प्लास्टिक बैग पर प्रतिबंध से प्रेरित होकर, न्यायक्षेत्रों ने एक बहुत बड़े लक्ष्य पर अपनी नजरें गड़ा दी हैं: उपयोग में आने वाला कॉफी कप
प्लास्टिक बैग पर प्रतिबंध से प्रेरित होकर, न्यायक्षेत्रों ने एक बहुत बड़े लक्ष्य पर अपनी नजरें गड़ा दी हैं: उपयोग में आने वाला कॉफी कप
पीपल्स रिपब्लिक ऑफ़ बर्कले, कैलिफ़ोर्निया, नागरिक और पर्यावरण संबंधी सभी चीज़ों पर अपने नेतृत्व पर गर्व करता है।सैन फ्रांसिस्को के पूर्व में स्थित छोटा उदार शहर कर्बसाइड रीसाइक्लिंग को अपनाने वाले पहले अमेरिकी शहरों में से एक था।इसने स्टायरोफोम पर प्रतिबंध लगा दिया और प्लास्टिक शॉपिंग बैग को अपनाने की जल्दी थी।इस साल की शुरुआत में, बर्कले नगर परिषद ने एक नए पर्यावरणीय संकट पर ध्यान दिया: जाने-माने कॉफी कप।
नगर परिषद के अनुसार, शहर में हर साल लगभग 40 मिलियन डिस्पोजेबल कप फेंके जाते हैं, जो प्रति निवासी लगभग एक दिन है।इसलिए जनवरी में, शहर ने कहा कि कॉफी की दुकानों को टेक-अवे कप का उपयोग करने वाले ग्राहकों से अतिरिक्त 25 सेंट चार्ज करने की आवश्यकता होगी।कानून लिखने वाली बर्कले नगर परिषद सदस्य सोफी हैन ने उस समय कहा, "इंतजार करना अब कोई विकल्प नहीं है।"
कचरे से अभिभूत होकर, दुनिया भर के न्यायक्षेत्र एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक टेकअवे कंटेनरों और कपों पर प्रतिबंध लगा रहे हैं।यूरोप का कहना है कि प्लास्टिक पेय कपों को 2021 तक खत्म करना होगा। भारत उन्हें 2022 तक बाहर करना चाहता है। ताइवान ने 2030 की समय सीमा तय की है। अधिक स्पष्ट प्रतिबंध से पहले उपभोक्ता व्यवहार को जल्दी से बदलने के प्रयास में बर्कले जैसे अधिभार अधिक आम होने की संभावना है।
स्टारबक्स कॉर्प जैसी श्रृंखलाओं के लिए, जो प्रति वर्ष लगभग 6 बिलियन कप का उत्पादन करती है, यह किसी अस्तित्व संबंधी दुविधा से कम नहीं है।डंकिन' ने हाल ही में अपने डोनट मूल पर जोर देने के लिए अपना नाम बदल लिया है और अब वह अपने राजस्व का लगभग 70 प्रतिशत कॉफी पेय से कमाता है।लेकिन यह मैकडॉनल्ड्स कॉर्प और व्यापक फास्ट-फूड उद्योग के लिए भी एक गंभीर समस्या है।
अधिकारियों को लंबे समय से संदेह था कि यह दिन आएगा।अलग-अलग और एक साथ, वे एक दशक से अधिक समय से प्लास्टिक-लाइन वाले, डबल-दीवार वाले, प्लास्टिक-ढक्कन वाले पेपर कप के अधिक पर्यावरण अनुकूल विकल्प पर काम कर रहे हैं।
"यह मेरी आत्मा को कचोटता है," डंकिन ब्रांड्स ग्रुप इंक के मुख्य परिचालन अधिकारी स्कॉट मर्फी ने कहा, जो प्रति वर्ष 1 बिलियन कॉफी कप का उपयोग करता है।वह 2010 में फोम का उपयोग बंद करने का वादा करने के बाद से श्रृंखला के कप रीडिज़ाइन पर काम कर रहे हैं। इस साल, इसके स्टोर अंततः पेपर कप में बदलाव कर रहे हैं, और वे नई सामग्रियों और डिज़ाइनों के साथ छेड़छाड़ करना जारी रख रहे हैं।
मर्फी कहते हैं, "लोग हमें इसका श्रेय देते हैं, यह उससे थोड़ा अधिक जटिल है।"“वह कप हमारे उपभोक्ता के साथ सबसे अंतरंग बातचीत की तरह है।यह हमारे ब्रांड और हमारी विरासत का एक बड़ा हिस्सा है।"
डिस्पोजेबल कप एक अपेक्षाकृत आधुनिक आविष्कार है।लगभग 100 साल पहले, सार्वजनिक स्वास्थ्य समर्थक एक अलग प्रकार के कप पर प्रतिबंध लगाने के लिए उत्सुक थे - सार्वजनिक पीने का बर्तन, पीने के फव्वारे के पास छोड़ा गया एक साझा टिन या कांच का कप।जब लॉरेंस ल्यूलेन ने मोम-युक्त थ्रोअवे कप का पेटेंट कराया, तो उन्होंने इसे स्वच्छता में एक नवाचार, निमोनिया और तपेदिक जैसी बीमारियों का मुकाबला करने के लिए एक रोगनिरोधी उपाय बताया।
टू-गो कॉफ़ी संस्कृति बहुत बाद तक सामने नहीं आई।1970 के दशक के अंत में मैकडॉनल्ड्स ने देश भर में नाश्ता शुरू किया।एक दशक से कुछ अधिक समय के बाद, स्टारबक्स ने अपना 50वां स्टोर खोला।बीटीआईजी एलएलसी के विश्लेषक पीटर सालेह के अनुमान के मुताबिक, डंकिन के साथ मिलकर, तीनों अब सालाना करीब 20 अरब डॉलर की कॉफी बेचते हैं।
इस बीच, जॉर्जिया-पैसिफिक एलएलसी और इंटरनेशनल पेपर कंपनी जैसी कंपनियां डिस्पोजेबल कप के बाजार के साथ बढ़ी हैं, जो 2016 में 12 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया। 2026 तक, यह 20 बिलियन डॉलर के करीब होने की उम्मीद है।
अमेरिका में हर साल लगभग 120 बिलियन कागज, प्लास्टिक और फोम कॉफी कप या वैश्विक कुल का लगभग पांचवां हिस्सा बनता है।उनमें से लगभग हर आखिरी चीज़—99.75 प्रतिशत—कचरे के रूप में समाप्त हो जाती है, जहां कागज के कपों को भी विघटित होने में 20 साल से अधिक समय लग सकता है।
प्लास्टिक बैग पर प्रतिबंध की लहर ने कप कचरे पर अंकुश लगाने के नए प्रयासों को प्रेरित किया है।खाद्य और पेय पदार्थों के कंटेनर एक बहुत बड़ी समस्या हैं, कभी-कभी किसी एक स्थान पर प्लास्टिक की थैलियों की तुलना में 20 गुना अधिक कचरा उत्पन्न होता है।लेकिन पुन: प्रयोज्य कपड़े के थैलों पर वापस लौटना अपेक्षाकृत आसान है।चलते-फिरते कॉफ़ी कप के साथ, कोई आसान विकल्प नहीं है।बर्कले निवासियों को एक यात्रा मग लाने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है - बस इसे अपने पुन: प्रयोज्य शॉपिंग बैग में डाल दें! - और स्टारबक्स और डंकिन दोनों ऐसा करने वालों को छूट देते हैं।
कॉफी की दुकानें जानती हैं कि पुन: प्रयोज्य कप एक अच्छा समाधान हैं, लेकिन अभी, फ्रेंचाइजी में वे एक "ऑपरेशनल दुःस्वप्न" की तरह हो सकते हैं, डंकिन मर्फी कहते हैं।सर्वर कभी नहीं जानते कि कप गंदा है या उन्हें इसे धोना चाहिए, और यह जानना मुश्किल है कि एक बड़े मग में छोटी या मध्यम कॉफी कितनी भरनी है।
एक दशक पहले, स्टारबक्स ने अपनी 25 प्रतिशत तक कॉफी निजी यात्रा मग में परोसने का वादा किया था।तब से इसने अपने लक्ष्यों को काफी नीचे गिरा दिया है।कंपनी अपना मग लाने वाले किसी भी व्यक्ति को छूट देती है, और अभी भी केवल 5 प्रतिशत ग्राहक ही ऐसा करते हैं।इसने पिछले साल यूके में डिस्पोजेबल कपों पर अस्थायी रूप से 5-पेंस अधिभार जोड़ा था, जिसमें कहा गया था कि पुन: प्रयोज्य कप का उपयोग 150 प्रतिशत बढ़ गया है।
डंकिन को अपने सिग्नेचर फोम कप का विकल्प ढूंढने में नौ साल लग गए।प्रारंभिक प्रयास के लिए नए ढक्कनों की आवश्यकता थी, जिन्हें पुन:चक्रित करना कठिन था।100 प्रतिशत पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बने प्रोटोटाइप को बकल करके नीचे की ओर झुका दिया गया है।मशरूम के रेशों से बना एक कप आसानी से विघटित होने का वादा करता था, लेकिन बड़ी मात्रा में इसे बनाना बहुत महंगा था।
श्रृंखला अंततः एक दोहरी दीवार वाले प्लास्टिक-लाइन वाले पेपर कप पर टिकी, जो बाहरी आस्तीन के बिना सिपर के हाथों की रक्षा करने के लिए पर्याप्त मोटी थी और मौजूदा ढक्कन के साथ संगत थी।वे नैतिक रूप से प्राप्त कागज से बने होते हैं और फोम की तुलना में तेजी से बायोडिग्रेड होते हैं, लेकिन यह इसके बारे में है - वे बनाने के लिए अधिक महंगे हैं और अधिकांश स्थानों पर पुनर्चक्रण योग्य नहीं हैं।
पेपर कप को रीसायकल करना बेहद कठिन होता है।पुनर्चक्रणकर्ताओं को चिंता है कि प्लास्टिक की परतें उनकी मशीनों को गोंद कर देंगी, इसलिए वे लगभग हमेशा उन्हें कूड़ेदान में भेजते हैं।उत्तरी अमेरिका में केवल तीन "बैच पल्पर" मशीनें हैं जो कागज से प्लास्टिक की परत को अलग करने में सक्षम हैं।
यदि शहर बड़े पैमाने पर रीसाइक्लिंग में सुधार कर सकते हैं, तो यूके के पेपर कप रिकवरी एंड रीसाइक्लिंग ग्रुप के अनुसार, कुछ ही वर्षों में 25 कॉफी कप में से एक को रीसाइक्लिंग किया जा सकता है, जो कि 400 में से 1 से अधिक है।यह एक बड़ा "यदि" है।उपभोक्ता आमतौर पर अपने कॉफी कपों को अपने प्लास्टिक के ढक्कनों से जोड़कर फेंक देते हैं, जिन्हें पुनर्नवीनीकरण करने से पहले अलग करना पड़ता है, 1. डंकिन का कहना है कि वह यह सुनिश्चित करने के लिए नगर पालिकाओं के साथ काम कर रहे हैं कि जिन कपों को वास्तव में पुनर्चक्रित किया जा सकता है।डंकिन मर्फी कहते हैं, "यह एक यात्रा है- मुझे नहीं लगता कि यह कभी खत्म होगी।"मैकडॉनल्ड्स कॉर्प ने हाल ही में स्टारबक्स और अन्य त्वरित-सेवा वाले रेस्तरां के साथ मिलकर 10 मिलियन डॉलर के नेक्स्टजेन कप चैलेंज का समर्थन किया है - जो कि अधिक टिकाऊ टू-गो कप को विकसित करने, तेज करने और स्केल करने के लिए एक "मून शॉट" है।फरवरी में, प्रतियोगिता में 12 विजेताओं की घोषणा की गई, जिनमें कंपोस्टेबल और रिसाइकिल करने योग्य पेपरबोर्ड से बने कप शामिल थे;एक पौधे-आधारित अस्तर का विकास जो तरल पदार्थ को अंदर रख सके;और योजनाओं का उद्देश्य पुन: प्रयोज्य कप के उपयोग को प्रोत्साहित करना है।
चुनौती का प्रबंधन करने वाली रीसाइक्लिंग-केंद्रित निवेश फर्म क्लोज्ड लूप पार्टनर्स में बाहरी मामलों के उपाध्यक्ष ब्रिजेट क्रोक ने कहा, "हम ऐसे समाधानों की तलाश कर रहे हैं जो निकट अवधि में व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य हों और ऐसी चीजें जो आकांक्षात्मक हों।"
एक कप जो अधिक तेजी से खराब हो सकता है वह एक समाधान होगा - यूरोप का प्रतिबंध 12 सप्ताह में विघटित होने वाले कंपोस्टेबल कपों के लिए एक अपवाद है - लेकिन भले ही ऐसा कप आसानी से उपलब्ध हो और लागत प्रभावी हो, अमेरिका के पास पर्याप्त औद्योगिक मात्रा नहीं है उन्हें तोड़ने के लिए खाद बनाने की सुविधाओं की आवश्यकता है।उस स्थिति में, वे लैंडफिल की ओर चले जाते हैं, जहां वे बिल्कुल भी विघटित नहीं होंगे 2।
2018 में अपनी वार्षिक बैठक में, स्टारबक्स ने चुपचाप अन्य कॉफी कप के पुनर्नवीनीकरण भागों से बने एक कॉफी कप का परीक्षण किया, जिसे व्यापक रूप से कॉफी कप का पवित्र हिस्सा माना जाता है।यह किसी भी अन्य चीज़ की तरह प्रदर्शन कला का एक कार्य था: सीमित समय के लिए इंजीनियर करने के लिए, कॉफ़ी श्रृंखला ने कपों के ट्रक लोड एकत्र किए और उन्हें विस्कॉन्सिन में एक सस्टाना बैच पल्पर में प्रसंस्करण के लिए भेजा।वहां से, रेशों को कप में बदलने के लिए टेक्सास में वेस्टरॉक कंपनी पेपर मिल तक पहुंचाया गया, जिसे एक अन्य कंपनी द्वारा लोगो के साथ मुद्रित किया गया था। भले ही आगामी कप पर्यावरण के लिए बेहतर था, इसे बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली प्रक्रिया निश्चित रूप से थी 'टी।क्लोज्ड लूप्स क्रोक ने कहा, "यहां एक बड़ी इंजीनियरिंग चुनौती है।""यह स्पष्ट है कि कंपनियां इस समस्या को हल करने के लिए जिन समाधानों पर काम कर रही हैं वे वास्तव में पर्याप्त तेज़ नहीं हैं।"
इसलिए बर्कले जैसी सरकारें इंतज़ार नहीं कर रही हैं।नगर पालिका ने शुल्क लगाने से पहले निवासियों का सर्वेक्षण किया और पाया कि यह 70 प्रतिशत से अधिक लोगों को 25 प्रतिशत अधिभार के साथ अपने स्वयं के कप लाने के लिए मनाएगा, गैर-लाभकारी समूह अपस्ट्रीम के कार्यक्रम निदेशक मिरियम गॉर्डन ने कहा, जिसने बर्कले को अपना कानून लिखने में मदद की। शुल्क का अर्थ पारंपरिक कर के बजाय मानव व्यवहार में एक प्रयोग है।बर्कले की कॉफी दुकानें अतिरिक्त शुल्क रखती हैं और अपनी कीमतें भी कम कर सकती हैं ताकि उपभोक्ता जो भुगतान करता है वह वही रहे।उन्हें बस यह स्पष्ट करना होगा कि अधिभार है।गॉर्डन ने कहा, "यह ग्राहक को दिखाई देना चाहिए।""यही चीज़ लोगों को व्यवहार बदलने के लिए प्रेरित करती है।"
यह सब 2018 में बहुत खराब हो गया जब चीन ने फैसला किया कि उसके पास चिंता करने के लिए पर्याप्त कचरा है और उसने अन्य देशों से "दूषित" - मिश्रित सामग्री - कचरे का प्रसंस्करण बंद कर दिया।
कंपोस्टेबल्स को टूटने के लिए हवा के मुक्त प्रवाह की आवश्यकता होती है।क्योंकि रिसाव को रोकने के लिए लैंडफिल को सील कर दिया जाता है, यहां तक कि जल्दी से नष्ट होने के लिए डिज़ाइन किए गए कप को भी हवा का संचार नहीं मिल पाता है, जिसके लिए उसे इसकी आवश्यकता होती है।
पोस्ट समय: मई-25-2019