Arlington, VA, 10. juli 2020 (GLOBE NEWSWIRE) – Allsidigheten og funksjonaliteten til amerikanske meieriingredienser vil vises, praktisk talt, på Institute of Food Technologists (IFT) årlige utstilling, som arrangeres neste uke.På et pre-IFT nettseminar for spesialtilgang holdt 7. juli, kastet US Dairy Export Council (USDEC) sitt lederskap lys over den amerikanske meieriindustriens ambisiøse bærekraftsmål for 2050, annonserte kommende vitenskapelige sesjoner og forhåndsviste spennende tekniske og innovasjonsressurser for IFT-deltakere for å lære hvordan US Dairy leverer på forbrukernes etterspørsel etter globale smakseventyr, balansert ernæring og bærekraftig matproduksjon.
Utdanning rundt industriens bærekraftsinnsats er en nøkkelkomponent i USDECs virtuelle IFT-tilstedeværelse i år, ettersom den har som mål å kaste lys over de aggressive nye miljøforvaltningsmålene som ble satt denne våren, som inkluderer å bli karbonnøytral eller bedre innen 2050 i tillegg til å optimalisere vannbruken og forbedre vannkvaliteten.Disse målene bygger på en tiår lang forpliktelse til å produsere næringsrik meierimat som kan brødfø en voksende global befolkning på den mest økonomisk levedyktige og sosialt ansvarlige måten.De er i tråd med FNs bærekraftsmål, spesielt de som fokuserer på matsikkerhet, menneskers helse og ansvarlig forvaltning av naturressurser, inkludert dyr.
"Vi ønsker å være kilden til valg når du tenker på en partner som ikke bare kan hjelpe mennesker med næring, men også planeten," sa Krysta Harden, Executive Vice President for Global Environmental Strategy for Dairy Management Inc. og midlertidig Chief Operating Officer på USDEC, under webinaret."Å kollektivt passere nye og aggressive mål er bare én måte US Dairy kan bevise at vi er en global leder på dette området."
Både forbrukere og produsenter kan bli overrasket over å høre at av alle klimagassutslipp i USA, bidrar meieriindustrien – fra fôrproduksjon til avfall etter forbruk – for tiden bare 2 %.USDEC utviklet en kort quiz for å oppmuntre folk til å teste sin kunnskap om bærekraft og lære andre morsomme fakta.
"Innovasjonen fortsetter til tross for disse utfordrende tidene, og US Dairy-ressurser og ekspertise kan støtte vellykket produktutvikling," sa Vikki Nicholson-West, Senior Vice President - Global Ingredient Marketing hos USDEC."Vi er henrykte over å ha Krystas talenter og bærekraftsfokus om bord som vår nye midlertidige COO, som veileder vårt omfattende nettverk av ansatte og representanter rundt om i verden."
USDECs virtuelle IFT-tilstedeværelse i år fungerer også som en mulighet til å virtuelt reise og visuelt oppleve mat fra hele verden gjennom et utstillingsvindu av globalt inspirerte, fusjonsstil meny-/produktprototypekonsepter.Fra drinker til desserter, disse eksemplene utnytter populære trender som populariteten til latinamerikanske påvirkninger.For eksempel, høykvalitets meieriingredienser som yoghurt i gresk stil, myseprotein, melkepermeat, paneerost og smør avrunder en velsmakende empanada som kan skilte med 85 g protein.WPC 34 tilfører kvalitetsprotein til en Piña Colada (alkoholholdig eller alkoholfri), og gir ekstra forfriskende tillatelse for nytelse.
I tillegg til å lære om USAs meieri sin bærekraftsreise og se innovative produktkonsepter på USDECs virtuelle IFT-stand, er det også en rekke meieri-relaterte vitenskapelige symposier som debuterer som navigerer i det utviklende prosess- og ernæringslandskapet, spesielt som tar for seg den viktige rollen til bærekraftig matproduksjon og utfordringen med å gi verdifull næring til den voksende globale befolkningen.Disse inkluderer:
For å lære mer om hvordan US Dairy leverer bærekraftige ingrediensløsninger og global produktinspirasjon under virtuell IFT, besøk ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) er en ideell, uavhengig medlemsorganisasjon som representerer de globale handelsinteressene til amerikanske meieriprodusenter, proprietære prosessorer og kooperativer, ingrediensleverandører og eksporthandlere.USDEC tar sikte på å styrke USAs globale konkurranseevne gjennom programmer i markedsutvikling som bygger global etterspørsel etter amerikanske meieriprodukter, løser markedsadgangsbarrierer og fremmer industriens handelspolitiske mål.Som verdens største produsent av kumelk, tilbyr den amerikanske meieriindustrien en bærekraftig produsert, verdensklasse og stadig voksende portefølje av ostevarianter samt ernæringsmessige og funksjonelle meieriingredienser (f.eks. skummetmelkpulver, laktose, myse og melkeproteiner , gjennomsyre).USDEC, sammen med sitt nettverk av utenlandske representanter rundt om i verden, jobber også direkte med globale kjøpere og sluttbrukere for å akselerere kundekjøp og innovasjonssuksess med amerikanske meieriprodukter og ingredienser av høy kvalitet.
Innleggstid: 27. juli 2020