Arlington, VA, 10 de xullo de 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- A versatilidade e a funcionalidade dos ingredientes lácteos estadounidenses estarán en exhibición, virtualmente, na exposición anual do Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) que se celebra a próxima semana.Nun seminario web de acceso especial previo a IFT celebrado o 7 de xullo, o liderado do Consello de Exportación de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC) arroxou luz sobre os ambiciosos obxectivos de sustentabilidade da industria láctea de EE. para saber como US Dairy satisface a demanda dos consumidores de aventuras de sabor global, nutrición equilibrada e produción de alimentos sostible.
A educación en torno aos esforzos de sustentabilidade da industria é un compoñente clave da presenza virtual de IFT do USDEC este ano, xa que pretende arroxar luz sobre os novos obxectivos agresivos de xestión ambiental establecidos esta primavera, que inclúen converterse en carbono neutral ou mellor para 2050, ademais de optimizar o uso da auga. e mellora da calidade da auga.Estes obxectivos baséanse nun compromiso de décadas coa produción de alimentos lácteos nutritivos que poidan alimentar a unha poboación mundial en crecemento da forma máis viable economicamente e socialmente.Están aliñados cos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible das Nacións Unidas, concretamente aqueles centrados na seguridade alimentaria, a saúde humana e a xestión responsable dos recursos naturais, incluídos os animais.
"Queremos ser a fonte de elección cando pensas nun socio que non só pode axudar a nutrir ás persoas, senón tamén ao planeta", dixo Krysta Harden, vicepresidenta executiva de Estratexia Ambiental Global para Dairy Management Inc. e directora de operacións interina. en USDEC, durante o seminario web."Aprobar colectivamente novos e agresivos obxectivos é só unha das formas en que US Dairy pode demostrar que somos un líder mundial nesta área".
Tanto os consumidores como os fabricantes poderían sorprenderse ao saber que de todas as emisións de gases de efecto invernadoiro nos Estados Unidos, a industria láctea, desde a produción de pensos ata os residuos post-consumo, contribúe actualmente só co 2%.USDEC desenvolveu un pequeno cuestionario para animar á xente a probar os seus coñecementos sobre sustentabilidade e aprender outros datos divertidos.
"A innovación continúa a pesar destes tempos difíciles e os recursos e a experiencia en produtos lácteos estadounidenses poden apoiar o desenvolvemento exitoso de produtos", dixo Vikki Nicholson-West, vicepresidenta senior de mercadotecnia global de ingredientes do USDEC."Estamos encantados de que os talentos e a sustentabilidade de Krysta se centren no consello como o noso novo COO interino, guiando a nosa extensa rede de persoal e representantes en todo o mundo".
A presenza virtual do USDEC IFT este ano tamén serve como unha oportunidade para viaxar virtualmente e experimentar visualmente alimentos de todo o mundo a través dun escaparate de conceptos de prototipo de menú/produto de inspiración global e estilo fusión.Desde bebidas ata sobremesas, estes exemplos aproveitan tendencias populares como a popularidade das influencias latinoamericanas.Por exemplo, ingredientes lácteos de alta calidade como o iogur de estilo grego, proteína de soro de leite, permeado de leite, queixo paneer e manteiga completan unha empanada salgada que conta con 85 g de proteína.WPC 34 engade proteína de calidade a unha Piña Colada (alcohólica ou sen alcohol), proporcionando un permiso refrescante adicional para a indulxencia.
Ademais de coñecer a viaxe de sustentabilidade dos produtos lácteos estadounidenses e de ver conceptos innovadores de produtos no stand IFT virtual do USDEC, tamén se estrean unha variedade de simposios científicos en liña relacionados cos produtos lácteos que navegan polo panorama cambiante de procesamento e nutrición, especialmente abordando o importante papel da produción de alimentos sostible e o desafío de proporcionar unha nutrición valiosa á crecente poboación mundial.Estes inclúen:
Para obter máis información sobre como US Dairy ofrece solucións de ingredientes sostibles e inspiracións de produtos globais durante o IFT virtual, visite ThinkUSAdairy.org/IF20.
O US Dairy Export Council® (USDEC) é unha organización independente sen ánimo de lucro que representa os intereses comerciais mundiais dos produtores lácteos, cooperativas e procesadores propietarios de EE. UU., provedores de ingredientes e comerciantes de exportación.USDEC ten como obxectivo mellorar a competitividade global dos EE. UU. mediante programas de desenvolvemento do mercado que aumenten a demanda mundial de produtos lácteos estadounidenses, resolvan as barreiras de acceso ao mercado e avancen os obxectivos da política comercial da industria.Como o maior produtor mundial de leite de vaca, a industria láctea dos Estados Unidos ofrece unha carteira de variedades de queixos de clase mundial e en constante expansión producidas de forma sostible, así como ingredientes lácteos nutricionais e funcionais (por exemplo, leite desnatado en po, lactosa, soro de leite e proteínas do leite). , permear).USDEC, xunto coa súa rede de representantes no exterior en todo o mundo, tamén traballa directamente con compradores e usuarios finais globais para acelerar a compra dos clientes e o éxito da innovación con produtos e ingredientes lácteos de calidade dos EUA.
Hora de publicación: 27-Xul-2020