Arlington, VA, 10. júlí, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) - Fjölhæfni og virkni bandarískra mjólkurhráefna verður sýnd, nánast, á árlegri sýningu Institute of Food Technologists (IFT), sem haldin verður í næstu viku.Á sérstöku vefnámskeiði fyrir IFT sem haldið var 7. júlí varpaði forysta bandaríska mjólkurvöruútflutningsráðsins (USDEC) ljósi á metnaðarfull sjálfbærnimarkmið bandaríska mjólkuriðnaðarins fyrir árið 2050, tilkynnti um komandi vísindafundi og forskoðaði spennandi tækni- og nýsköpunarúrræði fyrir þátttakendur IFT að læra hvernig US Dairy uppfyllir eftirspurn neytenda eftir alþjóðlegum bragðævintýrum, jafnvægi í næringu og sjálfbærri matvælaframleiðslu.
Fræðsla um sjálfbærniviðleitni iðnaðarins er lykilþáttur í sýndar IFT viðveru USDEC á þessu ári, þar sem hún miðar að því að varpa ljósi á hin árásargjarnu nýju umhverfisverndarmarkmið sem sett voru í vor sem fela í sér að verða kolefnishlutlaus eða betri fyrir árið 2050 auk þess að hámarka vatnsnotkun. og bæta vatnsgæði.Þessi markmið byggja á áratuga langri skuldbindingu um að framleiða næringarríkan mjólkurmat sem getur fóðrað vaxandi jarðarbúa á sem efnahagslega hagkvæmastan og samfélagslega ábyrgan hátt.Þau eru í samræmi við sjálfbæra þróunarmarkmið Sameinuðu þjóðanna, sérstaklega þau sem snúa að fæðuöryggi, heilsu manna og ábyrga vörslu náttúruauðlinda, þar með talið dýra.
„Við viljum vera uppspretta val þegar þú hugsar um samstarfsaðila sem getur ekki aðeins hjálpað til við að næra fólk, heldur einnig plánetuna,“ sagði Krysta Harden, framkvæmdastjóri Global Environmental Strategy for Dairy Management Inc. og bráðabirgðastjóri rekstrarsviðs á USDEC, meðan á vefnámskeiðinu stendur.„Að standast sameiginlega ný og árásargjarn markmið er aðeins ein leið US Dairy til að sanna að við erum leiðandi á heimsvísu á þessu sviði.
Neytendur og framleiðendur gætu verið hissa á að komast að því að af allri losun gróðurhúsalofttegunda í Bandaríkjunum, mjólkuriðnaðurinn - frá fóðurframleiðslu til úrgangs eftir neyslu - leggur nú aðeins til 2%.USDEC þróaði stutta spurningakeppni til að hvetja fólk til að prófa sjálfbærniþekkingu sína og læra aðrar skemmtilegar staðreyndir.
„Nýsköpun heldur áfram þrátt fyrir þessa krefjandi tíma og auðlindir og sérfræðiþekking í bandarískum mjólkurafurðum getur stutt árangursríka vöruþróun,“ sagði Vikki Nicholson-West, aðstoðarforstjóri - Global Ingredient Marketing hjá USDEC.„Við erum himinlifandi með að hafa hæfileika og sjálfbærni Krysta fókus á borð sem nýr bráðabirgðastjóri okkar, sem leiðbeinir umfangsmiklu neti okkar starfsmanna og fulltrúa um allan heim.
Sýndar IFT viðvera USDEC á þessu ári þjónar einnig sem tækifæri til að nánast ferðast og upplifa matvæli frá öllum heimshornum í gegnum sýningu á alþjóðlegum innblásnum, samrunastíl matseðils/vara frumgerð hugmynda.Allt frá drykkjum til eftirrétta, þessi dæmi nýta vinsælar stefnur eins og vinsældir rómönsk amerískra áhrifa.Til dæmis, hágæða mjólkurhráefni eins og jógúrt í grískum stíl, mysuprótein, mjólkurgeymir, paneer-ostur og smjör bæta við bragðmikla empanada sem státar af 85 g af próteini.WPC 34 bætir gæðapróteini í Piña Colada (áfengt eða óáfengt), sem gefur auka frískandi leyfi fyrir eftirlátssemi.
Fyrir utan að fræðast um sjálfbærniferð bandarískra mjólkurafurða og sjá nýstárlegar vöruhugtök á sýndar IFT bás USDEC, þá eru einnig frumsýnd margs konar mjólkurtengd vísindamálþing á netinu sem sigla um þróun vinnslu- og næringarlandslags, sérstaklega sem fjalla um mikilvæga hlutverk sjálfbærrar matvælaframleiðslu og áskorunin um að útvega vaxandi jarðarbúa dýrmæta næringu.Þar á meðal eru:
Til að læra meira um hvernig US Dairy er að afhenda sjálfbærar innihaldsefnalausnir og alþjóðlegt vöruinnblástur meðan á sýndar IFT stendur, farðu á ThinkUSAdairy.org/IF20.
The US Dairy Export Council® (USDEC) er sjálfstætt félagasamtök sem ekki eru rekin í hagnaðarskyni og standa vörð um alþjóðlega viðskiptahagsmuni bandarískra mjólkurframleiðenda, sérframleiðenda og samvinnufélaga, innihaldsefnabirgja og útflutningsaðila.USDEC miðar að því að efla alþjóðlega samkeppnishæfni Bandaríkjanna með áætlanir í markaðsþróun sem byggja upp alþjóðlega eftirspurn eftir bandarískum mjólkurvörum, leysa markaðsaðgangshindranir og stuðla að viðskiptastefnu iðnaðarins.Sem stærsti framleiðandi kúamjólkur í heiminum býður bandaríski mjólkuriðnaðurinn upp á sjálfbært framleitt, heimsklassa og sífellt stækkandi úrval af ostategundum auk næringar- og hagnýtra mjólkurefna (td undanrennudufti, laktósa, mysu og mjólkurpróteinum. , gegnsýra).USDEC, ásamt neti sínu erlendra fulltrúa um allan heim, vinnur einnig beint með alþjóðlegum kaupendum og endanotendum til að flýta fyrir kaupum viðskiptavina og velgengni nýsköpunar með gæða bandarískum mjólkurvörum og hráefnum.
Birtingartími: 27. júlí 2020