यूएस डेयरी स्थायी घटक समाधान + वैश्विक उत्पाद प्रेरणा प्रदान करती है

आर्लिंगटन, वीए, 10 जुलाई, 2020 (ग्लोब न्यूजवायर) - अगले सप्ताह आयोजित होने वाले इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट (आईएफटी) के वार्षिक एक्सपो में अमेरिकी डेयरी सामग्री की बहुमुखी प्रतिभा और कार्यक्षमता वस्तुतः प्रदर्शित की जाएगी।7 जुलाई को आयोजित प्री-आईएफटी स्पेशल एक्सेस वेबिनार में, यूएस डेयरी एक्सपोर्ट काउंसिल (यूएसडीईसी) के नेतृत्व ने 2050 के लिए यूएस डेयरी उद्योग के महत्वाकांक्षी स्थिरता लक्ष्यों पर प्रकाश डाला, आगामी वैज्ञानिक सत्रों की घोषणा की और आईएफटी उपस्थित लोगों के लिए रोमांचक तकनीकी और नवाचार संसाधनों का पूर्वावलोकन किया। यह जानने के लिए कि यूएस डेयरी वैश्विक स्वाद रोमांच, संतुलित पोषण और टिकाऊ खाद्य उत्पादन के लिए उपभोक्ता की मांग को कैसे पूरा करती है।

उद्योग के स्थिरता प्रयासों के बारे में शिक्षा इस वर्ष यूएसडीईसी की आभासी आईएफटी उपस्थिति का एक प्रमुख घटक है, क्योंकि इसका उद्देश्य इस वसंत में निर्धारित आक्रामक नए पर्यावरणीय प्रबंधन लक्ष्यों पर प्रकाश डालना है जिसमें पानी के उपयोग को अनुकूलित करने के अलावा 2050 तक कार्बन तटस्थ या बेहतर बनना शामिल है। और पानी की गुणवत्ता में सुधार।ये लक्ष्य पौष्टिक डेयरी खाद्य पदार्थों के उत्पादन की दशकों पुरानी प्रतिबद्धता पर आधारित हैं जो बढ़ती वैश्विक आबादी को सबसे अधिक आर्थिक रूप से व्यवहार्य और सामाजिक रूप से जिम्मेदार तरीके से खिला सकते हैं।वे संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों के अनुरूप हैं, जो विशेष रूप से खाद्य सुरक्षा, मानव स्वास्थ्य और जानवरों सहित प्राकृतिक संसाधनों के जिम्मेदार प्रबंधन पर केंद्रित हैं।

डेयरी प्रबंधन इंक के लिए वैश्विक पर्यावरण रणनीति के कार्यकारी उपाध्यक्ष और अंतरिम मुख्य परिचालन अधिकारी क्रिस्टा हार्डन ने कहा, "जब आप एक ऐसे भागीदार के बारे में सोचते हैं जो न केवल लोगों, बल्कि ग्रह को भी पोषण देने में मदद कर सकता है, तो हम पसंद का स्रोत बनना चाहते हैं।" USDEC में, वेबिनार के दौरान।"सामूहिक रूप से नए और आक्रामक लक्ष्यों को पारित करना एक तरीका है जिससे यूएस डेयरी यह साबित कर सकती है कि हम इस क्षेत्र में एक वैश्विक नेता हैं।"

उपभोक्ताओं और निर्माताओं को यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में, डेयरी उद्योग - फ़ीड उत्पादन से लेकर उपभोक्ता के बाद के अपशिष्ट तक - वर्तमान में केवल 2% योगदान देता है।यूएसडीईसी ने लोगों को अपने स्थिरता ज्ञान का परीक्षण करने और अन्य मजेदार तथ्य सीखने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एक लघु प्रश्नोत्तरी विकसित की।

यूएसडीईसी में ग्लोबल इंग्रीडिएंट मार्केटिंग के वरिष्ठ उपाध्यक्ष विक्की निकोलसन-वेस्ट ने कहा, "इस चुनौतीपूर्ण समय के बावजूद नवाचार जारी है और अमेरिकी डेयरी संसाधन और विशेषज्ञता सफल उत्पाद विकास का समर्थन कर सकते हैं।""हम अपने नए अंतरिम सीओओ के रूप में क्रिस्टा की प्रतिभा और स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करने और दुनिया भर में हमारे कर्मचारियों और प्रतिनिधियों के व्यापक नेटवर्क का मार्गदर्शन करने के लिए रोमांचित हैं।"

इस वर्ष यूएसडीईसी की आभासी आईएफटी उपस्थिति विश्व स्तर पर प्रेरित, फ्यूजन-शैली मेनू/उत्पाद प्रोटोटाइप अवधारणाओं के प्रदर्शन के माध्यम से दुनिया भर के खाद्य पदार्थों की आभासी यात्रा और दृश्य अनुभव करने का अवसर भी प्रदान करती है।पेय से लेकर मिठाइयों तक, ये उदाहरण लैटिन अमेरिकी प्रभावों की लोकप्रियता जैसे लोकप्रिय रुझानों का लाभ उठाते हैं।उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली डेयरी सामग्रियां जैसे कि ग्रीक शैली का दही, मट्ठा प्रोटीन, मिल्क परमीट, पनीर चीज़ और मक्खन एक स्वादिष्ट एम्पानाडा बनाते हैं जिसमें 85 ग्राम प्रोटीन होता है।डब्ल्यूपीसी 34 पिना कोलाडा (अल्कोहल या गैर-अल्कोहल) में गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन जोड़ता है, जो भोग के लिए अतिरिक्त ताज़ा अनुमति प्रदान करता है।

यूएस डेयरी की स्थिरता यात्रा के बारे में सीखने और यूएसडीईसी के वर्चुअल आईएफटी बूथ पर नवीन उत्पाद अवधारणाओं को देखने के अलावा, डेयरी से संबंधित विभिन्न प्रकार की ऑनलाइन वैज्ञानिक संगोष्ठियां भी शुरू हो रही हैं जो विकसित हो रहे प्रसंस्करण और पोषण परिदृश्य को नेविगेट करती हैं, विशेष रूप से टिकाऊ खाद्य उत्पादन की महत्वपूर्ण भूमिका को संबोधित करती हैं और बढ़ती वैश्विक आबादी को मूल्यवान पोषण प्रदान करने की चुनौती।इसमे शामिल है:

वर्चुअल आईएफटी के दौरान यूएस डेयरी कैसे टिकाऊ घटक समाधान और वैश्विक उत्पाद प्रेरणा प्रदान कर रही है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, ThinkUSAdairy.org/IF20 पर जाएं।

यूएस डेयरी एक्सपोर्ट काउंसिल® (यूएसडीईसी) एक गैर-लाभकारी, स्वतंत्र सदस्यता संगठन है जो अमेरिकी डेयरी उत्पादकों, मालिकाना प्रोसेसर और सहकारी समितियों, घटक आपूर्तिकर्ताओं और निर्यात व्यापारियों के वैश्विक व्यापार हितों का प्रतिनिधित्व करता है।यूएसडीईसी का उद्देश्य बाजार विकास कार्यक्रमों के माध्यम से अमेरिकी वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाना है जो अमेरिकी डेयरी उत्पादों के लिए वैश्विक मांग का निर्माण करता है, बाजार पहुंच बाधाओं को हल करता है और उद्योग व्यापार नीति लक्ष्यों को आगे बढ़ाता है।दुनिया में गाय के दूध के सबसे बड़े उत्पादक के रूप में, अमेरिकी डेयरी उद्योग पनीर की किस्मों के साथ-साथ पोषण संबंधी और कार्यात्मक डेयरी सामग्री (उदाहरण के लिए, स्किम्ड दूध पाउडर, लैक्टोज, मट्ठा और दूध प्रोटीन) का एक निरंतर उत्पादित, विश्व स्तरीय और लगातार विस्तार करने वाला पोर्टफोलियो प्रदान करता है। , व्याप्त).USDEC, दुनिया भर में विदेशी प्रतिनिधियों के अपने नेटवर्क के साथ, गुणवत्ता वाले अमेरिकी डेयरी उत्पादों और सामग्रियों के साथ ग्राहक खरीद और नवाचार की सफलता में तेजी लाने के लिए वैश्विक खरीदारों और अंतिम उपयोगकर्ताओं के साथ सीधे काम करता है।