อาร์ลิงตัน, VA, July 10, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- ความอเนกประสงค์และฟังก์ชันการทำงานของส่วนผสมจากนมของสหรัฐฯ จะถูกจัดแสดงแบบเสมือนจริงที่งานแสดงสินค้าประจำปีของ Institute of Food Technologists (IFT) ซึ่งจะจัดขึ้นในสัปดาห์หน้าในการสัมมนาผ่านเว็บแบบพิเศษก่อน IFT ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม ผู้นำของสภาการส่งออกผลิตภัณฑ์นมแห่งสหรัฐอเมริกา (USDEC) ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับเป้าหมายความยั่งยืนอันทะเยอทะยานของอุตสาหกรรมนมของสหรัฐอเมริกาในปี 2050 ได้ประกาศการประชุมทางวิทยาศาสตร์ที่กำลังจะมีขึ้น และดูตัวอย่างแหล่งข้อมูลทางเทคนิคและนวัตกรรมที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้เข้าร่วม IFT เพื่อเรียนรู้ว่า US Dairy ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในการผจญภัยด้านรสชาติระดับโลก โภชนาการที่สมดุล และการผลิตอาหารที่ยั่งยืนได้อย่างไร
การให้ความรู้เกี่ยวกับความพยายามด้านความยั่งยืนของอุตสาหกรรมเป็นองค์ประกอบสำคัญของการแสดง IFT เสมือนจริงของ USDEC ในปีนี้ โดยมีเป้าหมายที่จะให้ความกระจ่างเกี่ยวกับเป้าหมายการดูแลสิ่งแวดล้อมเชิงรุกใหม่ที่กำหนดไว้ในฤดูใบไม้ผลินี้ ซึ่งรวมถึงการทำให้คาร์บอนเป็นกลางหรือดีขึ้นภายในปี 2593 นอกเหนือจากการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้น้ำ และปรับปรุงคุณภาพน้ำเป้าหมายเหล่านี้สร้างขึ้นจากความมุ่งมั่นที่มีมายาวนานหลายทศวรรษในการผลิตผลิตภัณฑ์จากนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเลี้ยงประชากรทั่วโลกที่กำลังเติบโตด้วยวิธีที่ประหยัดและรับผิดชอบต่อสังคมมากที่สุดสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ โดยเฉพาะเป้าหมายที่มุ่งเน้นไปที่ความมั่นคงทางอาหาร สุขภาพของมนุษย์ และการดูแลทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีความรับผิดชอบ รวมถึงสัตว์ด้วย
Krysta Harden รองประธานบริหารฝ่ายกลยุทธ์สิ่งแวดล้อมระดับโลกของ Dairy Management Inc. และประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการชั่วคราวกล่าวว่า "เราต้องการเป็นแหล่งทางเลือกเมื่อคุณคิดถึงพันธมิตรที่ไม่เพียงแต่ช่วยเลี้ยงดูผู้คนเท่านั้น แต่ยังช่วยโลกด้วย" ที่ USDEC ในระหว่างการสัมมนาทางเว็บ“การผ่านเป้าหมายใหม่และเชิงรุกร่วมกันเป็นเพียงวิธีหนึ่งที่ US Dairy สามารถพิสูจน์ได้ว่าเราเป็นผู้นำระดับโลกในด้านนี้”
ผู้บริโภคและผู้ผลิตอาจแปลกใจที่ทราบว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา อุตสาหกรรมนม ตั้งแต่การผลิตอาหารสัตว์ไปจนถึงของเสียหลังการบริโภค ปัจจุบันมีส่วนสนับสนุนเพียง 2% เท่านั้นUSDEC จัดทำแบบทดสอบสั้นๆ เพื่อกระตุ้นให้ผู้คนทดสอบความรู้ด้านความยั่งยืนและเรียนรู้ข้อเท็จจริงสนุกๆ อื่นๆ
“นวัตกรรมยังคงดำเนินต่อไปแม้ในช่วงเวลาที่ท้าทายเหล่านี้ และทรัพยากรและความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นมของสหรัฐอเมริกาสามารถสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จได้” Vikki Nicholson-West รองประธานอาวุโสฝ่ายการตลาดส่วนผสมทั่วโลกของ USDEC กล่าว“เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ความสามารถและความยั่งยืนของ Krysta มาร่วมงานในฐานะ COO ชั่วคราวคนใหม่ของเรา โดยคอยชี้แนะเครือข่ายพนักงานและตัวแทนที่กว้างขวางของเราทั่วโลก”
การปรากฏตัวของ IFT เสมือนจริงของ USDEC ในปีนี้ยังทำหน้าที่เป็นโอกาสในการเดินทางเสมือนจริงและสัมผัสประสบการณ์อาหารจากทั่วโลกผ่านการจัดแสดงแนวคิดต้นแบบผลิตภัณฑ์/เมนูสไตล์ฟิวชั่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทั่วโลกตั้งแต่เครื่องดื่มไปจนถึงของหวาน ตัวอย่างเหล่านี้ใช้ประโยชน์จากเทรนด์ยอดนิยม เช่น ความนิยมในอิทธิพลของละตินอเมริกาตัวอย่างเช่น ส่วนผสมจากนมคุณภาพสูง เช่น โยเกิร์ตสไตล์กรีก เวย์โปรตีน นมเพอร์มีเอต ชีสพาเนียร์ และเนย ทำให้เอ็มปานาดารสเผ็ดที่มีโปรตีน 85 กรัมWPC 34 เพิ่มโปรตีนคุณภาพให้กับ Piña Colada (มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) ให้ความสดชื่นเป็นพิเศษเพื่อการดื่มด่ำ
นอกเหนือจากการเรียนรู้เกี่ยวกับการเดินทางเพื่อความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์นมในสหรัฐฯ และการชมแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมที่บูธ IFT เสมือนจริงของ USDEC แล้ว ยังมีการประชุมทางวิทยาศาสตร์ออนไลน์ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์นมอีกมากมายที่เปิดตัวเป็นครั้งแรก โดยจะกล่าวถึงทิศทางของการแปรรูปและภูมิทัศน์ทางโภชนาการที่เปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกล่าวถึงบทบาทที่สำคัญของการผลิตอาหารที่ยั่งยืนและ ความท้าทายในการจัดหาโภชนาการที่มีคุณค่าแก่ประชากรโลกที่กำลังเติบโตซึ่งรวมถึง:
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ US Dairy นำเสนอโซลูชันส่วนผสมที่ยั่งยืนและแรงบันดาลใจด้านผลิตภัณฑ์ระดับโลกระหว่าง IFT เสมือนจริง โปรดไปที่ ThinkUSAdairy.org/IF20
US Dairy Export Council® (USDEC) เป็นองค์กรสมาชิกอิสระที่ไม่แสวงหากำไร ซึ่งเป็นตัวแทนผลประโยชน์ทางการค้าทั่วโลกของผู้ผลิตนม ผู้แปรรูปและสหกรณ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ ซัพพลายเออร์ส่วนผสม และผู้ค้าส่งออกUSDEC มีเป้าหมายที่จะเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันระดับโลกของสหรัฐอเมริกาผ่านโครงการพัฒนาตลาดที่สร้างความต้องการผลิตภัณฑ์นมของสหรัฐอเมริกาทั่วโลก แก้ไขอุปสรรคในการเข้าถึงตลาด และพัฒนาเป้าหมายนโยบายการค้าของอุตสาหกรรมในฐานะผู้ผลิตนมวัวรายใหญ่ที่สุดของโลก อุตสาหกรรมนมของสหรัฐอเมริกานำเสนอกลุ่มผลิตภัณฑ์ชีสที่มีการผลิตอย่างยั่งยืน ระดับโลก และขยายตัวอย่างต่อเนื่องตลอดจนส่วนผสมจากนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ (เช่น นมผงพร่องมันเนย แลคโตส เวย์และโปรตีนจากนม , ซึมผ่าน).USDEC พร้อมด้วยเครือข่ายตัวแทนจากต่างประเทศทั่วโลก ยังทำงานโดยตรงกับผู้ซื้อและผู้ใช้ปลายทางทั่วโลก เพื่อเร่งการจัดซื้อของลูกค้าและความสำเร็จด้านนวัตกรรมด้วยผลิตภัณฑ์นมและส่วนผสมที่มีคุณภาพของสหรัฐอเมริกา
เวลาโพสต์: Jul-27-2020