Arlington, VA, July 10, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- Keserbagunaan dan fungsionalitas bahan-bahan susu Amerika akan dipamerkan secara virtual di pameran tahunan Institute of Food Technologists (IFT), yang diadakan minggu depan.Pada webinar akses khusus pra-IFT yang diadakan pada tanggal 7 Juli, pimpinan Dewan Ekspor Susu AS (USDEC) menjelaskan tujuan keberlanjutan industri susu AS yang ambisius pada tahun 2050, mengumumkan sesi ilmiah mendatang dan meninjau sumber daya teknis dan inovasi yang menarik untuk peserta IFT untuk mempelajari bagaimana US Dairy memenuhi permintaan konsumen akan petualangan cita rasa global, nutrisi seimbang, dan produksi pangan berkelanjutan.
Edukasi seputar upaya keberlanjutan industri merupakan komponen kunci dari kehadiran virtual IFT USDEC tahun ini, yang bertujuan untuk menyoroti tujuan-tujuan baru yang agresif dalam pengelolaan lingkungan hidup yang ditetapkan pada musim semi ini, termasuk menjadi netral karbon atau lebih baik pada tahun 2050 selain mengoptimalkan penggunaan air. dan meningkatkan kualitas air.Sasaran-sasaran ini dibangun berdasarkan komitmen selama puluhan tahun untuk memproduksi makanan olahan susu bergizi yang dapat memberi makan populasi global yang terus bertambah dengan cara yang paling layak secara ekonomi dan bertanggung jawab secara sosial.Hal ini selaras dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan PBB, khususnya yang berfokus pada ketahanan pangan, kesehatan manusia, dan pengelolaan sumber daya alam yang bertanggung jawab, termasuk hewan.
“Kami ingin menjadi sumber pilihan ketika Anda memikirkan mitra yang tidak hanya dapat membantu memberi makan manusia, tetapi juga planet ini,” kata Krysta Harden, Wakil Presiden Eksekutif Strategi Lingkungan Global untuk Dairy Management Inc. dan Interim Chief Operating Officer di USDEC, selama webinar.“Secara kolektif mencapai tujuan baru dan agresif hanyalah salah satu cara US Dairy membuktikan bahwa kami adalah pemimpin global dalam bidang ini.”
Konsumen dan produsen mungkin akan terkejut mengetahui bahwa dari seluruh emisi gas rumah kaca di Amerika Serikat, industri susu – mulai dari produksi pakan hingga limbah pasca-konsumen – saat ini hanya menyumbang 2%.USDEC mengembangkan kuis singkat untuk mendorong masyarakat menguji pengetahuan keberlanjutan mereka dan mempelajari fakta menarik lainnya.
“Inovasi terus berlanjut meskipun masa-masa sulit ini dan sumber daya serta keahlian Produk Susu AS dapat mendukung keberhasilan pengembangan produk,” kata Vikki Nicholson-West, Wakil Presiden Senior – Pemasaran Bahan Global di USDEC.“Kami sangat senang memiliki talenta dan fokus keberlanjutan Krysta sebagai COO sementara kami yang baru, yang memandu jaringan luas staf dan perwakilan kami di seluruh dunia.”
Kehadiran virtual IFT USDEC tahun ini juga berfungsi sebagai kesempatan untuk melakukan perjalanan virtual dan merasakan pengalaman kuliner secara visual dari seluruh dunia melalui pameran konsep menu/prototipe produk bergaya fusion yang terinspirasi secara global.Dari minuman hingga makanan penutup, contoh-contoh ini memanfaatkan tren populer seperti popularitas pengaruh Amerika Latin.Misalnya, bahan-bahan susu berkualitas tinggi seperti yogurt ala Yunani, protein whey, permeat susu, keju paneer, dan mentega melengkapi empanada gurih yang mengandung 85g protein.WPC 34 menambahkan protein berkualitas ke Piña Colada (beralkohol atau non-alkohol), memberikan izin ekstra menyegarkan untuk memanjakan diri.
Selain belajar tentang perjalanan keberlanjutan produk susu Amerika dan melihat konsep produk inovatif di stan IFT virtual USDEC, ada juga berbagai simposium ilmiah online terkait produk susu yang memulai debutnya yang menavigasi lanskap pemrosesan dan nutrisi yang terus berkembang, khususnya membahas peran penting produksi pangan berkelanjutan dan tantangan dalam menyediakan nutrisi yang berharga bagi populasi global yang terus bertambah.Ini termasuk:
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana US Dairy memberikan solusi bahan berkelanjutan dan inspirasi produk global selama IFT virtual, kunjungi ThinkUSAdairy.org/IF20.
Dewan Ekspor Susu AS® (USDEC) adalah organisasi nirlaba dengan keanggotaan independen yang mewakili kepentingan perdagangan global produsen susu AS, pengolah dan koperasi milik perusahaan, pemasok bahan baku, dan pedagang ekspor.USDEC bertujuan untuk meningkatkan daya saing global Amerika melalui program pengembangan pasar yang membangun permintaan global terhadap produk susu Amerika, mengatasi hambatan akses pasar dan memajukan tujuan kebijakan perdagangan industri.Sebagai produsen susu sapi terbesar di dunia, industri susu AS menawarkan portofolio varietas keju yang diproduksi secara berkelanjutan, berkelas dunia, dan terus berkembang serta bahan-bahan susu yang bergizi dan fungsional (misalnya susu bubuk skim, laktosa, whey, dan protein susu). , meresap).USDEC, bersama dengan jaringan perwakilan luar negerinya di seluruh dunia, juga bekerja secara langsung dengan pembeli global dan pengguna akhir untuk mempercepat pembelian pelanggan dan kesuksesan inovasi dengan produk dan bahan susu AS yang berkualitas.
Waktu posting: 27 Juli-2020