Arlington, VA, 10 de julho de 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- A versatilidade e funcionalidade dos ingredientes lácteos dos EUA estarão em exibição, virtualmente, na exposição anual do Institute of Food Technologists (IFT), que será realizada na próxima semana.Em um webinar de acesso especial pré-IFT realizado em 7 de julho, a liderança do Conselho de Exportação de Laticínios dos EUA (USDEC) lançou luz sobre as ambiciosas metas de sustentabilidade da indústria de laticínios dos EUA para 2050, anunciou as próximas sessões científicas e apresentou recursos técnicos e de inovação interessantes para os participantes do IFT para saber como a US Dairy atende à demanda do consumidor por aventuras globais de sabor, nutrição balanceada e produção sustentável de alimentos.
A educação em torno dos esforços de sustentabilidade da indústria é um componente-chave da presença virtual do IFT do USDEC este ano, pois visa lançar luz sobre as novas metas agressivas de gestão ambiental definidas nesta primavera, que incluem tornar-se neutro em carbono ou melhor até 2050, além de otimizar o uso da água. e melhorar a qualidade da água.Estes objectivos baseiam-se num compromisso de décadas de produção de produtos lácteos nutritivos que possam alimentar uma população global crescente da forma mais economicamente viável e socialmente responsável.Alinham-se com os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, especificamente aqueles centrados na segurança alimentar, na saúde humana e na gestão responsável dos recursos naturais, incluindo os animais.
“Queremos ser a fonte de escolha quando se pensa em um parceiro que pode não apenas ajudar a nutrir as pessoas, mas também o planeta”, disse Krysta Harden, vice-presidente executiva de estratégia ambiental global da Dairy Management Inc. no USDEC, durante o webinar.“Aprovar coletivamente metas novas e agressivas é apenas uma maneira pela qual a US Dairy pode provar que somos líderes globais nesta área.”
Tanto os consumidores como os fabricantes poderão ficar surpreendidos ao saber que, de todas as emissões de gases com efeito de estufa nos Estados Unidos, a indústria dos lacticínios – desde a produção de rações até aos resíduos pós-consumo – contribui actualmente com apenas 2%.O USDEC desenvolveu um pequeno questionário para incentivar as pessoas a testar seus conhecimentos sobre sustentabilidade e aprender outras curiosidades.
“A inovação continua apesar destes tempos desafiadores e os recursos e a experiência do setor lácteo dos EUA podem apoiar o desenvolvimento bem-sucedido de produtos”, disse Vikki Nicholson-West, vice-presidente sênior de marketing global de ingredientes do USDEC.“Estamos entusiasmados por ter os talentos e o foco na sustentabilidade de Krysta a bordo como nosso novo COO interino, orientando nossa extensa rede de funcionários e representantes em todo o mundo.”
A presença virtual do IFT do USDEC este ano também serve como uma oportunidade para viajar virtualmente e experimentar visualmente alimentos de todo o mundo por meio de uma vitrine de conceitos de menu/protótipo de produto de inspiração global e estilo fusão.De bebidas a sobremesas, esses exemplos capitalizam tendências populares, como a popularidade das influências latino-americanas.Por exemplo, ingredientes lácteos de alta qualidade, como iogurte de estilo grego, proteína de soro de leite, permeado de leite, queijo paneer e manteiga, completam uma saborosa empanada que contém 85g de proteína.WPC 34 adiciona proteína de qualidade a uma Piña Colada (alcoólica ou não), proporcionando permissão extra refrescante para indulgência.
Além de aprender sobre a jornada de sustentabilidade dos laticínios nos EUA e ver conceitos de produtos inovadores no estande virtual do IFT do USDEC, há também uma variedade de simpósios científicos online relacionados a laticínios estreando que navegam no cenário nutricional e de processamento em evolução, abordando particularmente o importante papel da produção sustentável de alimentos e o desafio de fornecer nutrição valiosa à crescente população global.Esses incluem:
Para saber mais sobre como a US Dairy está fornecendo soluções de ingredientes sustentáveis e inspirações de produtos globais durante o IFT virtual, visite ThinkUSAdairy.org/IF20.
O US Dairy Export Council® (USDEC) é uma organização independente e sem fins lucrativos que representa os interesses comerciais globais dos produtores de laticínios, processadores proprietários e cooperativas, fornecedores de ingredientes e comerciantes de exportação dos EUA.O USDEC visa aumentar a competitividade global dos EUA através de programas de desenvolvimento de mercado que aumentem a procura global de produtos lácteos dos EUA, resolvam barreiras de acesso ao mercado e promovam os objectivos da política comercial da indústria.Como maior produtor mundial de leite de vaca, a indústria de laticínios dos EUA oferece um portfólio de variedades de queijo produzido de forma sustentável, de classe mundial e em constante expansão, bem como ingredientes lácteos nutricionais e funcionais (por exemplo, leite em pó desnatado, lactose, soro de leite e proteínas do leite). , permear).O USDEC, juntamente com sua rede de representantes estrangeiros em todo o mundo, também trabalha diretamente com compradores globais e usuários finais para acelerar as compras dos clientes e o sucesso da inovação com produtos lácteos e ingredientes de qualidade dos EUA.
Horário da postagem: 27 de julho de 2020