Starbucks ($SBUX), Dunkin ($DNKN) Brace për ndalimin e filxhanëve të kafesë, tarifat

Frymëzuar nga ndalimet e qeseve plastike, juridiksionet i kanë vënë synimet e tyre në një objektiv shumë më të madh: filxhanin e kafesë që duhet të shkoni

Frymëzuar nga ndalimet e qeseve plastike, juridiksionet i kanë vënë synimet e tyre në një objektiv shumë më të madh: filxhanin e kafesë që duhet të shkoni

Republika Popullore e Berkeley, Kaliforni, krenohet me udhëheqjen e saj në të gjitha gjërat qytetare dhe mjedisore.Qyteti i vogël liberal në lindje të San Franciskos ishte një nga qytetet e para të SHBA-së që miratoi riciklimin në buzë.Ai ndaloi stiroporin dhe ishte herët për të marrë qese plastike për blerje.Në fillim të këtij viti, këshilli i qytetit të Berkeley vuri në dukje një plagë të re mjedisore: filxhanin e kafesë që duhet të shkoni.

Rreth 40 milionë gota të disponueshme hidhen në qytet çdo vit, sipas këshillit të qytetit, pothuajse një për banor në ditë.Kështu që në janar, qyteti tha se do të kërkojë që kafenetë të paguajnë 25 cent shtesë për klientët që përdorin një filxhan me vete."Pritja nuk është më një opsion," tha në atë kohë Sophie Hahn, anëtare e këshillit të qytetit të Berkeley që shkroi legjislacionin.

Të mbingarkuar nga plehra, juridiksionet në mbarë botën po ndalojnë kontejnerët dhe gotat plastike për një përdorim të vetëm.Evropa thotë se gotat plastike të pijeve duhet të zhduken deri në vitin 2021. India dëshiron që ato të dalin deri në vitin 2022. Tajvani vendos një afat deri në vitin 2030. Tarifat shtesë si ajo e Berkeley ka të ngjarë të bëhen më të zakonshme në një përpjekje për të ndryshuar shpejt sjelljen e konsumatorit përpara ndalimeve më të plota.

Për zinxhirët si Starbucks Corp., e cila kalon rreth 6 miliardë gota në vit, kjo përfaqëson jo më pak se një dilemë ekzistenciale.Dunkin' kohët e fundit e riemëroi veten për të hequr theksin nga origjina e tij e donut dhe tani fiton afërsisht 70 për qind të të ardhurave të saj nga pijet e kafesë.Por është gjithashtu një problem urgjent për McDonald's Corp. dhe industrinë shumë më të gjerë të ushqimit të shpejtë.

Drejtuesit kanë dyshuar prej kohësh se kjo ditë do të vinte.Më vete dhe së bashku, ata kanë punuar për një alternativë më miqësore me mjedisin ndaj filxhanit prej letre me rreshtim plastik, me dy mure, me kapak plastik për më shumë se një dekadë.

"Më mërzit në shpirt," tha Scott Murphy, shefi operativ i Dunkin' Brands Group Inc., i cili kalon 1 miliard filxhanë kafeje në vit.Ai është duke punuar në ridizajnimin e filxhanëve të zinxhirit që kur u zotua të ndalonte përdorimin e shkumës në vitin 2010. Këtë vit, dyqanet e tij më në fund po bëjnë kalimin në gota letre dhe ato vazhdojnë të ndërhyjnë me materiale dhe dizajne të reja.

"Është pak më e komplikuar nga sa na japin njerëzit merita për të," thotë Murphy.“Ajo filxhan është një lloj ndërveprimi më intim me konsumatorin tonë.Është një pjesë e madhe e markës dhe trashëgimisë sonë.”

Kupat e disponueshme janë një shpikje relativisht moderne.Rreth 100 vjet më parë, avokatët e shëndetit publik ishin të etur për të ndaluar një lloj tjetër filxhani - enën publike të pijes, një filxhan të përbashkët prej kallaji ose qelqi të lënë pranë burimeve të pijes.Kur Lawrence Luellen patentoi një filxhan hedhjeje të veshur me dylli, ai e cilësoi atë si një risi në higjienë, një masë profilaktike për të luftuar sëmundje si pneumonia dhe tuberkulozi.

Kultura e kafesë për të shkuar nuk u shfaq shumë më vonë.McDonald's shpërndau mëngjesin në mbarë vendin në fund të viteve 1970.Pak më shumë se një dekadë më vonë, Starbucks hapi dyqanin e tij të 50-të.Së bashku me Dunkin', të tre tani shesin afërsisht 20 miliardë dollarë kafe në vit, sipas një vlerësimi nga analisti i BTIG LLC, Peter Saleh.

Ndërkohë, kompani si Georgia-Pacific LLC dhe International Paper Co. janë rritur së bashku me tregun e gotave të disponueshme, i cili arriti në 12 miliardë dollarë në 2016. Deri në vitin 2026, pritet të jetë më afër 20 miliardë dollarë.

Shtetet e Bashkuara përbëjnë rreth 120 miliardë filxhanë kafeje letre, plastike dhe shkumë çdo vit, ose rreth një të pestën e totalit global.Pothuajse çdo e fundit prej tyre - 99,75 për qind - përfundon si plehra, ku edhe gota prej letre mund të marrë më shumë se 20 vjet për t'u dekompozuar.

Një valë ndalimesh të qeseve plastike ka frymëzuar përpjekjet e reja për të frenuar mbeturinat e gotave.Kontejnerët e ushqimit dhe pijeve janë një problem shumë më i madh, ndonjëherë duke gjeneruar 20 herë më shumë mbeturina sesa qeset plastike në çdo vend.Por rikthimi në çanta prej pëlhure të ripërdorshme është relativisht i lehtë.Me filxhanët e kafesë, nuk ka alternativë të thjeshtë.Berkeley po i inkurajon banorët që të sjellin një filxhan udhëtimi—thjesht hidheni në çantën tuaj të blerjeve të ripërdorshme!—dhe si Starbucks ashtu edhe Dunkin' u japin zbritje atyre që e bëjnë këtë.

Dyqanet e kafesë e dinë që gotat e ripërdorshme janë një zgjidhje e mirë, por tani, në ekskluzivitete ato mund të jenë një lloj "makthi operacional", thotë Dunkin's Murphy.Serverët nuk e dinë kurrë nëse një filxhan është i ndotur ose nëse duhet ta lajnë atë, dhe është e vështirë të dihet se sa duhet të mbushni një kafe të vogël ose të mesme në një filxhan të madh.

Një dekadë më parë, Starbucks u zotua të shërbente deri në 25 për qind të kafesë së saj në gota personale të udhëtimit.Që atëherë, ajo i ka ulur qëllimet e saj.Kompania i jep një zbritje kujtdo që sjell filxhanin e vet, dhe ende vetëm rreth 5 përqind e klientëve e bëjnë këtë.Ai shtoi përkohësisht një tarifë shtesë prej 5 pence për gotat e disponueshme në Mbretërinë e Bashkuar vitin e kaluar, për të cilën tha se rriti përdorimin e filxhanëve të ripërdorshëm me 150 përqind.

U deshën nëntë vjet që Dunkin' të gjente një alternativë ndaj filxhanit të tij të veçantë me shkumë.Një përpjekje e hershme kërkonte kapakë të rinj, vetë të vështirë për t'u ricikluar.Prototipet e bëra nga materiale 100 për qind të ricikluara të përkulura dhe të përkulura në fund.Një filxhan i bërë nga fibra kërpudhash premtoi se do të dekompozohej lehtë, por ishte shumë e shtrenjtë për t'u rritur në vëllime të mëdha.

Zinxhiri më në fund u vendos në një filxhan letre me mure të dyfishta, me rreshtim plastik, mjaftueshëm i trashë për të mbrojtur duart e thithësve pa mëngë të jashtme dhe i pajtueshëm me kapakët ekzistues.Ato janë bërë nga letra me burim etik dhe biodegradohen më shpejt se shkuma, por vetëm kaq—janë më të shtrenjtë për t'u bërë dhe nuk janë të riciklueshme në shumicën e vendeve.

Kupat e letrës janë jashtëzakonisht të vështira për t'u ricikluar.Ricikluesit shqetësohen se veshjet plastike do t'i gërryejnë makinat e tyre, kështu që ata pothuajse gjithmonë i dërgojnë në plehra.Ekzistojnë vetëm tre makina "batch pulper" në Amerikën e Veriut që janë në gjendje të ndajnë veshjen plastike nga letra.

Nëse qytetet mund të përmirësojnë riciklimin në një shkallë masive, rreth një në 25 filxhanë kafeje mund të riciklohet në vetëm disa vjet, nga 1 në 400, sipas Paper Cup Recovery & Recycling Group në Mbretërinë e Bashkuar.Ky është një "nëse" i madh.Konsumatorët zakonisht hedhin filxhanat e tyre të kafesë të ngjitura në kapakët e tyre plastikë, të cilët më pas duhet të ndahen përpara se të riciklohen, veçmas 1 .Dunkin' thotë se po punon me bashkitë për t'u siguruar që filxhanat që mund të riciklohen do të jenë në të vërtetë."Është një udhëtim - nuk mendoj se do të përfundojë ndonjëherë," thotë Dunkin's Murphy.McDonald's Corp. kohët e fundit u bashkua me Starbucks dhe restorante të tjera me shërbime të shpejta për të mbështetur sfidën prej 10 milionë dollarësh NextGen Cup—një "goditje hëne" për të zhvilluar, përshpejtuar dhe shkallëzuar një kupë më të qëndrueshme për të shkuar.Në shkurt, konkursi shpalli 12 fitues, duke përfshirë gota të bëra prej kartoni të kompostueshme dhe të riciklueshme;zhvillimi i një shtrese me bazë bimore që mund të mbajë lëngun brenda;dhe skema që synojnë inkurajimin e përdorimit të filxhanit të ripërdorshëm.

“Ne po kërkojmë zgjidhje që janë komercialisht të qëndrueshme dhe gjëra që janë aspiruese”, tha Bridget Croke, nënkryetare e punëve të jashtme në Closed Loop Partners, një firmë investimi e fokusuar në riciklimin e cila po menaxhon sfidën.

Një filxhan që mund të degradohet më shpejt do të ishte një zgjidhje - ndalimi i Evropës bën një përjashtim për gotat e kompostueshme që shpërbëhen në 12 javë - por edhe nëse një filxhan i tillë do të ishte lehtësisht i disponueshëm dhe me kosto efektive, SHBA nuk ka mjaftueshëm industri. pajisje kompostimi të nevojshme për t'i zbërthyer ato.Në këtë rast, ata drejtohen në vendgrumbullime, ku nuk do të dekompozohen fare 2 .

Në takimin e tij vjetor në 2018, Starbucks testoi në heshtje një filxhan kafeje të bërë nga pjesët e ricikluara të filxhanëve të tjerë të kafesë, e konsideruar gjerësisht si grali i shenjtë i filxhanit të kafesë.Ishte një akt i artit të performancës po aq sa çdo gjë tjetër: me qëllim që të krijonte xhirimin e kufizuar, zinxhiri i kafesë mblodhi kamionë me filxhanë dhe i dërgoi për përpunim në një grup pulper Sustana në Wisconsin.Nga atje, fijet udhëtuan në një fabrikë letre WestRock Co. në Teksas për t'u kthyer në gota, të cilat u printuan me logo nga një kompani tjetër. Edhe nëse filxhani pasues ishte më i mirë për mjedisin, procesi i përdorur për ta bërë atë me siguri nuk ishte 't.“Këtu ka një sfidë të madhe inxhinierike,” tha Closed Loop's Croke.“Është e qartë se zgjidhjet për të cilat kompanitë kanë punuar për të zgjidhur këtë problem nuk kanë qenë mjaft të shpejta.”

Pra, qeveritë, si ajo e Berkeley-t, nuk presin.Bashkia anketoi banorët përpara se të vendoste tarifën dhe zbuloi se do të bindte më shumë se 70 përqind të fillonin të sillnin kupat e tyre me tarifën shtesë prej 25 cent, tha Miriam Gordon, drejtore e programit në grupin jofitimprurës Upstream, i cili ndihmoi Berkeley-n të shkruante legjislacionin e tij. tarifa është menduar të jetë një eksperiment në sjelljen njerëzore, sesa një taksë tradicionale.Kafenetë e Berkeley mbajnë tarifat shtesë dhe madje mund të ulin çmimet e tyre në mënyrë që ajo që paguan konsumatori të mbetet e njëjtë.Thjesht duhet ta kenë të qartë se ka një tarifë shtesë."Ajo duhet të jetë e dukshme për klientin," tha Gordon."Kjo është ajo që i motivon njerëzit të ndryshojnë sjellje."

E gjithë kjo u përkeqësua shumë në vitin 2018 kur Kina vendosi se kishte mjaft plehra të saj për t'u shqetësuar dhe ndaloi përpunimin e mbeturinave "të kontaminuara" - materiale të përziera - nga vendet e tjera.

Kompostablet kanë nevojë për rrjedhën e lirë të ajrit për t'u prishur.Për shkak se deponitë janë të mbyllura për të parandaluar rrjedhjet, edhe një filxhan i projektuar për t'u prishur shpejt nuk e merr qarkullimin e ajrit që i nevojitet për ta bërë këtë.


Koha e postimit: Maj-25-2019
WhatsApp Online Chat!