Sinu George, allevatrice di latte a Thirumarady vicino Piravom nel distretto di Ernakulam, sta attirando l'attenzione con diverse innovazioni intelligenti che ha introdotto nella sua azienda lattiero-casearia che hanno portato ad un aumento significativo della produzione di latte e dei profitti.
Un dispositivo installato da Sinu crea una pioggia artificiale che mantiene la stalla fresca anche durante un caldo mezzogiorno estivo.L'acqua piovana inzuppa il tetto in amianto della stalla e le mucche si godono la vista dell'acqua che scorre lungo i bordi delle lastre di amianto.Sinu ha scoperto che questo non solo ha contribuito a prevenire il calo della produzione di latte osservato durante la stagione calda, ma anche un aumento della produzione di latte.La "macchina della pioggia" è, infatti, una soluzione economica.È un tubo in PVC con fori fissati sul tetto.
L'azienda lattiero-casearia Pengad di Sinu vanta 60 mucche, di cui 35 da latte.Ogni giorno, a mezzogiorno, trenta minuti prima della mungitura, fanno piovere acqua sulla stalla.Questo raffredda le lastre di amianto e gli interni del capannone.Le mucche ottengono un grande sollievo dal caldo estivo, che per loro è stressante.Diventano calmi e silenziosi.In tali condizioni la mungitura diventa più semplice e la resa è maggiore, afferma Sinu.
"Gli intervalli tra le docce vengono decisi in base all'intensità del calore. L'unica spesa da sostenere è quella per l'elettricità per pompare l'acqua dal laghetto", aggiunge l'intrepido imprenditore.
Secondo Sinu, l'idea di creare la pioggia è venuta da un veterinario che ha visitato il suo caseificio.Oltre ad aumentare la produzione di latte, la pioggia artificiale ha aiutato Sinu a evitare la nebbia nella sua fattoria."La pioggia è più salutare per le mucche che l'appannamento. La macchina dell'appannamento, che è tenuta sotto il tetto, mantiene l'umidità nella stalla. Tali condizioni di umidità, soprattutto sul pavimento, sono dannose per la salute delle razze straniere come HF, portando alle malattie degli zoccoli e di altre parti. La pioggia fuori dalla stalla non crea problemi di questo tipo. Inoltre, con 60 mucche, l'installazione di nebulizzatori comporta un notevole risparmio di denaro," afferma Sinu.
Le mucche di Sinu danno un buon raccolto anche durante l'estate, poiché ricevono come cibo la foglia della pianta di ananas."Il mangime per il bestiame deve eliminare la fame, oltre ad essere nutriente. Se il mangime contiene abbastanza acqua per resistere al caldo estivo, sarebbe l'ideale. Tuttavia, somministrare tale mangime dovrebbe essere redditizio anche per l'agricoltore. Le foglie e il gambo dell'ananas soddisfare tutti questi requisiti", afferma Sinu.
Riceve le foglie di ananas gratuitamente dalle aziende produttrici di ananas, che rimuovono tutte le piante dopo il raccolto ogni tre anni.Le foglie di ananas riducono anche lo stress estivo avvertito dalle mucche.
Sinu fa tritare le foglie in un tritapula prima di darle da mangiare alle mucche.Le mucche ne adorano il gusto e c'è molto mangime disponibile, dice.
La produzione giornaliera di latte del caseificio Pengad di Sinu è di 500 litri.Il raccolto mattutino viene venduto al dettaglio a Rs 60 al litro nella città di Kochi.A questo scopo il caseificio ha punti vendita a Palluruthy e Marad.C'è una forte richiesta per il latte fresco di fattoria, rivela Sinu.
Il latte che le mucche donano nel pomeriggio va alla società del latte Thirumarady, di cui Sinu è presidente.Oltre al latte, l'azienda lattiero-casearia di Sinu commercializza anche la cagliata e il burro.
Produttore di latte di successo, Sinu è in grado di offrire consulenza ai potenziali imprenditori del settore."Tre fattori devono essere tenuti a mente. Il primo è trovare modi per ridurre le spese senza compromettere la salute delle mucche. Il secondo è che le mucche ad alto rendimento costano una grande quantità di denaro. Inoltre, bisogna prestare molta attenzione per assicurarsi che non vengano infettati da malattie. I principianti devono inizialmente acquistare mucche a basso rendimento a costi moderati e acquisire esperienza può essere redditizio solo se si crea un proprio mercato al dettaglio. È necessario adottare misure per garantire che la produzione non diminuisca mai", afferma.
Un'altra innovazione nella fattoria è una macchina che asciuga e polverizza lo sterco di mucca."È una cosa rara nelle aziende lattiero-casearie del sud dell'India. Tuttavia, era un affare costoso. Ci ho speso Rs 10 lakh", dice Sinu.
L'attrezzatura è installata adiacente alla fossa dello sterco di vacca e un tubo in PVC aspira lo sterco, mentre la macchina rimuove l'umidità e crea sterco di vacca in polvere.La polvere veniva riempita in sacchi e venduta."La macchina evita il laborioso processo di rimozione dello sterco di vacca dalla fossa, essiccazione al sole e raccolta", informa il proprietario del caseificio.
Sinu abita vicino alla fattoria e dice che questa macchina garantisce che non ci sia cattivo odore di sterco di mucca nei dintorni."La macchina ci aiuta a prenderci cura di quante mucche desideriamo in uno spazio limitato senza causare inquinamento", informa.
Lo sterco di mucca veniva acquistato dai coltivatori di gomma.Tuttavia, con il calo del prezzo della gomma, la domanda di sterco di vacca grezzo diminuì.Nel frattempo, gli orti sono diventati comuni e ora ci sono molti acquirenti di sterco essiccato e in polvere."La macchina viene utilizzata per quattro o cinque ore alla settimana e tutto lo sterco nella fossa può essere trasformato in polvere. Anche se lo sterco viene venduto in sacchi, sarà presto disponibile in confezioni da 5 e 10 kg", afferma Sinu.
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Orario di pubblicazione: 22 giugno 2019