Arlington, VA, Hulyo 10, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- Ang versatility at functionality ng US dairy ingredients ay ipapakita, halos, sa taunang expo ng Institute of Food Technologists (IFT), na gaganapin sa susunod na linggo.Sa isang pre-IFT special access webinar na ginanap noong Hulyo 7, binigyang-liwanag ng pamunuan ng US Dairy Export Council (USDEC) ang ambisyosong layunin ng sustainability ng industriya ng pagawaan ng gatas ng US para sa 2050, nag-anunsyo ng paparating na mga siyentipikong sesyon at nag-preview ng kapana-panabik na mga mapagkukunang teknikal at pagbabago para sa mga dadalo sa IFT. upang matutunan kung paano naghahatid ang US Dairy sa pangangailangan ng consumer para sa mga pandaigdigang pakikipagsapalaran sa panlasa, balanseng nutrisyon at napapanatiling produksyon ng pagkain.
Ang edukasyon sa paligid ng mga pagsusumikap sa pagpapanatili ng industriya ay isang mahalagang bahagi ng virtual na presensya ng USDEC sa IFT ngayong taon, dahil nilalayon nitong bigyang-liwanag ang mga agresibong bagong layunin sa pangangalaga sa kapaligiran na itinakda ngayong tagsibol na kinabibilangan ng pagiging neutral sa carbon o mas mahusay sa 2050 bilang karagdagan sa pag-optimize ng paggamit ng tubig at pagpapabuti ng kalidad ng tubig.Ang mga layuning ito ay bumubuo sa isang dekada na matagal na pangako sa paggawa ng mga masustansyang pagkain ng pagawaan ng gatas na maaaring magpakain sa lumalaking populasyon sa buong mundo sa pinakamabisang paraan sa ekonomiya at responsable sa lipunan.Nakaayon ang mga ito sa United Nations Sustainable Development Goals, partikular sa mga nakatuon sa food security, kalusugan ng tao at responsableng pangangasiwa ng mga likas na yaman, kabilang ang mga hayop.
"Gusto naming maging mapagkukunan ng pagpili kapag iniisip mo ang tungkol sa isang kasosyo na hindi lamang makakatulong sa pagpapakain sa mga tao, kundi pati na rin sa planeta," sabi ni Krysta Harden, Executive Vice President ng Global Environmental Strategy para sa Dairy Management Inc. at Interim Chief Operating Officer sa USDEC, sa panahon ng webinar."Ang sama-samang pagpasa ng mga bago at agresibong layunin ay isang paraan lamang na mapatunayan ng US Dairy na tayo ay isang pandaigdigang pinuno sa larangang ito."
Maaaring magulat ang mga consumer at manufacturer na malaman na sa lahat ng greenhouse gas emissions sa United States, ang dairy industry — mula sa feed production hanggang post-consumer waste — ay kasalukuyang nag-aambag lamang ng 2%.Gumawa ng maikling pagsusulit ang USDEC upang hikayatin ang mga tao na subukan ang kanilang kaalaman sa pagpapanatili at matuto ng iba pang nakakatuwang katotohanan.
"Nagpapatuloy ang pagbabago sa kabila ng mga mapanghamong panahong ito at ang mga mapagkukunan at kadalubhasaan ng US Dairy ay maaaring suportahan ang matagumpay na pagbuo ng produkto," sabi ni Vikki Nicholson-West, Senior Vice President - Global Ingredient Marketing sa USDEC.“Natutuwa kami na nakatutok ang mga talento at sustainability ni Krysta bilang aming bagong pansamantalang COO, na gumagabay sa aming malawak na network ng mga kawani at kinatawan sa buong mundo."
Ang virtual na presensya ng IFT ng USDEC sa taong ito ay nagsisilbi rin bilang isang pagkakataon upang halos maglakbay at biswal na maranasan ang mga pagkain mula sa buong mundo sa pamamagitan ng isang showcase ng globally-inspired, fusion-style menu/product prototype concepts.Mula sa mga inumin hanggang sa mga dessert, ginagamit ng mga halimbawang ito ang mga sikat na uso gaya ng katanyagan ng mga impluwensya sa Latin American.Halimbawa, ang mga de-kalidad na sangkap ng dairy gaya ng Greek-style na yogurt, whey protein, milk permeate, paneer cheese at butter ay bumubuo ng masarap na empanada na ipinagmamalaki ang 85g ng protina.Ang WPC 34 ay nagdaragdag ng de-kalidad na protina sa isang Piña Colada (alcoholic o non-alcoholic), na nagbibigay ng dagdag na nakakapreskong pahintulot para sa indulhensiya.
Higit pa sa pag-aaral tungkol sa sustainability journey ng US dairy at pagkakita ng mga makabagong konsepto ng produkto sa virtual IFT booth ng USDEC, mayroon ding iba't ibang mga online na siyentipikong symposia na nauugnay sa dairy na nag-debut sa umuusbong na pagproseso at nutritional landscape, partikular na tumutugon sa mahalagang papel ng sustainable food production at ang hamon ng pagbibigay ng mahalagang nutrisyon sa lumalaking populasyon ng mundo.Kabilang dito ang:
Upang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano naghahatid ang US Dairy ng mga sustainable ingredient solution at pandaigdigang inspirasyon ng produkto sa panahon ng virtual IFT, bisitahin ang ThinkUSAdairy.org/IF20.
Ang US Dairy Export Council® (USDEC) ay isang nonprofit, independent membership organization na kumakatawan sa mga pandaigdigang interes sa kalakalan ng US dairy producer, proprietary processor at kooperatiba, ingredient supplier at export trader.Nilalayon ng USDEC na pahusayin ang pandaigdigang pagiging mapagkumpitensya ng US sa pamamagitan ng mga programa sa pagpapaunlad ng merkado na bumubuo ng pandaigdigang pangangailangan para sa mga produkto ng dairy ng US, lutasin ang mga hadlang sa pag-access sa merkado at isulong ang mga layunin sa patakaran sa kalakalan sa industriya.Bilang pinakamalaking producer ng gatas ng baka sa mundo, nag-aalok ang industriya ng pagawaan ng gatas ng US ng isang napapanatiling ginawa, world-class at patuloy na lumalawak na portfolio ng mga varieties ng keso pati na rin ang mga nutritional at functional na sangkap ng dairy (hal., skim milk powder, lactose, whey at mga protina ng gatas , tumagos).Ang USDEC, kasama ang network ng mga kinatawan sa ibang bansa sa buong mundo, ay direktang nakikipagtulungan sa mga pandaigdigang mamimili at end-user upang mapabilis ang pagbili ng customer at tagumpay ng pagbabago sa mga de-kalidad na produkto at sangkap ng pagawaan ng gatas ng US.
Oras ng post: Hul-27-2020