Arlington, VA, 10. juli 2020 (GLOBE NEWSWIRE) - Alsidigheden og funktionaliteten af amerikanske mejeriingredienser vil nærmest blive vist på Institute of Food Technologists (IFT) årlige udstilling, der afholdes i næste uge.På et pre-IFT webinar med særlig adgang, der blev afholdt den 7. juli, kastede US Dairy Export Council (USDEC) ledelse lys over den amerikanske mejeriindustris ambitiøse bæredygtighedsmål for 2050, annoncerede kommende videnskabelige sessioner og forhåndsviste spændende tekniske og innovationsressourcer for IFT-deltagere at lære, hvordan US Dairy lever op til forbrugernes efterspørgsel efter globale smagseventyr, afbalanceret ernæring og bæredygtig fødevareproduktion.
Uddannelse omkring industriens bæredygtighedsbestræbelser er en nøglekomponent i USDECs virtuelle IFT-tilstedeværelse i år, da den har til formål at kaste lys over de aggressive nye miljøforvaltningsmål, der blev sat i foråret, som omfatter at blive kulstofneutral eller bedre i 2050 ud over at optimere vandforbruget og forbedre vandkvaliteten.Disse mål bygger på en årtier lang forpligtelse til at producere nærende mejeriprodukter, der kan brødføde en voksende global befolkning på den mest økonomisk levedygtige og socialt ansvarlige måde.De er i overensstemmelse med FN's mål for bæredygtig udvikling, specifikt dem, der fokuserer på fødevaresikkerhed, menneskers sundhed og ansvarlig forvaltning af naturressourcer, herunder dyr.
"Vi ønsker at være kilden til valg, når du tænker på en partner, der ikke kun kan hjælpe med at nære mennesker, men også planeten," sagde Krysta Harden, Executive Vice President for Global Environmental Strategy for Dairy Management Inc. og midlertidig Chief Operating Officer på USDEC, under webinaret."At samle nye og aggressive mål er blot en måde, US Dairy kan bevise, at vi er en global leder på på dette område."
Både forbrugere og producenter vil måske blive overrasket over at erfare, at af alle drivhusgasemissioner i USA bidrager mejeriindustrien - fra foderproduktion til post-forbrugeraffald - i øjeblikket kun med 2 %.USDEC udviklede en kort quiz for at opmuntre folk til at teste deres viden om bæredygtighed og lære andre sjove fakta.
"Innovationen fortsætter på trods af disse udfordrende tider, og US Dairy ressourcer og ekspertise kan understøtte en vellykket produktudvikling," sagde Vikki Nicholson-West, Senior Vice President - Global Ingredient Marketing hos USDEC."Vi er begejstrede for at have Krystas talenter og bæredygtighedsfokus ombord som vores nye midlertidige COO, der vejleder vores omfattende netværk af medarbejdere og repræsentanter rundt om i verden."
USDECs virtuelle IFT-tilstedeværelse i år tjener også som en mulighed for virtuelt at rejse og visuelt opleve mad fra hele verden gennem et udstillingsvindue af globalt inspirerede menu-/produktprototypekoncepter i fusionsstil.Fra drinks til desserter, disse eksempler udnytter populære tendenser såsom populariteten af latinamerikanske påvirkninger.For eksempel afrunder højkvalitets mejeriingredienser såsom græsk yoghurt, valleprotein, mælkepermeat, paneerost og smør en velsmagende empanada, der kan prale af 85 g protein.WPC 34 tilføjer kvalitetsprotein til en Piña Colada (alkoholisk eller ikke-alkoholisk), hvilket giver ekstra forfriskende tilladelse til forkælelse.
Udover at lære om US Dairys bæredygtighedsrejse og se innovative produktkoncepter på USDECs virtuelle IFT-stand, er der også en række mejerirelaterede online videnskabelige symposier, der debuterer, som navigerer i det udviklende forarbejdnings- og ernæringslandskab, der især adresserer den vigtige rolle, som bæredygtig fødevareproduktion og udfordringen med at levere værdifuld ernæring til den voksende globale befolkning.Disse omfatter:
For at lære mere om, hvordan US Dairy leverer bæredygtige ingrediensløsninger og globale produktinspirationer under virtuel IFT, besøg ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) er en nonprofit, uafhængig medlemsorganisation, der repræsenterer de globale handelsinteresser for amerikanske mejeriproducenter, proprietære forarbejdningsvirksomheder og kooperativer, ingrediensleverandører og eksporthandlere.USDEC sigter mod at styrke USA's globale konkurrenceevne gennem programmer i markedsudvikling, der opbygger den globale efterspørgsel efter amerikanske mejeriprodukter, løser markedsadgangsbarrierer og fremmer industriens handelspolitiske mål.Som verdens største producent af komælk tilbyder den amerikanske mejeriindustri en bæredygtigt produceret, verdensklasse og stadigt voksende portefølje af ostevarianter samt ernæringsmæssige og funktionelle mejeriingredienser (f.eks. skummetmælkspulver, laktose, valle og mælkeproteiner , gennemtrænge).USDEC, sammen med sit netværk af oversøiske repræsentanter rundt om i verden, arbejder også direkte med globale købere og slutbrugere for at accelerere kundekøb og innovationssucces med amerikanske mejeriprodukter og ingredienser af høj kvalitet.
Indlægstid: 27. juli 2020