प्लॅस्टिक पिशवी बंदीमुळे प्रेरित होऊन, अधिकारक्षेत्रांनी त्यांची दृष्टी खूप मोठ्या लक्ष्यावर ठेवली आहे: टू-गो कॉफी कप
प्लॅस्टिक पिशवी बंदीमुळे प्रेरित होऊन, अधिकारक्षेत्रांनी त्यांची दृष्टी खूप मोठ्या लक्ष्यावर ठेवली आहे: टू-गो कॉफी कप
द पीपल्स रिपब्लिक ऑफ बर्कले, कॅलिफोर्निया, नागरी आणि पर्यावरणीय सर्व गोष्टींवरील नेतृत्वाचा अभिमान बाळगतो.सॅन फ्रान्सिस्कोच्या पूर्वेला असलेले छोटे उदारमतवादी शहर कर्बसाइड रीसायकलिंगचा अवलंब करणाऱ्या पहिल्या यूएस शहरांपैकी एक होते.त्याने स्टायरोफोमवर बंदी घातली आणि प्लास्टिकच्या शॉपिंग पिशव्या घेणे लवकर होते.या वर्षाच्या सुरुवातीला, बर्कले सिटी कौन्सिलने एक नवीन पर्यावरणीय संकट लक्षात आणले: टू-गो कॉफी कप.
सिटी कौन्सिलच्या मते, प्रति रहिवासी प्रति दिन जवळजवळ एक, दरवर्षी सुमारे 40 दशलक्ष डिस्पोजेबल कप शहरात फेकले जातात.म्हणून जानेवारीमध्ये, शहराने सांगितले की कॉफी शॉप्सने टेक-अवे कप वापरणाऱ्या ग्राहकांसाठी अतिरिक्त 25-सेंट आकारावे लागतील."प्रतीक्षा आता पर्याय नाही," सोफी हॅन, बर्कले सिटी कौन्सिल सदस्य ज्यांनी कायदा लिहिला, त्या वेळी म्हणाल्या.
कचऱ्याने दबून गेलेले, जगभरातील अधिकारक्षेत्रे एकेरी वापरल्या जाणाऱ्या प्लास्टिकच्या टेकवे कंटेनर आणि कपवर बंदी घालत आहेत.युरोपचे म्हणणे आहे की प्लॅस्टिक शीतपेयांचे कप 2021 पर्यंत जायचे आहेत. भारताला ते 2022 पर्यंत बाहेर काढायचे आहेत. तैवानने 2030 ची अंतिम मुदत निश्चित केली आहे. अधिक थेट बंदी करण्यापूर्वी ग्राहकांच्या वर्तनात त्वरित बदल करण्याच्या प्रयत्नात बर्कलेसारखे अधिभार अधिक सामान्य होण्याची शक्यता आहे.
स्टारबक्स कॉर्पोरेशन सारख्या साखळ्यांसाठी, जे वर्षाला सुमारे 6 अब्ज कपांमधून जाते, हे अस्तित्वाच्या कोंडीपेक्षा कमी नाही.Dunkin' ने अलीकडेच डोनटच्या उत्पत्तीवर जोर देण्यासाठी स्वतःचे नाव बदलले आहे आणि आता कॉफी ड्रिंक्समधून मिळणाऱ्या कमाईच्या जवळपास 70 टक्के आहे.परंतु मॅकडोनाल्ड कॉर्पोरेशन आणि त्याहून अधिक व्यापक फास्ट-फूड उद्योगासाठी ही एक गंभीर समस्या आहे.
हा दिवस येईल अशी अनेक दिवसांपासून अधिकाऱ्यांना शंका होती.स्वतंत्रपणे आणि एकत्रितपणे, ते एका दशकाहून अधिक काळ प्लास्टिक-लाइन, दुहेरी-भिंती, प्लास्टिक-झाकण असलेल्या पेपर कपच्या अधिक पर्यावरणास अनुकूल पर्यायावर काम करत आहेत.
“हे माझ्या आत्म्याला त्रासदायक आहे,” स्कॉट मर्फी म्हणाले, डंकिन ब्रँड्स ग्रुप इंक.चे मुख्य कार्यकारी अधिकारी, जे वर्षाला 1 अब्ज कॉफी कपमधून जातात.2010 मध्ये फोम वापरणे थांबवण्याचे वचन दिल्यापासून तो चेनच्या कपच्या रीडिझाइनवर काम करत आहे. या वर्षी, त्याचे स्टोअर्स शेवटी पेपर कपमध्ये बदल करत आहेत, आणि ते नवीन साहित्य आणि डिझाइनसह टिंकर करत आहेत.
मर्फी म्हणतात, “लोक आम्हाला श्रेय देतात त्यापेक्षा हे थोडे अधिक क्लिष्ट आहे.”“तो कप आमच्या ग्राहकांशी सर्वात जवळचा संवाद आहे.हा आमच्या ब्रँडचा आणि आमच्या वारशाचा एक मोठा भाग आहे.”
डिस्पोजेबल कप हा तुलनेने आधुनिक शोध आहे.सुमारे 100 वर्षांपूर्वी, सार्वजनिक आरोग्य वकिल वेगळ्या प्रकारच्या कपवर बंदी घालण्यास उत्सुक होते—सार्वजनिक पिण्याचे भांडे, पिण्याच्या कारंज्याजवळ सोडलेला एक सामायिक टिन किंवा काचेचा कप.जेव्हा लॉरेन्स लुएलेनने मेणाच्या रेषेने फेकून दिलेल्या कपचे पेटंट घेतले, तेव्हा त्यांनी त्याला स्वच्छतेतील नावीन्यपूर्ण, न्यूमोनिया आणि क्षयरोग यांसारख्या रोगांचा सामना करण्यासाठी प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून बिल दिले.
टू-गो कॉफी संस्कृती फार नंतर उदयास आली नाही.मॅकडोनाल्ड्सने 1970 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात देशभरात नाश्ता आणला.एका दशकाहून थोड्या वेळानंतर, स्टारबक्सने त्याचे 50 वे स्टोअर उघडले.BTIG LLC विश्लेषक पीटर सालेह यांच्या अंदाजानुसार, Dunkin' सोबत मिळून, तिघे आता दरवर्षी सुमारे $20 अब्ज कॉफी विकतात.
दरम्यान, जॉर्जिया-पॅसिफिक एलएलसी आणि इंटरनॅशनल पेपर कंपनी सारख्या कंपन्यांनी डिस्पोजेबल कपच्या बाजारपेठेसह वाढ केली आहे, ज्याने 2016 मध्ये $12 अब्ज गाठले आहे. 2026 पर्यंत, ते $20 बिलियनच्या जवळ जाण्याची अपेक्षा आहे.
यूएसमध्ये दरवर्षी सुमारे 120 अब्ज कागद, प्लास्टिक आणि फोम कॉफी कप किंवा जागतिक एकूण एकूण एक पंचमांश वाटा असतो.त्यापैकी जवळजवळ प्रत्येक शेवटचा—९९.७५ टक्के—कचऱ्याच्या रूपात संपतो, जेथे कागदाच्या कपांनाही विघटन होण्यास २० वर्षांहून अधिक वेळ लागू शकतो.
प्लास्टिक पिशवी बंदीच्या लाटेने कप कचरा रोखण्यासाठी नवीन प्रयत्नांना प्रेरणा दिली आहे.अन्न आणि पेय कंटेनर ही एक खूप मोठी समस्या आहे, कधीकधी प्लास्टिकच्या पिशव्या कोणत्याही एका लोकलमध्ये 20 पट कचरा निर्माण करतात.परंतु पुन्हा वापरता येण्याजोग्या कापडी पिशव्या परत करणे तुलनेने सोपे आहे.टू-गो कॉफी कपसह, कोणताही सोपा पर्याय नाही.बर्कले रहिवाशांना ट्रॅव्हल मग आणण्यासाठी प्रोत्साहित करत आहे—फक्त ते तुमच्या पुन्हा वापरता येण्याजोग्या शॉपिंग बॅगमध्ये फेकून द्या!—आणि स्टारबक्स आणि डंकिन दोघेही जे करतात त्यांना सवलत देतात.
कॉफी शॉप्सना माहित आहे की पुन्हा वापरता येण्याजोगे कप हा एक चांगला उपाय आहे, परंतु सध्या, फ्रँचायझींमध्ये ते "ऑपरेशनल दुःस्वप्न" असू शकतात, असे डंकिन्स मर्फी म्हणतात.एक कप गलिच्छ आहे की नाही हे सर्व्हरला कधीच कळत नाही की त्यांनी तो धुवावा आणि मोठ्या मगमध्ये लहान किंवा मध्यम कॉफी किती भरावी हे जाणून घेणे कठीण आहे.
एका दशकापूर्वी, स्टारबक्सने वैयक्तिक प्रवासी मग्समध्ये 25 टक्के कॉफी देण्याचे वचन दिले होते.तेव्हापासून त्याने आपले ध्येय कमी केले आहे.जो कोणी स्वतःचा मग आणतो त्याला कंपनी सवलत देते आणि तरीही फक्त 5 टक्के ग्राहक करतात.गेल्या वर्षी यूकेमध्ये डिस्पोजेबल कपसाठी तात्पुरते 5-पेन्स अधिभार जोडला गेला, ज्याने म्हटले आहे की पुन्हा वापरता येण्याजोग्या कपचा वापर 150 टक्के वाढला आहे.
डंकिनला त्याच्या सिग्नेचर फोम कपचा पर्याय शोधण्यासाठी नऊ वर्षे लागली.सुरुवातीच्या प्रयत्नासाठी नवीन झाकण आवश्यक होते, स्वतःला रीसायकल करणे कठीण होते.100 टक्के पुनर्नवीनीकरण केलेल्या मटेरियलमधून बनवलेले प्रोटोटाइप तळाशी बांधलेले आणि टिपलेले आहेत.मशरूम तंतूंनी बनवलेल्या कपाने सहजपणे विघटित होण्याचे वचन दिले होते, परंतु ते मोठ्या प्रमाणात वाढवणे खूप महाग होते.
साखळी शेवटी दुहेरी-भिंतीच्या प्लास्टिक-लाइन असलेल्या कागदाच्या कपवर स्थिरावली, बाहेरील बाहीशिवाय सिपर्सच्या हातांचे संरक्षण करण्यासाठी पुरेशी जाड आणि विद्यमान झाकणांशी सुसंगत.ते नैतिकदृष्ट्या सोर्स केलेल्या कागदापासून बनविलेले असतात आणि फोमपेक्षा जलद बायोडिग्रेड होतात, परंतु ते इतकेच आहे - ते बनविणे अधिक महाग आहेत आणि बहुतेक ठिकाणी पुनर्वापर करण्यायोग्य नाहीत.
पेपर कप रिसायकल करणे अत्यंत कठीण आहे.रीसायकलर्सना काळजी वाटते की प्लॅस्टिक अस्तर त्यांच्या मशिनला चिकटून जाईल, म्हणून ते जवळजवळ नेहमीच कचऱ्यात पाठवतात.उत्तर अमेरिकेत फक्त तीन "बॅच पल्पर" मशिन्स आहेत जी प्लास्टिकचे अस्तर कागदापासून वेगळे करण्यास सक्षम आहेत.
यूकेच्या पेपर कप रिकव्हरी अँड रीसायकलिंग ग्रुपनुसार शहरे जर मोठ्या प्रमाणावर रिसायकलिंगमध्ये सुधारणा करू शकत असतील, तर काही वर्षांत 25 पैकी एक कॉफी कप पुनर्वापर केला जाऊ शकतो, 400 मधील 1 वरून.ते एक मोठे "जर" आहे.ग्राहक सहसा त्यांच्या प्लास्टिकच्या झाकणांना जोडलेले त्यांचे कॉफीचे कप फेकतात, जे नंतर ते पुनर्वापर करण्याआधी वेगळे करावे लागतात, 1 .डंकिन म्हणतात की पुनर्नवीनीकरण केले जाऊ शकणारे कप प्रत्यक्षात असतील याची खात्री करण्यासाठी ते नगरपालिकांसोबत काम करत आहेत."हा एक प्रवास आहे - मला वाटत नाही की तो कधीच संपेल," डंकिन्स मर्फी म्हणतात.McDonald's Corp. ने अलीकडेच $10 दशलक्ष नेक्स्टजेन कप चॅलेंजला पाठीशी घालण्यासाठी स्टारबक्स आणि इतर क्विक-सर्व्ह रेस्टॉरंट्ससोबत हातमिळवणी केली—एक अधिक टिकाऊ टू-गो कप विकसित करण्यासाठी, वेग वाढवण्यासाठी आणि स्केल करण्यासाठी एक “मून शॉट”.फेब्रुवारीमध्ये, स्पर्धेने 12 विजेत्यांची घोषणा केली, ज्यात कंपोस्टेबल आणि रिसायकल करण्यायोग्य पेपरबोर्डचे कप समाविष्ट आहेत;वनस्पती-आधारित अस्तर विकसित करणे जे द्रव ठेवू शकते;आणि पुन्हा वापरता येण्याजोग्या कप वापराला प्रोत्साहन देण्याच्या उद्देशाने योजना.
"आम्ही नजीकच्या काळातील व्यावसायिकदृष्ट्या व्यवहार्य आणि महत्त्वाकांक्षी गोष्टी शोधत आहोत," ब्रिजेट क्रोक म्हणाले, क्लोज्ड लूप पार्टनर्स, रिसायकलिंग-केंद्रित गुंतवणूक फर्म, जी आव्हान व्यवस्थापित करत आहे.
एक कप जो अधिक लवकर खराब होऊ शकतो तो एक उपाय असेल-युरोपच्या बंदीमुळे कंपोस्टेबल कपला अपवाद आहे जे 12 आठवड्यांत विघटित होतात-परंतु असे कप सहज उपलब्ध आणि किफायतशीर असले तरीही, यूएसकडे पुरेसे औद्योगिक नाही त्यांना तोडण्यासाठी कंपोस्टिंग सुविधा आवश्यक आहेत.अशावेळी, ते लँडफिल्सकडे जातात, जिथे ते अजिबात विघटित होणार नाहीत 2.
2018 च्या वार्षिक सभेत, स्टारबक्सने इतर कॉफी कपच्या पुनर्नवीनीकरण केलेल्या भागांपासून बनवलेल्या कॉफी कपची शांतपणे चाचणी केली, ज्याला कॉफी कपची पवित्र ग्रेल मानली जाते.इतर कोणत्याही गोष्टींप्रमाणेच ही कामगिरी कला होती: मर्यादित धावांसाठी अभियंता करण्यासाठी, कॉफी साखळीने कपांचे ट्रक गोळा केले आणि ते विस्कॉन्सिनमधील सुस्ताना बॅच पल्परकडे प्रक्रियेसाठी पाठवले.तेथून, तंतू टेक्सासमधील वेस्टरॉक कंपनी पेपर मिलमध्ये कपमध्ये रूपांतरित होण्यासाठी गेले, जे आणखी एका कंपनीने लोगोसह मुद्रित केले होते. जरी येणारा कप पर्यावरणासाठी अधिक चांगला असला तरीही, तो बनवण्यासाठी वापरली जाणारी प्रक्रिया नक्कीच होती. 'ट.“येथे एक मोठे अभियांत्रिकी आव्हान आहे,” क्लोज्ड लूप क्रोक म्हणाले."हे स्पष्ट झाले आहे की या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी कंपन्या ज्या उपायांवर काम करत आहेत ते खरोखर पुरेसे जलद नव्हते."
त्यामुळे बर्कलेसारखी सरकारे वाट पाहत नाहीत.पालिकेने शुल्क आकारण्यापूर्वी रहिवाशांचे सर्वेक्षण केले आणि असे आढळले की 70 टक्क्यांहून अधिक लोकांना 25 टक्के अधिभारासह त्यांचे स्वत: चे कप आणण्यास सुरुवात होईल, असे नानफा गट अपस्ट्रीमच्या कार्यक्रम संचालक मिरियम गॉर्डन यांनी सांगितले. शुल्क म्हणजे पारंपारिक कर ऐवजी मानवी वर्तनातील एक प्रयोग आहे.बर्कलेची कॉफी शॉप्स अतिरिक्त शुल्क ठेवतात आणि त्यांच्या किमती देखील कमी करू शकतात जेणेकरून ग्राहक जे पैसे देतात ते समान राहतील.त्यांना फक्त एक अधिभार असल्याचे स्पष्ट करावे लागेल.गॉर्डन म्हणाले, "ते ग्राहकांना दृश्यमान असले पाहिजे."हेच लोकांना वर्तन बदलण्यास प्रेरित करते."
2018 मध्ये हे सर्व खूपच वाईट झाले जेव्हा चीनने निर्णय घेतला की त्याच्याकडे स्वतःचा कचरा आहे ज्याबद्दल काळजी करावी लागेल आणि "दूषित" -- मिश्रित सामग्री -- इतर देशांतील कचरा प्रक्रिया करणे थांबवले जाईल.
कंपोस्टेबल्सना विघटन करण्यासाठी हवेचा मुक्त प्रवाह आवश्यक आहे.गळती रोखण्यासाठी लँडफिल सील केलेले असल्यामुळे, त्वरीत खराब होण्यासाठी डिझाइन केलेले कप देखील हवेचे परिसंचरण मिळवत नाही.
पोस्ट वेळ: मे-25-2019