Инспирисане забранама пластичних кеса, јурисдикције су поставиле свој циљ на много већи циљ: шољицу за кафу
Инспирисане забранама пластичних кеса, јурисдикције су поставиле свој циљ на много већи циљ: шољицу за кафу
Народна Република Беркли, Калифорнија, поноси се својим лидерством у свим стварима грађанског и еколошког.Мали либерални град источно од Сан Франциска био је један од првих америчких градова који је усвојио рециклажу поред ивичњака.Забранио је стиропор и било је рано за преузимање пластичних кеса за куповину.Раније ове године, градско веће Берклија је обавестило о новој еколошкој пошасти: шољици кафе која се може отићи.
Око 40 милиона чаша за једнократну употребу баци се у град сваке године, према градском већу, скоро једна по становнику дневно.Тако је у јануару град рекао да ће захтевати да кафићи наплаћују додатних 25 центи за купце који користе шољу за понети.„Чекање више није опција“, рекла је тада Софи Хан, чланица градског већа Берклија која је написала закон.
Преплављени отпадом, јурисдикције широм света забрањују пластичне контејнере и шоље за једнократну употребу.Европа каже да пластичне чаше за пиће морају да нестану до 2021. Индија их жели до 2022. Тајван је поставио рок до 2030. Доплате попут Берклијевих ће вероватно постати све чешће у покушају да се брзо промени понашање потрошача пре оштрих забрана.
За ланце попут Старбуцкс Цорп., који прођу око 6 милијарди шољица годишње, ово представља ништа мање него егзистенцијалну дилему.Дункин' се недавно преименовао како би смањио нагласак на поријекло крофни и сада остварује близу 70 посто свог прихода од пића од кафе.Али то је такође хитан проблем за МцДоналд'с Цорп. и много ширу индустрију брзе хране.
Руководиоци су дуго сумњали да ће овај дан доћи.Одвојено и заједно, више од једне деценије раде на еколошки прихватљивијој алтернативи за папирну чашу са пластичном облогом, двоструким зидовима и поклопцем.
„Буди ми у души“, рекао је Скот Марфи, главни оперативни директор Дункин' Брандс Гроуп Инц., која годишње прође милијарду шољица кафе.Он је радио на редизајниру чаша ланца од када се обавезао да ће престати да користи пену 2010. Ове године, његове продавнице коначно прелазе на папирне чаше, и настављају да се баве новим материјалима и дизајном.
„Мало је компликованије него што нам људи приписују заслуге“, каже Марфи.„Та шоља је нека врста најинтимније интеракције са нашим потрошачем.То је велики део нашег бренда и нашег наслеђа.”
Чаше за једнократну употребу су релативно модеран изум.Пре око 100 година, заговорници јавног здравља били су жељни да забране другачију врсту шољица – јавну посуду за пиће, заједничку лимену или стаклену шољу остављену у близини фонтана за пиће.Када је Лоренс Луелен патентирао воском обложену шољу за бацање, он је то означио као иновацију у хигијени, профилактичку меру за сузбијање болести попут упале плућа и туберкулозе.
Култура кафе одласка појавила се тек много касније.МцДоналд'с је пустио доручак широм земље касних 1970-их.Нешто више од деценије касније, Старбуцкс је отворио своју 50. продавницу.Заједно са Дункин'ом, ова тројица сада продају близу 20 милијарди долара кафе годишње, према процени аналитичара компаније БТИГ ЛЛЦ Питера Салеха.
У међувремену, компаније као што су Георгиа-Пацифиц ЛЛЦ и Интернатионал Папер Цо. су расле заједно са тржиштем чаша за једнократну употребу, које је 2016. достигло 12 милијарди долара. Очекује се да ће до 2026. бити ближе 20 милијарди долара.
На САД отпада око 120 милијарди папирних, пластичних и пенастих шољица за кафу сваке године, или око једне петине укупног светског броја.Скоро сваки од њих — 99,75 одсто — заврши као смеће, где чак и папирним чашама може бити потребно више од 20 година да се разграде.
Талас забрана пластичних кеса инспирисао је нове напоре за сузбијање смећа из чаша.Контејнери за храну и пиће су много већи проблем, понекад генеришу 20 пута више смећа него пластичне кесе на било ком месту.Али враћање на платнене кесе за вишекратну употребу је релативно лако.Са шољицама за кафу за понети, не постоји једноставна алтернатива.Беркли подстиче становнике да понесу шољу за путовање – само је баците у своју торбу за вишекратну употребу! – и Старбакс и Данкин дају попусте онима који то чине.
Кафетерије знају да су шољице за вишекратну употребу добро решење, али тренутно у франшизама оне могу бити нека врста „оперативне ноћне море“, каже Дункин'с Мурпхи.Сервери никада не знају да ли је шоља прљава или треба да је оперу, а тешко је знати колико да напуни малу или средњу кафу у велику шољу.
Пре једне деценије, Старбуцкс се обавезао да ће послужити до 25 одсто своје кафе у личним шољама за путовања.Од тада је смањио своје циљеве.Компанија даје попуст свакоме ко донесе сопствену шољу, а још увек то чини само око 5 одсто купаца.Привремено је додала доплату од 5 пенија на чаше за једнократну употребу у Великој Британији прошле године, што је повећало употребу чаша за вишекратну употребу за 150 одсто.
Дункин'-у је требало девет година да смисли алтернативу својој препознатљивој пенастој шољи.Рани покушај захтевао је нове поклопце, који су сами по себи тешки за рециклирање.Прототипови направљени од 100 посто рециклираних материјала су се закопчали и наврнули на дно.Шоља направљена од влакана печурака обећавала је да ће се лако распасти, али је била прескупа да би се повећала у великим количинама.
Ланац се коначно сложио на папирну чашу са двоструким зидовима пластичном обложеном, довољно дебелу да заштити руке пијукача без спољашњег рукава и компатибилну са постојећим поклопцима.Направљени су од етички добијеног папира и биоразграђују се брже од пене, али то је све — скупљи су за израду и на већини места се не могу рециклирати.
Папирне чаше је познато да је тешко рециклирати.Рециклери се брину да ће пластичне облоге загулити њихове машине, па их скоро увек шаљу у смеће.У Северној Америци постоје само три машине за „батцх пулпер” које су способне да одвоје пластичну облогу од папира.
Ако градови могу да унапреде рециклажу у масовним размерама, отприлике једна од 25 шољица за кафу би се могла рециклирати за само неколико година, што је повећање са 1 од 400, према британској Групи за опоравак и рециклажу папирних чаша.То је велико „ако“.Потрошачи обично бацају своје шољице за кафу причвршћене за своје пластичне поклопце, које затим морају да се одвоје пре него што се могу рециклирати, посебно 1 .Дункин' каже да сарађује са општинама како би се осигурало да шољице које се могу рециклирати заиста и буду.„То је путовање — мислим да никада неће бити готово“, каже Данкинов Марфи.МцДоналд'с Цорп. се недавно удружио са Старбуцкс-ом и другим ресторанима који се брзо служе како би подржали НектГен Цуп Цхалленге од 10 милиона долара—„месец“ за развој, убрзање и скалацију одрживијег пехара.У фебруару је конкурс прогласио 12 победника, укључујући шоље од компостираног и рециклираног картона;развој биљне облоге која би могла задржати течност;и шеме које имају за циљ подстицање употребе чаша за вишекратну употребу.
„Тражимо решења која су краткорочно комерцијално одржива и ствари које су аспиративне,“ рекла је Бридгет Цроке, потпредседница спољних послова у Цлосед Лооп Партнерс, инвестиционој фирми која је фокусирана на рециклажу и која се носи са изазовом.
Шоља која може брже да се деградира била би једно решење – европска забрана чини изузетак за шоље које се могу компостирати које се распадају за 12 недеља – али чак и када би таква шоља била лако доступна и исплатива, САД немају довољно индустријске производње. постројења за компостирање потребна за њихово разбијање.У том случају одлазе на депоније, где се уопште неће распасти 2 .
На свом годишњем састанку 2018. године, Старбуцкс је тихо тестирао шољицу за кафу направљену од рециклираних делова других шољица за кафу, која се сматра светим гралом шоље за кафу.Био је то чин перформанса као и било шта друго: да би осмислио ограничену серију, ланац кафе је сакупио камионе шољица и послао их на обраду у Сустана серијски пулпер у Висконсину.Одатле су влакна путовала у фабрику папира ВестРоцк Цо. у Тексасу да би се претворила у чаше, које је одштампала логотипе од стране још једне компаније. Чак и ако је чаша која је уследила била боља за животну средину, процес који се користио за његову производњу свакако није био 'т.„Овде постоји велики инжењерски изазов“, рекао је Цроке из Цлосед Лооп-а.„Било је јасно да решења на којима су компаније радиле да би решиле овај проблем заиста нису била довољно брза.
Дакле, владе, попут Берклијеве, не чекају.Општина је анкетирала становнике пре него што је увела наплату и открила да ће убедити више од 70 одсто да почну да доносе своје шоље уз доплату од 25 центи, рекла је Мириам Гордон, програмска директорка непрофитне групе Упстреам, која је помогла Берклију да напише своје законе. оптужба је замишљена да буде експеримент у људском понашању, а не традиционални порез.Берклијеви кафићи задржавају додатне накнаде и чак могу снизити цене тако да оно што потрошач плаћа остане исто.Само морају бити јасни да постоји доплата.„То мора бити видљиво купцу“, рекао је Гордон."То је оно што мотивише људе да промене понашање."
Све се ово погоршало 2018. године када је Кина одлучила да има довољно сопственог смећа о коме треба да брине и престала да обрађује „контаминирани“ – мешани материјал – смеће из других земаља.
Компостанима је потребан слободан проток ваздуха да би се разградили.Пошто су депоније запечаћене како би се спречило цурење, чак ни шоља дизајнирана да се брзо поквари не добија циркулацију ваздуха која јој је потребна за то.
Време објаве: 25.05.2019