מחלבת ארה"ב מספקת פתרונות רכיבים ברי קיימא + השראת מוצר גלובלית

ארלינגטון, וירג'יניה, 10 ביולי, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) - הרבגוניות והפונקציונליות של מרכיבי החלב בארה"ב יוצגו, באופן וירטואלי, בתערוכה השנתית של המכון לטכנולוגיות מזון (IFT), שתיערך בשבוע הבא.בסמינר אינטרנטי קדם-IFT גישה מיוחד שנערך ב-7 ביולי, ההנהגה של מועצת החלב האמריקאית (USDEC) שפכה אור על יעדי הקיימות השאפתניים של תעשיית החלב האמריקאית לשנת 2050, הכריזה על מפגשים מדעיים קרובים והציגה תצוגה מקדימה של משאבים טכניים וחדשנות מרגשים עבור משתתפי IFT כדי ללמוד כיצד US Dairy מספקת את דרישת הצרכנים להרפתקאות טעם גלובליות, תזונה מאוזנת וייצור מזון בר קיימא.

חינוך סביב מאמצי הקיימות של התעשייה הוא מרכיב מרכזי בנוכחות ה-IFT הוירטואלית של USDEC השנה, שכן היא שואפת להאיר אור על יעדי הניהול הסביבתי האגרסיביים החדשים שנקבעו באביב הזה, הכוללים הפיכת פחמן ניטרלי או טוב יותר עד 2050 בנוסף לאופטימיזציה של השימוש במים ושיפור איכות המים.יעדים אלו מתבססים על מחויבות של עשרות שנים לייצור מזונות חלב מזינים שיכולים להאכיל אוכלוסיה עולמית הולכת וגדלה בצורה הכי כדאית כלכלית ואחראית חברתית.הם מיישרים קו עם יעדי הפיתוח בר-קיימא של האו"ם, במיוחד אלה המתמקדים בביטחון תזונתי, בריאות האדם וניהול אחראי של משאבי טבע, כולל בעלי חיים.

"אנחנו רוצים להיות מקור הבחירה כשאתה חושב על שותף שיכול לעזור לא רק להזין אנשים, אלא גם לכדור הארץ", אמרה קריסטה הארדן, סגנית נשיא בכיר לאסטרטגיה סביבתית גלובלית לניהול חלב בע"מ ומנהלת תפעול זמנית. ב- USDEC, במהלך הסמינר המקוון."העברה קולקטיבית של יעדים חדשים ואגרסיביים היא רק דרך אחת ש-US Dairy יכולה להוכיח שאנחנו מובילים עולמיים בתחום הזה".

צרכנים ויצרנים כאחד עשויים להיות מופתעים לגלות שמכל פליטת גזי החממה בארצות הברית, תעשיית החלב - מייצור מזון ועד פסולת שלאחר צריכה - תורמת כיום רק 2%.USDEC פיתחה חידון קצר כדי לעודד אנשים לבחון את הידע שלהם בתחום הקיימות וללמוד עובדות מהנות אחרות.

"החדשנות נמשכת למרות הזמנים המאתגרים הללו ומשאבים ומומחיות של מוצרי חלב בארה"ב יכולים לתמוך בפיתוח מוצר מוצלח", אמרה ויקי ניקולסון-ווסט, סגנית נשיא בכירה - שיווק מרכיבים גלובלי ב- USDEC."אנו שמחים שהכישרונות והקיימות של Krysta יתמקדו בספינה כ-COO הזמני החדש שלנו, המנחה את הרשת הענפה של הצוות והנציגים שלנו ברחבי העולם."

נוכחות IFT הוירטואלית של USDEC השנה משמשת גם כהזדמנות לטייל וירטואלית ולחוות חזותית מזונות מכל העולם באמצעות תצוגה של מושגי אב-טיפוס של תפריט/מוצר בהשראה גלובלית, בסגנון פיוז'ן.ממשקאות ועד קינוחים, דוגמאות אלה מנצלות טרנדים פופולריים כמו הפופולריות של השפעות אמריקה הלטינית.לדוגמה, מרכיבי חלב באיכות גבוהה כמו יוגורט בסגנון יווני, חלבון מי גבינה, חלל חלב, גבינת פאניר וחמאה מסיימים אמפנדה מלוחה שמתהדרת ב-85 גרם חלבון.WPC 34 מוסיף חלבון איכותי לפיניה קולדה (אלכוהולי או לא אלכוהולי), ומספק אישור מרענן נוסף לפינוק.

מעבר ללמידה על מסע הקיימות של מוצרי החלב בארה"ב ולראות קונספטים חדשניים של מוצרים בדוכן ה-IFT הוירטואלי של USDEC, יש גם מגוון סימפוזיונים מקוונים מדעיים הקשורים לחלב שמנווטים בנוף העיבוד והתזונתי המתפתח, במיוחד העוסקים בתפקיד החשוב של ייצור מזון בר קיימא. האתגר של מתן תזונה בעלת ערך לאוכלוסיית העולם הגדלה.אלו כוללים:

כדי ללמוד עוד על האופן שבו US Dairy מספקת פתרונות רכיבים ברי קיימא והשראת מוצרים גלובליים במהלך IFT וירטואלי, בקר ב-ThinkUSAdairy.org/IF20.

מועצת יצוא החלב של ארה"ב (USDEC) היא ארגון חברות עצמאי ללא מטרות רווח, המייצג את האינטרסים הסחר העולמי של יצרני חלב אמריקאים, מעבדים וקואופרטיבים קנייניים, ספקי מרכיבים וסוחרי יצוא.USDEC שואפת להגביר את התחרותיות הגלובלית של ארה"ב באמצעות תוכניות לפיתוח שוק אשר בונות ביקוש גלובלי למוצרי חלב ארה"ב, לפתור חסמי גישה לשוק ולקדם יעדי מדיניות סחר בתעשייה.כיצרנית הגדולה בעולם של חלב פרה, תעשיית החלב בארה"ב מציעה פורטפוליו מיוצר ברמה עולמית ומתרחבת ללא הרף של זני גבינות וכן מרכיבי חלב תזונתיים ופונקציונליים (למשל אבקת חלב רזה, לקטוז, מי גבינה וחלבוני חלב , לחלחל).USDEC, יחד עם רשת נציגיה בחו"ל ברחבי העולם, פועלת ישירות גם עם קונים ומשתמשי קצה גלובליים כדי להאיץ את רכישת הלקוחות והצלחת החדשנות עם מוצרי חלב ומרכיבים איכותיים בארה"ב.