Arlington, VA, 10 de julio de 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- La versatilidad y funcionalidad de los ingredientes lácteos estadounidenses se exhibirán, virtualmente, en la exposición anual del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), que se llevará a cabo la próxima semana.En un seminario web de acceso especial previo al IFT celebrado el 7 de julio, el liderazgo del Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU. (USDEC) arrojó luz sobre los ambiciosos objetivos de sostenibilidad de la industria láctea de EE. UU. para 2050, anunció las próximas sesiones científicas y anticipó interesantes recursos técnicos y de innovación para los asistentes al IFT. para aprender cómo US Dairy satisface la demanda de los consumidores de aventuras de sabor global, nutrición equilibrada y producción sostenible de alimentos.
La educación sobre los esfuerzos de sostenibilidad de la industria es un componente clave de la presencia virtual del IFT del USDEC este año, ya que su objetivo es arrojar luz sobre los nuevos y agresivos objetivos de gestión ambiental establecidos esta primavera, que incluyen convertirse en carbono neutral o mejor para 2050, además de optimizar el uso del agua. y mejorar la calidad del agua.Estos objetivos se basan en un compromiso de décadas de producir alimentos lácteos nutritivos que puedan alimentar a una población mundial en crecimiento de la manera más económicamente viable y socialmente responsable.Se alinean con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, específicamente aquellos centrados en la seguridad alimentaria, la salud humana y la gestión responsable de los recursos naturales, incluidos los animales.
"Queremos ser la fuente de elección cuando se piensa en un socio que no sólo puede ayudar a alimentar a las personas, sino también al planeta", dijo Krysta Harden, vicepresidenta ejecutiva de estrategia ambiental global de Dairy Management Inc. y directora de operaciones interina. en USDEC, durante el seminario web."Aprobar colectivamente objetivos nuevos y agresivos es sólo una forma en que US Dairy puede demostrar que somos un líder mundial en esta área".
Tanto los consumidores como los fabricantes podrían sorprenderse al saber que de todas las emisiones de gases de efecto invernadero en Estados Unidos, la industria láctea (desde la producción de piensos hasta los residuos posconsumo) actualmente contribuye sólo con el 2%.El USDEC desarrolló un breve cuestionario para alentar a las personas a poner a prueba sus conocimientos sobre sostenibilidad y aprender otros datos divertidos.
"La innovación continúa a pesar de estos tiempos difíciles y los recursos y la experiencia de US Dairy pueden respaldar el desarrollo exitoso de productos", dijo Vikki Nicholson-West, vicepresidente senior de marketing global de ingredientes de USDEC."Estamos encantados de contar con el talento y el enfoque de sostenibilidad de Krysta como nuestra nueva directora de operaciones interina, guiando a nuestra extensa red de personal y representantes en todo el mundo".
La presencia virtual del IFT del USDEC este año también sirve como una oportunidad para viajar virtualmente y experimentar visualmente alimentos de todo el mundo a través de una muestra de conceptos de prototipos de menú/producto de estilo fusión de inspiración global.Desde bebidas hasta postres, estos ejemplos aprovechan tendencias populares como la popularidad de las influencias latinoamericanas.Por ejemplo, los ingredientes lácteos de alta calidad, como el yogur estilo griego, la proteína de suero, el permeado de leche, el queso paneer y la mantequilla, completan una sabrosa empanada que contiene 85 g de proteína.WPC 34 agrega proteína de calidad a una Piña Colada (con o sin alcohol), brindando un permiso extra refrescante para darse un capricho.
Más allá de aprender sobre el camino hacia la sostenibilidad de los productos lácteos de EE. UU. y ver conceptos de productos innovadores en el stand virtual de IFT del USDEC, también se estrenarán una variedad de simposios científicos en línea relacionados con los lácteos que exploran el panorama nutricional y de procesamiento en evolución, abordando particularmente el importante papel de la producción sostenible de alimentos y el desafío de proporcionar nutrición valiosa a la creciente población mundial.Éstas incluyen:
Para obtener más información sobre cómo US Dairy ofrece soluciones de ingredientes sostenibles e inspiraciones de productos globales durante la IFT virtual, visite ThinkUSAdairy.org/IF20.
El US Dairy Export Council® (USDEC) es una organización de membresía independiente y sin fines de lucro que representa los intereses comerciales globales de los productores de lácteos, los procesadores y las cooperativas patentados, los proveedores de ingredientes y los comerciantes de exportación de los EE. UU.El USDEC tiene como objetivo mejorar la competitividad global de los EE. UU. a través de programas de desarrollo de mercados que generen la demanda global de productos lácteos estadounidenses, resuelvan las barreras de acceso al mercado y promuevan los objetivos de la política comercial de la industria.Como el mayor productor mundial de leche de vaca, la industria láctea de EE. UU. ofrece una cartera de variedades de queso producidas de manera sostenible, de clase mundial y en constante expansión, así como ingredientes lácteos nutricionales y funcionales (por ejemplo, leche desnatada en polvo, lactosa, suero y proteínas de la leche). , permear).USDEC, junto con su red de representantes en el extranjero en todo el mundo, también trabaja directamente con compradores y usuarios finales globales para acelerar las compras de los clientes y el éxito de la innovación con productos e ingredientes lácteos estadounidenses de calidad.
Hora de publicación: 27-jul-2020