Arlington, VA, 10. Juli 2020 (GLOBE NEWSWIRE) – Die Vielseitigkeit und Funktionalität US-amerikanischer Milchzutaten wird nächste Woche virtuell auf der jährlichen Ausstellung des Institute of Food Technologists (IFT) gezeigt.Bei einem Pre-IFT-Webinar mit besonderem Zugang, das am 7. Juli stattfand, beleuchtete die Führung des US Dairy Export Council (USDEC) die ehrgeizigen Nachhaltigkeitsziele der US-Milchindustrie für 2050, kündigte bevorstehende wissenschaftliche Sitzungen an und gab den IFT-Teilnehmern einen Ausblick auf spannende technische und innovative Ressourcen Erfahren Sie, wie US Dairy die Nachfrage der Verbraucher nach globalen Geschmackserlebnissen, ausgewogener Ernährung und nachhaltiger Lebensmittelproduktion erfüllt.
Aufklärung über die Nachhaltigkeitsbemühungen der Branche ist ein wichtiger Bestandteil der virtuellen IFT-Präsenz des USDEC in diesem Jahr, da sie darauf abzielt, ein Licht auf die anspruchsvollen neuen Umweltziele zu werfen, die in diesem Frühjahr festgelegt wurden und zu denen neben der Optimierung des Wasserverbrauchs auch die CO2-Neutralität oder eine Verbesserung bis 2050 gehört und Verbesserung der Wasserqualität.Diese Ziele basieren auf einem jahrzehntelangen Engagement für die Herstellung nahrhafter Milchprodukte, die eine wachsende Weltbevölkerung auf wirtschaftlich sinnvollste und sozialverträglichste Weise ernähren können.Sie stehen im Einklang mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen, insbesondere denen, die sich auf Ernährungssicherheit, menschliche Gesundheit und einen verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, einschließlich Tieren, konzentrieren.
„Wir möchten die Quelle der Wahl sein, wenn Sie an einen Partner denken, der nicht nur zur Ernährung der Menschen, sondern auch des Planeten beitragen kann“, sagte Krysta Harden, Executive Vice President of Global Environmental Strategy bei Dairy Management Inc. und Interim Chief Operating Officer bei USDEC, während des Webinars.„Die gemeinsame Verabschiedung neuer und ehrgeiziger Ziele ist nur eine Möglichkeit, mit der US Dairy beweisen kann, dass wir in diesem Bereich weltweit führend sind.“
Sowohl Verbraucher als auch Hersteller könnten überrascht sein, wenn sie erfahren, dass die Milchindustrie – von der Futtermittelproduktion bis hin zu Post-Consumer-Abfällen – derzeit nur 2 % aller Treibhausgasemissionen in den Vereinigten Staaten ausmacht.USDEC hat ein kurzes Quiz entwickelt, um Menschen zu ermutigen, ihr Nachhaltigkeitswissen zu testen und andere interessante Fakten zu erfahren.
„Die Innovation geht trotz dieser herausfordernden Zeiten weiter und die Ressourcen und das Fachwissen von US Dairy können eine erfolgreiche Produktentwicklung unterstützen“, sagte Vikki Nicholson-West, Senior Vice President – Global Ingredient Marketing bei USDEC.„Wir freuen uns, Krystas Talente und Nachhaltigkeitsfokus als unsere neue Interims-COO an Bord zu haben, die unser umfangreiches Netzwerk von Mitarbeitern und Vertretern auf der ganzen Welt leitet.“
Die virtuelle IFT-Präsenz des USDEC in diesem Jahr dient auch als Gelegenheit, virtuell zu reisen und Lebensmittel aus der ganzen Welt visuell zu erleben, indem global inspirierte Menü-/Produktprototypkonzepte im Fusion-Stil präsentiert werden.Von Getränken bis hin zu Desserts – diese Beispiele nutzen beliebte Trends wie die Beliebtheit lateinamerikanischer Einflüsse.Hochwertige Milchzutaten wie griechischer Joghurt, Molkenprotein, Milchpermeat, Paneer-Käse und Butter runden beispielsweise eine herzhafte Empanada mit 85 g Protein ab.WPC 34 fügt einer Piña Colada (alkoholisch oder alkoholfrei) hochwertiges Protein hinzu und bietet so eine zusätzliche erfrischende Möglichkeit zum Genuss.
Am virtuellen IFT-Stand des USDEC erfahren Sie nicht nur mehr über den Weg der US-amerikanischen Molkerei zur Nachhaltigkeit und sehen sich innovative Produktkonzepte an, sondern es werden auch verschiedene wissenschaftliche Online-Symposien zum Thema Milchprodukte erstmals vorgestellt, die sich mit der sich entwickelnden Verarbeitungs- und Ernährungslandschaft befassen und sich insbesondere mit der wichtigen Rolle der nachhaltigen Lebensmittelproduktion befassen die Herausforderung, die wachsende Weltbevölkerung mit wertvollen Nahrungsmitteln zu versorgen.Diese beinhalten:
Um mehr darüber zu erfahren, wie US Dairy während des virtuellen IFT nachhaltige Zutatenlösungen und globale Produktinspirationen liefert, besuchen Sie ThinkUSAdairy.org/IF20.
Der US Dairy Export Council® (USDEC) ist eine gemeinnützige, unabhängige Mitgliederorganisation, die die globalen Handelsinteressen von US-Milchproduzenten, Eigenverarbeitern und Genossenschaften, Zutatenlieferanten und Exporthändlern vertritt.USDEC zielt darauf ab, die globale Wettbewerbsfähigkeit der USA durch Programme zur Marktentwicklung zu verbessern, die die weltweite Nachfrage nach US-Milchprodukten steigern, Marktzugangsbarrieren beseitigen und die handelspolitischen Ziele der Industrie vorantreiben.Als weltgrößter Kuhmilchproduzent bietet die US-Milchindustrie ein nachhaltig produziertes, erstklassiges und ständig wachsendes Portfolio an Käsesorten sowie ernährungsphysiologischen und funktionellen Milchzutaten (z. B. Magermilchpulver, Laktose, Molke und Milchproteine). , Permeat).USDEC arbeitet zusammen mit seinem Netzwerk von Auslandsvertretern auf der ganzen Welt auch direkt mit globalen Käufern und Endverbrauchern zusammen, um den Einkaufs- und Innovationserfolg der Kunden mit hochwertigen US-Milchprodukten und -zutaten zu beschleunigen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27. Juli 2020