버지니아주 알링턴, 2020년 7월 10일 (GLOBE NEWSWIRE) -- 미국 유제품 성분의 다양성과 기능성이 다음 주에 열리는 식품공학협회(IFT) 연례 박람회에서 가상으로 전시될 예정입니다.7월 7일 개최된 IFT 사전 특별 액세스 웹 세미나에서 미국 유제품 수출 위원회(USDEC) 지도부는 미국 유제품 산업의 2050년 야심찬 지속 가능성 목표를 조명하고 다가오는 과학 세션을 발표했으며 IFT 참석자들을 위한 흥미로운 기술 및 혁신 리소스를 미리 소개했습니다. 미국 유제품이 전 세계의 맛 모험, 균형 잡힌 영양 및 지속 가능한 식품 생산에 대한 소비자 요구를 어떻게 충족하는지 알아보세요.
업계의 지속 가능성 노력에 대한 교육은 올해 USDEC의 가상 IFT 참석의 핵심 구성 요소입니다. 이는 물 사용 최적화 외에도 2050년까지 탄소 중립 이상을 달성하는 것을 포함하여 올 봄에 설정한 공격적인 새로운 환경 관리 목표를 밝히는 것을 목표로 하기 때문입니다. 수질 개선.이러한 목표는 가장 경제적으로 실행 가능하고 사회적으로 책임 있는 방식으로 증가하는 세계 인구에게 먹이를 줄 수 있는 영양가 있는 유제품을 생산하려는 수십 년 간의 노력을 바탕으로 구축되었습니다.이는 유엔의 지속 가능한 개발 목표, 특히 식량 안보, 인간 건강, 동물을 포함한 천연 자원의 책임감 있는 관리에 초점을 맞춘 목표와 일치합니다.
Dairy Management Inc.의 글로벌 환경 전략 담당 부사장이자 임시 최고 운영 책임자인 Krysta Harden은 “우리는 사람뿐만 아니라 지구에도 영양을 공급하는 데 도움을 줄 수 있는 파트너를 생각할 때 선택의 원천이 되고 싶습니다.”라고 말했습니다. 웨비나 중 USDEC에서.“새롭고 공격적인 목표를 총체적으로 통과시키는 것은 US Dairy가 우리가 이 분야에서 글로벌 리더임을 증명할 수 있는 한 가지 방법일 뿐입니다.”
소비자와 제조업체 모두 미국의 모든 온실가스 배출량 중에서 낙농 산업(사료 생산부터 소비 후 폐기물까지)이 현재 2%만 배출한다는 사실을 알면 놀랄 것입니다.USDEC는 사람들이 지속 가능성에 대한 지식을 테스트하고 다른 재미있는 사실을 배우도록 장려하기 위해 짧은 퀴즈를 개발했습니다.
USDEC의 글로벌 성분 마케팅 수석 부사장인 Vikki Nicholson-West는 "이러한 어려운 시기에도 불구하고 혁신은 계속되고 있으며 미국 유제품 자원과 전문 지식은 성공적인 제품 개발을 지원할 수 있습니다."라고 말했습니다."Krysta의 재능과 지속 가능성에 중점을 둔 새로운 임시 COO로 전 세계 직원 및 대표자의 광범위한 네트워크를 이끌게 되어 기쁩니다."
올해 USDEC의 가상 IFT 참석은 세계적으로 영감을 받은 퓨전 스타일 메뉴/제품 프로토타입 컨셉의 쇼케이스를 통해 전 세계 음식을 가상으로 여행하고 시각적으로 경험할 수 있는 기회이기도 합니다.음료부터 디저트까지, 이러한 사례는 라틴 아메리카 영향의 인기와 같은 인기 트렌드를 활용합니다.예를 들어, 그리스식 요거트, 유청 단백질, 우유 퍼미에이트, 파니르 치즈, 버터 등 고품질 유제품 성분을 더해 85g의 단백질을 자랑하는 고소한 엠빠나다를 완성합니다.WPC 34는 피냐 콜라다(알코올 또는 무알코올)에 고품질 단백질을 추가하여 상쾌한 기분을 선사합니다.
미국 유제품의 지속가능성 여정에 대해 배우고 USDEC의 가상 IFT 부스에서 혁신적인 제품 개념을 보는 것 외에도 진화하는 가공 및 영양 환경을 탐색하고 특히 지속 가능한 식품 생산의 중요한 역할을 다루는 다양한 유제품 관련 온라인 과학 심포지엄도 개최됩니다. 증가하는 세계 인구에게 귀중한 영양을 제공해야 하는 과제입니다.여기에는 다음이 포함됩니다.
US Dairy가 가상 IFT 중에 어떻게 지속 가능한 성분 솔루션과 글로벌 제품 영감을 제공하는지 자세히 알아보려면 ThinkUSAdairy.org/IF20을 방문하세요.
미국 유제품 수출 위원회®(USDEC)는 미국 유제품 생산업체, 독점 가공업체 및 협동조합, 재료 공급업체 및 수출 거래업체의 글로벌 무역 이익을 대표하는 비영리 독립 회원 조직입니다.USDEC는 미국 유제품에 대한 글로벌 수요를 구축하고 시장 접근 장벽을 해결하며 산업 무역 정책 목표를 발전시키는 시장 개발 프로그램을 통해 미국의 글로벌 경쟁력을 강화하는 것을 목표로 합니다.세계 최대의 우유 생산업체인 미국 낙농 산업은 지속 가능하게 생산되는 세계 최고 수준의 다양한 치즈 포트폴리오와 영양 및 기능성 유제품 성분(예: 탈지 분유, 유당, 유청 및 우유 단백질)을 제공합니다. , 침투).USDEC는 전 세계 해외 대리점 네트워크와 함께 글로벌 구매자 및 최종 사용자와 직접 협력하여 고품질 미국 유제품 및 원료에 대한 고객 구매 및 혁신 성공을 가속화합니다.
게시 시간: 2020년 7월 27일