Inspiriert durch das Verbot von Plastiktüten haben die Gerichtsbarkeiten ein viel größeres Ziel im Visier: den Kaffeebecher zum Mitnehmen
Inspiriert durch das Verbot von Plastiktüten haben die Gerichtsbarkeiten ein viel größeres Ziel im Visier: den Kaffeebecher zum Mitnehmen
Die Volksrepublik Berkeley (Kalifornien) ist stolz auf ihre Führungsrolle in allen Bereichen der Bürger- und Umweltpolitik.Die kleine liberale Stadt östlich von San Francisco war eine der ersten US-Städte, die das Recycling am Straßenrand einführte.Es verbot Styropor und war früh dran, Plastiktüten einzuführen.Anfang des Jahres machte der Stadtrat von Berkeley auf eine neue Umweltplage aufmerksam: den Kaffeebecher zum Mitnehmen.
Nach Angaben des Stadtrats werden jedes Jahr etwa 40 Millionen Einwegbecher in der Stadt weggeworfen, fast einer pro Einwohner und Tag.Deshalb kündigte die Stadt im Januar an, dass Coffeeshops für Kunden, die einen Take-Away-Becher verwenden, einen Aufpreis von 25 Cent verlangen müssen.„Warten ist keine Option mehr“, sagte Sophie Hahn, das Stadtratsmitglied von Berkeley, das das Gesetz verfasst hat, damals.
Angesichts der Müllflut verbieten Gerichtsbarkeiten auf der ganzen Welt Einwegbehälter und -becher aus Plastik zum Mitnehmen.Europa sagt, dass Getränkebecher aus Kunststoff bis 2021 abgeschafft werden müssen. Indien will sie bis 2022 abschaffen. Taiwan hat eine Frist bis 2030 gesetzt. Zuschläge wie in Berkeley dürften häufiger auftreten, um das Verbraucherverhalten schnell zu ändern, bevor es zu völligen Verboten kommt.
Für Ketten wie Starbucks Corp., die jährlich etwa 6 Milliarden Tassen vermarkten, stellt dies ein nicht weniger als ein existenzielles Dilemma dar.Dunkin' hat sich vor Kurzem umbenannt, um seinen Donut-Ursprung weniger hervorzuheben, und erwirtschaftet nun fast 70 Prozent seines Umsatzes mit Kaffeegetränken.Aber es ist auch ein dringendes Problem für McDonald's Corp. und die viel breitere Fast-Food-Industrie.
Führungskräfte haben schon lange geahnt, dass dieser Tag kommen würde.Einzeln und gemeinsam arbeiten sie seit mehr als einem Jahrzehnt an einer umweltfreundlicheren Alternative zum mit Kunststoff ausgekleideten, doppelwandigen Pappbecher mit Kunststoffdeckel.
„Es geht mir in der Seele“, sagte Scott Murphy, Chief Operating Officer der Dunkin' Brands Group Inc., die jährlich eine Milliarde Kaffeetassen verbraucht.Er arbeitet an der Neugestaltung der Becher der Kette, seit diese sich 2010 verpflichtet hat, keinen Schaumstoff mehr zu verwenden. In diesem Jahr stellen die Filialen endlich auf Pappbecher um und basteln weiterhin an neuen Materialien und Designs.
„Es ist etwas komplizierter, als uns die Leute zutrauen“, sagt Murphy.„Diese Tasse ist sozusagen die intimste Interaktion mit unserem Verbraucher.Es ist ein großer Teil unserer Marke und unseres Erbes.“
Einwegbecher sind eine relativ moderne Erfindung.Vor etwa 100 Jahren waren Befürworter der öffentlichen Gesundheit bestrebt, eine andere Art von Becher zu verbieten – das öffentliche Trinkgefäß, einen gemeinsamen Becher aus Blech oder Glas, der in der Nähe von Trinkbrunnen zurückgelassen wurde.Als Lawrence Luellen einen mit Wachs ausgekleideten Einwegbecher patentieren ließ, stellte er ihn als Innovation in der Hygiene dar, als prophylaktische Maßnahme zur Bekämpfung von Krankheiten wie Lungenentzündung und Tuberkulose.
Die To-Go-Kaffeekultur entstand erst viel später.McDonald's führte das Frühstück Ende der 1970er Jahre landesweit ein.Etwas mehr als ein Jahrzehnt später eröffnete Starbucks seine 50. Filiale.Zusammen mit Dunkin' verkaufen die drei laut einer Schätzung des BTIG LLC-Analysten Peter Saleh mittlerweile jährlich Kaffee im Wert von fast 20 Milliarden US-Dollar.
Mittlerweile sind Unternehmen wie Georgia-Pacific LLC und International Paper Co. zusammen mit dem Markt für Einwegbecher gewachsen, der 2016 ein Volumen von 12 Milliarden US-Dollar erreichte. Bis 2026 wird erwartet, dass er eher bei 20 Milliarden US-Dollar liegt.
Auf die USA entfallen jedes Jahr etwa 120 Milliarden Kaffeetassen aus Papier, Plastik und Schaumstoff, also etwa ein Fünftel der weltweiten Gesamtmenge.Fast jeder einzelne von ihnen – 99,75 Prozent – landet im Müll, wo selbst die Zersetzung von Pappbechern mehr als 20 Jahre dauern kann.
Eine Welle von Plastiktütenverboten hat die neuen Bemühungen zur Eindämmung des Bechermülls inspiriert.Lebensmittel- und Getränkebehälter stellen ein weitaus größeres Problem dar, da sie manchmal 20-mal so viel Müll erzeugen wie Plastiktüten an einem bestimmten Ort.Der Umstieg auf wiederverwendbare Stoffbeutel ist jedoch relativ einfach.Bei Kaffeebechern zum Mitnehmen gibt es keine einfache Alternative.Berkeley ermutigt die Bewohner, einen Reisebecher mitzubringen – werfen Sie ihn einfach in Ihre wiederverwendbare Einkaufstasche! – und sowohl Starbucks als auch Dunkin' gewähren denjenigen, die dies tun, Rabatte.
Coffeeshops wissen, dass wiederverwendbare Becher eine gute Lösung sind, aber im Moment können sie bei Franchise-Filialen eine Art „betrieblicher Albtraum“ sein, sagt Murphy von Dunkin.Kellner wissen nie, ob eine Tasse schmutzig ist oder ob sie sie waschen sollten, und es ist schwer zu wissen, wie viel man für einen kleinen oder mittelgroßen Kaffee in eine große Tasse füllen muss.
Vor einem Jahrzehnt versprach Starbucks, bis zu 25 Prozent seines Kaffees in persönlichen Reisebechern zu servieren.Seitdem hat es seine Ziele deutlich nach unten korrigiert.Das Unternehmen gewährt jedem, der seine eigene Tasse mitbringt, einen Rabatt, und dennoch tun dies nur etwa 5 Prozent der Kunden.Im Vereinigten Königreich wurde im vergangenen Jahr vorübergehend ein Zuschlag von 5 Pence auf Einwegbecher erhoben, wodurch sich die Nutzung wiederverwendbarer Becher um 150 Prozent erhöhte.
Es dauerte neun Jahre, bis Dunkin‘ eine Alternative zu seinem charakteristischen Schaumstoffbecher fand.Ein früher Versuch erforderte neue Deckel, die selbst schwer zu recyceln waren.Prototypen, die zu 100 Prozent aus recycelten Materialien hergestellt wurden, knickten ein und kippten auf den Boden.Ein Becher aus Pilzfasern versprach, sich leicht zu zersetzen, war aber zu teuer, um ihn auf große Mengen zu vergrößern.
Die Kette entschied sich schließlich für einen doppelwandigen, mit Kunststoff ausgekleideten Pappbecher, der dick genug ist, um die Hände der Trinker ohne Außenhülle zu schützen, und der mit vorhandenen Deckeln kompatibel ist.Sie werden aus ethisch einwandfreiem Papier hergestellt und sind biologisch schneller abbaubar als Schaumstoff, aber das ist es auch schon – ihre Herstellung ist teurer und an den meisten Orten nicht recycelbar.
Pappbecher sind bekanntermaßen schwer zu recyceln.Recycler befürchten, dass die Kunststoffauskleidung ihre Maschinen verklebt, und schicken sie daher fast immer in den Müll.In Nordamerika gibt es nur drei „Batch-Pulper“-Maschinen, die in der Lage sind, Kunststoffauskleidungen von Papier zu trennen.
Wenn Städte das Recycling in großem Maßstab verbessern könnten, könnte nach Angaben der britischen Paper Cup Recovery & Recycling Group in nur wenigen Jahren etwa jede 25. Kaffeetasse recycelt werden, statt einer von 400.Das ist ein großes „Wenn“.Normalerweise werfen Verbraucher ihre Kaffeebecher mit den Plastikdeckeln weg, die dann getrennt werden müssen, bevor sie recycelt werden können. 1. Dunkin' sagt, dass man mit Kommunen zusammenarbeitet, um sicherzustellen, dass Tassen, die recycelt werden können, auch tatsächlich recycelt werden.„Es ist eine Reise – ich glaube nicht, dass sie jemals zu Ende sein wird“, sagt Murphy von Dunkin.McDonald's Corp. hat sich kürzlich mit Starbucks und anderen Schnellrestaurants zusammengetan, um die NextGen Cup Challenge im Wert von 10 Millionen US-Dollar zu unterstützen – ein „Mondschuss“ zur Entwicklung, Beschleunigung und Skalierung eines nachhaltigeren To-Go-Bechers.Im Februar gab der Wettbewerb zwölf Gewinner bekannt, darunter Becher aus kompostierbarem und recycelbarem Karton;die Entwicklung einer pflanzlichen Auskleidung, die Flüssigkeit darin halten kann;und Programme zur Förderung der Verwendung wiederverwendbarer Becher.
„Wir suchen nach Lösungen, die kurzfristig kommerziell realisierbar sind und nach Dingen, die ehrgeizig sind“, sagte Bridget Croke, Vizepräsidentin für externe Angelegenheiten bei Closed Loop Partners, einer auf Recycling spezialisierten Investmentfirma, die sich dieser Herausforderung stellt.
Ein Becher, der sich schneller zersetzen kann, wäre eine Lösung – das europäische Verbot macht eine Ausnahme für kompostierbare Becher, die innerhalb von 12 Wochen zerfallen – aber selbst wenn ein solcher Becher leicht verfügbar und kostengünstig wäre, gibt es in den USA nicht genug Industrie Für den Abbau waren Kompostierungsanlagen erforderlich.In diesem Fall landen sie auf der Mülldeponie, wo sie überhaupt nicht zersetzt werden 2 .
Auf seiner Jahrestagung im Jahr 2018 testete Starbucks in aller Stille eine Kaffeetasse, die aus recycelten Teilen anderer Kaffeetassen hergestellt wurde und allgemein als der heilige Gral der Kaffeetasse gilt.Es war vor allem ein Akt der Performance-Kunst: Um die limitierte Auflage zu realisieren, sammelte die Kaffeekette LKW-Ladungen voller Tassen und schickte sie zur Verarbeitung an einen Sustana-Batch-Pulper in Wisconsin.Von dort aus gelangten die Fasern zu einer Papierfabrik der WestRock Co. in Texas, wo sie zu Bechern verarbeitet wurden, die von einem weiteren Unternehmen mit Logos bedruckt wurden. Auch wenn der daraus resultierende Becher umweltfreundlicher war, so war es doch mit Sicherheit das Verfahren, mit dem er hergestellt wurde 'T.„Hier liegt eine große technische Herausforderung“, sagte Croke von Closed Loop.„Es wurde deutlich, dass die Lösungen, an denen die Unternehmen zur Lösung dieses Problems gearbeitet haben, wirklich nicht schnell genug waren.“
Regierungen wie die von Berkeley warten also nicht.Die Gemeinde befragte die Einwohner, bevor sie die Gebühr einführte, und stellte fest, dass sie mehr als 70 Prozent davon überzeugen würde, mit dem 25-Cent-Zuschlag ihre eigenen Tassen mitzubringen, sagte Miriam Gordon, Programmdirektorin der gemeinnützigen Gruppe Upstream, die Berkeley bei der Ausarbeitung seiner Gesetzgebung unterstützte Die Steuer soll eher ein Experiment menschlichen Verhaltens als eine traditionelle Steuer sein.Die Coffeeshops in Berkeley behalten die zusätzlichen Gebühren und können ihre Preise sogar senken, damit der Preis, den der Verbraucher zahlt, gleich bleibt.Es muss ihnen nur klar sein, dass es einen Aufpreis gibt.„Es muss für den Kunden sichtbar sein“, sagte Gordon.„Das ist es, was Menschen dazu motiviert, ihr Verhalten zu ändern.“
Im Jahr 2018 wurde alles noch schlimmer, als China entschied, dass es genug eigenen Müll hatte, um den es sich Sorgen machen musste, und die Verarbeitung des „kontaminierten“ – Mischmaterials – Mülls aus anderen Ländern einstellte.
Kompostierbare Stoffe benötigen zum Abbau den freien Luftstrom.Da Deponien versiegelt sind, um ein Auslaufen zu verhindern, erhält selbst ein Becher, der für einen schnellen Abbau konzipiert ist, nicht die dafür erforderliche Luftzirkulation.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25. Mai 2019