Tha an còmhradh seo air a mhodaladh a rèir riaghailtean coimhearsnachd USA TODAY.Feuch an leugh thu na riaghailtean mus gabh thu a-steach don deasbad.
Bidh luchd-sgrùdaidh thaighean-bìdh a’ tadhal air taighean-bìdh gus dèanamh cinnteach à suidheachaidhean sàbhailte co-cheangailte ri làimhseachadh agus còcaireachd bìdh.(Dealbh: Peopleimages, Getty Images)
Rinn Roinn Slàinte Siorrachd Oakland sgrùdadh san Dàmhair air grunn dhusan ionad ann an sgìre Lyon a Deas a bhios a’ toirt biadh don phoball agus ghairm iad 11 airson a bhith a’ briseadh ullachaidhean prìomhachais Còd Bidhe Atharraichte Michigan.
Bidh nithean prìomhachais, leithid teòthachd fuarachaidh ceart agus dòighean stòraidh bìdh ceart, a’ cuideachadh le casg a chuir air tinneasan a tha air an giùlan le biadh.Is e brisidhean prìomhachais an fheadhainn as miosa de bhrisidhean Còd Bidhe Atharraichte Michigan.
Tha Hometown Life a’ liostadh ionadan ionadail a dh’ adhbhraich brisidhean prìomhachais rè sgrùdaidhean taigh-bìdh àbhaisteach mìosail, còmhla ris na rinn iad gus an duilgheadas a cheartachadh.Seo an liosta airson an Ògmhios:
1. Grunn bhiadhan a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach ann am fuarachadh stèisean feitheimh trì-dorais a’ cumail eadar 48 agus 52 ceum F, air a chuir ann am barrachd dà uair gu leth ro làimh, gach neach a tha fo chùram.Am measg nan stuthan bha grunn dreasaichean air an dèanamh le goireasan, cupannan smachd cuibhreann de chàise uachdar, hummus, agus uachdar searbh, uachdar brùite, bainne, agus uachdar cofaidh air an ainmeachadh mar “cùm air a chuartachadh.”Teòthachd an èadhair àrainneachdail den fhuaradair comharraichte air fhaicinn aig 50 ceum F. Chuir an neach a bha an urra ris na nithean comharraichte taobh a-staigh amaran-deighe agus ann am fuarachadh coiseachd a-steach gus fuarachadh gu luath gus an cumail aig 41 ceum F agus gu h-ìosal taobh a-staigh dà uair a thìde.
1. Soitheach obrach de uighean shligean amh air an stòradh dìreach ri taobh soithichean glasraich ann am pàirt ruigsinneach den fhuaradair àrd-luchdachadh air loidhne còcaireachd;Poca mòr de churranan air a stòradh dìreach ri taobh bogsaichean de chearc amh taobh a-staigh inneal-coiseachd coiseachd a-steach.Ghluais an neach a tha os cionn a h-uile toradh beathach amh gu h-ìosal agus air falbh bho bhiadh deiseil ri ithe, air a rèiteachadh a rèir an teòthachd còcaireachd deireannach.
2. Loidhne drain bho inneal-deighe faisg air sinc trì-roinnean a chaidh fhaicinn a 'crochadh dìreach taobh a-staigh drèana an làr gun bheàrn èadhair.Ghluais an neach a bha os cionn na cùise agus ghlèidh e an loidhne drèanaidh gu h-àrd gus beàrn èadhair co-dhiù aon òirleach a sholarachadh eadar deireadh an loidhne drèanaidh agus oir tuile an drèana ùrlair co-cheangailte ris.
3. Goireas air fhaicinn a' cleachdadh bleach "gun splash" bho bhrand Clorox taobh a-staigh bucaid clò fliuch a tha faisg air doras a' chidsin.Cha robh àireamh clàraidh EPA aig botal agus tha stiùireadh an neach-dèanamh ag ràdh nach bu chòir bleach a chleachdadh airson slàinteachadh.Chuir an neach le cùram air falbh am fuasgladh slàinteachais a bh’ ann mar-thà agus thug e seachad inneal-glanaidh ceadaichte airson a chleachdadh taobh a-staigh bucaidean clò fliuch a’ ghoireis.
1. Thugadh fa-near uighean amh a bhith air an stòradh ri taobh agus os cionn connlaich anns an ruigsinneachd nas fhuaire aig a’ phrìomh loidhne;Thugadh fa-near inneal phònairean air a stòradh ri taobh patties amh anns an fhionnaiche coiseachd a-steach.Chuir an gnìomhaiche na biadhan air dòigh gus am bi toraidhean bheathaichean amh air an stòradh gu h-ìosal agus air falbh bho bhiadhan deiseil airson ithe agus gu bheil toraidhean bheathaichean amh air an stòradh a rèir an teòthachd còcaireachd mu dheireadh aca.
2. A) Chaidh na nithean bìdh a leanas a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach a thoirt fa-near a ’cumail aig teòthachd eadar 46F agus 48F airson còrr air ceithir uairean a thìde anns an fhionnaiche mhòr aig an stèisean cuideam:
B) Chaidh grunn shoithichean de leth gu leth a thoirt fa-near air an stòradh air deigh agus gan cumail aig 68F airson còrr is ceithir uairean a thìde.
3. Airson gach neach a tha an urra, chan eil innealan airson cleachdadh cunbhalach (sgeinean agus spatulas) air a 'phrìomh loidhne bìdh gan nighe, a' losgadh agus a 'glanadh aig deireadh an obrachaidh.Bhiodh innealan air an nighe, air an nighe agus air an glanadh.
4. Thugadh fa-near inneal-solais air a stòradh os cionn na h-uinneige bìdh aig a 'phrìomh loidhne.Chaidh Lighter a ghluasad gu àite a tha gu h-ìosal agus air falbh bho uachdar conaltraidh bìdh is bìdh.
1. Na loidhnichean drèanaidh a leanas air am faicinn gun bheàrn èadhair eadar deireadh an loidhne drèanaidh agus oir tuile an drèana ùrlair:
Ghluais an neach a tha os cionn agus fhuair iad an dà chuid na loidhnichean drèanaidh gu h-àrd gus beàrn èadhair co-dhiù aon òirleach a sholarachadh eadar deireadh nan loidhnichean drèanaidh agus oir tuile nan drèanaichean ùrlair co-cheangailte riutha.
1.Observed na leanas seachad air cleachdadh saothrachaidh le cinn-latha taobh a-staigh an loidhne aghaidh makeline ruighinn a-steach nas fhuaire: A. 6/5 uachdar searbh, B. 5/13 coleslaw.Tha an-diugh 6/7.Chuir an neach a tha os cionn a h-uile rud a chaidh ainmeachadh air falbh.
1. Neach-obrach air fhaicinn a 'làimhseachadh feòil feòil amh le làmhan miotagan, a' cur patty air grill, agus an uairsin a 'ruigsinn biadh deiseil ri ithe gun atharrachadh miotag eadar-mheadhanach agus ceum nigheadaireachd làimhe.A rèir stiùireadh slàintealachd, thug an neach-obrach air falbh na miotagan aon-chleachdadh aca, nigh iad an làmhan, agus chuir iad miotagan ùra orra mus lean iad orra ag obair le biadh deiseil ri ithe.
2. Bogsa de stiallan bacon amh air a stòradh dìreach ri taobh cartain de uighean leaghaidh pasteurichte agus pasgan de stiallan bacon bruich ann am fuarachadh coiseachd a-steach;Dà chartan de uighean shligean amh air an stòradh gu dìreach air mullach bogsa cearc amh ann am fuarachadh coiseachd a-steach.Ghluais agus stòradh an neach a bha os cionn a h-uile toradh beathach amh gu h-ìosal agus air falbh bho bhiadh deiseil ri ithe, air a chuir air dòigh a rèir an teòthachd còcaireachd mu dheireadh aca.
3. Pocannan cuid de chearc bruich aig 47-50 ceum F, air an càrnadh gu h-àrd os cionn loidhne lìonaidh an t-soithich anns an earrann àrd-luchdachaidh de na friogairean as fhaisge.Chaidh an nì a chuir ann am fuarachadh nas lugha na dà uair a thìde roimhe, gach neach a bha os cionn;Aodach ranch chipotle air a dhèanamh le goireas aig 48 ceum F ann an amar deigh eu-domhainn ann an expo airson nas lugha na dà uair a thìde, gach neach le uallach.Chuir an neach a bha os cionn pocannan de chearc ann an raon nas fhuaire gus fuarachadh gu luath airson a chumail aig 41 ceum F agus gu h-ìosal, agus dh’ atharraich an neach a bha os cionn amar deighe gus aodach feòir chipotle fhuarachadh gu luath gu 41 ceum F agus gu h-ìosal.
5. Inneal mias air fhaicinn le dùmhlachd sanitizer clorine de 10 ppm, gach stiall deuchainn.Bucaid glanaidh clorine aig inneal mias air fhaicinn falamh.Thug an neach a tha os cionn bucaid glanaidh clorine ùr seachad airson a chleachdadh aig inneal mias agus inneal a chaidh fhaicinn gu ceart a’ glanadh uidheamachd aig dùmhlachd de chlorine 50 ppm.
6. Dà stiallan smachd air plàighean anns a bheil dichlorvos air an cur fon sinc san àite prep agus fon bhiona-deighe as fhaisge air ceann a-staigh a' bhàr.Chan eil na raointean a chaidh ainmeachadh air an aontachadh airson cleachdadh stiallan plàighean, a rèir stiùireadh an neach-dèanamh.Chuir an neach a tha os cionn stiallan plàighean ainmeil air falbh.Faic an leabhran a gheibhear aig turas OCHD airson àiteachan far an gabh na stiallan sin a chleachdadh.
1. Fianais air fhaicinn mu fhàilligeadh pumpa grinder san àm a dh'fhalbh suidhichte ann an àite feurach air cùlaibh ionad seirbheis bìdh.Chaidh am pumpa grinder a chàradh a rèir an lagh air 05/31/2019 le Highland Treatment.
1. Tha soitheach de shiùcas curraidh anns a bheil leth gu leth agus soitheach de dh'uighean amh amh air an stòradh ann am biona-deighe leis a' mhòr-chuid den deigh air a leaghadh air a chumail aig 49F.A rèir an neach a tha os cionn na cùise tha iad air a bhith a-muigh airson trì uairean is fichead mionaid.Thug an neach a bha os cionn barrachd deigh don amar-deighe gus na stuthan bìdh a chaidh ainmeachadh gu luath fhuarachadh gu 41F no nas ìsle taobh a-staigh dà fhichead mionaid.
1. Grunn shoithichean fa leth de bhainne geir ìosal Horizon ann am fuaradairean taisbeanaidh aghaidh fosgailte agus ann am bogsa fon roinn reic cupa cofaidh le neach-dèanamh as fheàrr ron cheann-latha 8 Ògmhios, 2019 agus 9 Ògmhios, 2019. Is e an ceann-latha an-diugh 21 Ògmhios, 2019. chuir cosgais air falbh a h-uile nì a chaidh ainmeachadh.
2. Na loidhnichean drèanaidh a leanas a chaidh fhaicinn a’ crochadh dìreach taobh a-staigh drèana ùrlair co-cheangailte gun bheàrn èadhair: 1) Drèan loidhne bhon bhiona deighe as fhaisge air an uinneig tron uinneig.2) Loidhne drèanaidh dhubh bhon inneal espresso clì (Tha loidhne drèanaidh crochte gu dìreach taobh a-staigh pìob PVC a ’leantainn taobh deas an inneil fon chunntair; Tha pìob PVC ceangailte gu dìreach ris an t-siostam òtrachais).3) Dà loidhne drèanaidh bhon phrìomh inneal deighe air cùl a’ chidsin.Chaidh a h-uile loidhne drèanaidh a chaidh ainmeachadh a ghluasad agus a cheangal suas gus beàrn èadhair de co-dhiù aon òirleach a sholarachadh eadar deireadh na loidhne drèanaidh agus oir tuile an drèana ùrlair co-cheangailte ris.
1. Thugadh fa-near stiallan de phlàighean dichlorvos air an stòradh os cionn an ceapaire nas blàithe.Chaidh stiallan plàighean Dichlorvos a thoirt air falbh.
1. Thugadh fa-near inneal-fuarachaidh àrd-luchdachadh a’ cumail na biadhan a leanas a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach aig teòthachd eadar 44F agus 48F airson dà uair gu leth:
Contact David Veselenak at dveselenak@hometownlife.com or 734-678-6728. Follow him on Twitter @davidveselenak.
Ùine puist: Lùnastal-17-2019