Натхнёныя забаронай поліэтыленавых пакетаў, юрысдыкцыі нацэліліся на значна большую мэту: кубак кавы з сабой
Натхнёныя забаронай поліэтыленавых пакетаў, юрысдыкцыі нацэліліся на значна большую мэту: кубак кавы з сабой
Народная Рэспубліка Берклі, штат Каліфорнія, ганарыцца сваім лідарствам ва ўсім, што датычыцца грамадзянства і аховы навакольнага асяроддзя.Невялікі ліберальны горад на ўсход ад Сан-Францыска быў адным з першых гарадоў ЗША, які ўвёў утылізацыю на бардзюрах.Ён забараніў пенаполістырол і рана ўзяць на сябе пластыкавыя пакеты для пакупак.Раней у гэтым годзе гарадская рада Берклі абвясціла аб новай экалагічнай бядзе: кубку кавы з сабой.
Каля 40 мільёнаў аднаразовых шклянак штогод выкідваецца ў горад, па дадзеных гарадскога савета, амаль па адным на жыхара ў дзень.Такім чынам, у студзені горад заявіў, што будзе патрабаваць ад кавярняў браць дадатковыя 25 цэнтаў з кліентаў, якія карыстаюцца кубкам на вынас."Чаканне больш не варыянт", - сказала ў той час Сафі Хан, член гарадскога савета Берклі, якая напісала заканадаўства.
Перапоўненыя смеццем, юрысдыкцыі па ўсім свеце забараняюць аднаразовыя пластыкавыя кантэйнеры і шклянкі.Еўропа заяўляе, што пластыкавыя шкляначкі для напояў павінны быць адменены да 2021 года. Індыя хоча, каб іх выпусцілі да 2022 года. Тайвань паставіў крайні тэрмін - 2030 год. Дадатковыя зборы, падобныя ў Берклі, хутчэй за ўсё, стануць больш распаўсюджанымі ў спробе хутка змяніць паводзіны спажыўцоў перад больш прамымі забаронамі.
Для такіх сетак, як Starbucks Corp., якая выпускае каля 6 мільярдаў кубкаў у год, гэта ўяўляе не менш, чым экзістэнцыяльную дылему.Dunkin' нядаўна перайменаваў сябе, каб не падкрэсліць сваё паходжанне пончыкаў, і цяпер атрымлівае каля 70 працэнтаў свайго даходу ад кававых напояў.Але гэта таксама актуальная праблема для McDonald's Corp. і значна больш шырокай індустрыі хуткага харчавання.
Кіраўнікі даўно падазравалі, што гэты дзень наступіць.Паасобку і разам яны больш за дзесяць гадоў працавалі над больш экалагічна чыстай альтэрнатывай папяровым шкляначкам з пластыкавай падкладкай, падвойнымі сценкамі і пластыкавай вечкам.
«Гэта даймае маю душу», — сказаў Скот Мэрфі, галоўны аперацыйны дырэктар Dunkin' Brands Group Inc., якая выпускае 1 мільярд кубкаў кавы ў год.Ён працаваў над рэдызайнам кубкаў сеткі з таго часу, як яна паабяцала спыніць выкарыстанне пенапласту ў 2010 годзе. У гэтым годзе яе крамы нарэшце пераходзяць на папяровыя шкляначкі і працягваюць важдацца з новымі матэрыяламі і дызайнам.
«Гэта крыху больш складана, чым людзі мяркуюць», — кажа Мэрфі.«Гэты кубак - гэта самае блізкае ўзаемадзеянне з нашым спажыўцом.Гэта вялікая частка нашага брэнда і нашай спадчыны».
Аднаразовыя шкляначкі - адносна сучаснае вынаходніцтва.Прыкладна 100 гадоў таму абаронцы грамадскага аховы здароўя імкнуліся забараніць розныя віды кубкаў - грамадскі посуд для пітва, агульны бляшаны або шкляны кубак, які пакідалі каля фантанчыкаў.Калі Лоўрэнс Луэлен запатэнтаваў аднаразовы кубак з васковай падкладкай, ён назваў гэта інавацыямі ў галіне гігіены, прафілактычным сродкам барацьбы з такімі захворваннямі, як пнеўманія і сухоты.
Культура кавы на вынас з'явілася значна пазней.McDonald's выпусціў сняданак па ўсёй краіне ў канцы 1970-х.Крыху больш чым праз дзесяць гадоў Starbucks адкрыў сваю 50-ю краму.Паводле ацэнак аналітыка BTIG LLC Пітэра Салеха, разам з Dunkin' гэтыя тры цяпер прадаюць каву на суму каля 20 мільярдаў долараў у год.
Між тым, такія кампаніі, як Georgia-Pacific LLC і International Paper Co., выраслі разам з рынкам аднаразовых шкляначак, які ў 2016 годзе дасягнуў 12 мільярдаў долараў. Чакаецца, што да 2026 года ён наблізіцца да 20 мільярдаў долараў.
Штогод на долю ЗША прыпадае каля 120 мільярдаў папяровых, пластыкавых і пенапластавых кубкаў для кавы, або каля адной пятай ад агульнай колькасці ў свеце.Амаль кожны з іх — 99,75 працэнта — трапляе ў смецце, дзе нават папяровыя шкляначкі раскладаюцца больш за 20 гадоў.
Хваля забароны поліэтыленавых пакетаў натхніла на новыя намаганні па стрымліванні смецця з кубкаў.Кантэйнеры для ежы і напояў - значна большая праблема, часам утвараючы ў 20 разоў больш смецця, чым поліэтыленавыя пакеты ў любой мясцовасці.Але вярнуцца да шматразовых мяшкоў з тканіны адносна проста.З кубкамі для кавы няма простай альтэрнатывы.Берклі заклікае жыхароў браць з сабой дарожную кружку — проста кіньце яе ў шматразовую сумку для пакупак! — і Starbucks, і Dunkin' даюць зніжкі тым, хто робіць.
У кавярнях ведаюць, што шматразовыя кубкі - гэта добрае рашэнне, але зараз у франшызах яны могуць быць накшталт "аперацыйнага кашмару", - кажа Мэрфі з Dunkin's.Серверы ніколі не ведаюць, ці брудная кубак, ці трэба яе памыць, і цяжка даведацца, колькі наліць маленькай ці сярэдняй кавы ў вялікую кружку.
Дзесяць гадоў таму Starbucks паабяцала падаваць да 25 працэнтаў сваёй кавы ў асабістых дарожных кружках.З тых часоў ён парушыў свае мэты ўніз.Кампанія дае зніжку кожнаму, хто прынясе ўласную кружку, і па-ранейшаму робіць гэта толькі каля 5 працэнтаў кліентаў.У мінулым годзе кампанія часова дадала 5 пенсаў да аднаразовых шклянак у Вялікабрытаніі, што павялічыла выкарыстанне шматразовых шклянак на 150 працэнтаў.
Dunkin' спатрэбілася дзевяць гадоў, каб знайсці альтэрнатыву сваёй фірмовай кубку з пенапласту.Ранняя спроба патрабавала новых вечкаў, якія самі цяжка перапрацаваць.Прататыпы, зробленыя з 100-працэнтных перапрацаваных матэрыялаў, з зашпількамі і наканечнікамі ўнізе.Кубак з грыбных валокнаў абяцаў лёгка раскладацца, але быў занадта дарагі, каб павялічваць яго ў вялікіх аб'ёмах.
У рэшце рэшт ланцужок спыніўся на папяровым кубку з падвойнымі сценкамі з пластыкавай падкладкай, дастаткова тоўстым, каб абараніць рукі сіппераў без вонкавага рукава і сумяшчальным з існуючымі вечкамі.Яны зроблены з этычнай паперы і біяраскладаюцца хутчэй, чым пенапласт, але на гэтым усё — вырабляць іх даражэй і ў большасці выпадкаў нельга перапрацоўваць.
Папяровыя шкляначкі, як вядома, цяжка перапрацаваць.Перапрацоўшчыкі асцерагаюцца, што пластыкавая накладка заклеіць іх машыны, таму яны амаль заўсёды адпраўляюць іх у сметніцу.У Паўночнай Амерыцы ёсць толькі тры машыны «перыядычнага разбівання», якія здольныя аддзяляць пластыкавую падкладку ад паперы.
Калі гарады змогуць палепшыць перапрацоўку ў масавым маштабе, прыкладна кожны 25 кубак кавы можа быць перапрацаваны ўсяго за некалькі гадоў, у параўнанні з 1 з 400, па дадзеных брытанскай групы па аднаўленню і перапрацоўцы папяровых шклянак.Гэта вялікае «калі».Спажыўцы звычайна выкідваюць кубкі кавы, прымацаваныя да іх пластыкавых вечкаў, якія затым павінны быць падзеленыя перад тым, як іх можна будзе перапрацаваць, асобна 1. Данкін кажа, што супрацоўнічае з муніцыпалітэтамі, каб пераканацца, што кубкі, якія можна перапрацаваць, сапраўды будуць такімі.«Гэта падарожжа — я не думаю, што яно калі-небудзь скончыцца», — кажа Мэрфі з Данкіна.Кампанія McDonald's Corp. нядаўна аб'ядналася са Starbucks і іншымі рэстаранамі хуткага абслугоўвання, каб падтрымаць конкурс NextGen Cup Challenge коштам 10 мільёнаў долараў — «выстрал з месяца» для распрацоўкі, паскарэння і маштабавання больш устойлівага кубка з сабой.У лютым конкурс абвясціў 12 пераможцаў, у тым ліку кубкі з кардона, які паддаецца кампаставанню і перапрацоўцы;распрацоўка расліннай падкладкі, якая магла б утрымліваць вадкасць;і схемы, накіраваныя на заахвочванне выкарыстання шматразовых кубкаў.
«Мы шукаем рашэнні, якія з'яўляюцца камерцыйна жыццяздольнымі ў бліжэйшай перспектыве, і рэчы, якія жадаюць», - сказала Брыджыт Крок, віцэ-прэзідэнт па знешніх сувязях Closed Loop Partners, інвестыцыйнай фірмы, арыентаванай на перапрацоўку, якая кіруе праблемай.
Адным з рашэнняў быў бы кубак, які можа хутчэй разбурацца — еўрапейская забарона робіць выключэннем для кампастуемых кубкаў, якія распадаюцца за 12 тыдняў, — але нават калі б такі кубак быў даступны і эканамічна эфектыўны, у ЗША недастаткова прамысловага устаноўкі для кампаставання, неабходныя для іх расшчаплення.У такім выпадку яны накіроўваюцца на звалкі, дзе зусім не раскладаюцца 2 .
На сваім штогадовым сходзе ў 2018 годзе Starbucks спакойна пратэставала кубак для кавы, выраблены з перапрацаваных частак іншых кубкаў для кавы, які многія лічаць святым Граалем кававага кубка.Гэта быў акт мастацтва перформансу, як і ўсё астатняе: каб стварыць абмежаваную серыю, сетка кавярняў сабрала грузавікі кубкаў і адправіла іх на апрацоўку на цэх для размнажэння перыядычнага перыяду Sustana ў Вісконсіне.Адтуль валакна накіроўваліся на папяровую фабрыку WestRock Co. у Тэхасе, дзе былі ператвораны ў кубкі, якія былі надрукаваны з лагатыпамі яшчэ адной кампаніі. Нават калі атрыманы кубак быў больш карысным для навакольнага асяроддзя, працэс, які выкарыстоўваўся для яго вырабу, безумоўна, не быў 'т."Тут стаіць вялікая інжынерная праблема", - сказаў Крок з Closed Loop.«Было відавочна, што рашэнні, над якімі кампаніі працавалі для вырашэння гэтай праблемы, сапраўды не былі дастаткова хуткімі».
Такім чынам, урады, такія як урад Берклі, не чакаюць.Муніцыпалітэт апытаў жыхароў, перш чым увесці плату, і выявіў, што гэта пераканае больш за 70 працэнтаў пачаць прыносіць свае кубкі з даплатай у 25 цэнтаў, сказала Мірыям Гордан, праграмны дырэктар некамерцыйнай арганізацыі Upstream, якая дапамагала Берклі пісаць сваё заканадаўства. плата павінна быць эксперыментам у паводзінах чалавека, а не традыцыйным падаткам.Кавярні Берклі захоўваюць дадатковыя зборы і могуць нават знізіць цэны, каб спажывец плаціў нязменным.Яны проста павінны быць ясна, што ёсць даплата.«Гэта павінна быць бачна кліенту», - сказаў Гордан.«Гэта тое, што матывуе людзей змяніць паводзіны».
Усё значна пагоршылася ў 2018 годзе, калі Кітай вырашыў, што ў яго дастаткова ўласнага смецця, аб якім трэба турбавацца, і спыніў перапрацоўку «забруджанага» - змешанага матэрыялу - смецця з іншых краін.
Кампастабельным матэрыялам для распаду патрэбны свабодны паток паветра.Паколькі звалкі герметычныя, каб прадухіліць уцечку, нават кубак, прызначаны для хуткага разбурэння, не забяспечвае неабходнай для гэтага цыркуляцыі паветра.
Час размяшчэння: 25 мая 2019 г