Plastik poşet yasaklarından ilham alan yargı mercileri, gözlerini çok daha büyük bir hedefe dikti: hazır kahve fincanı
Plastik poşet yasaklarından ilham alan yargı mercileri, gözlerini çok daha büyük bir hedefe dikti: hazır kahve fincanı
Berkeley, Kaliforniya Halk Cumhuriyeti, sivil ve çevresel konulardaki liderliğiyle gurur duymaktadır.San Francisco'nun doğusundaki küçük liberal şehir, kaldırım kenarında geri dönüşümü benimseyen ilk ABD şehirlerinden biriydi.Straforu yasakladı ve plastik alışveriş poşetlerini benimsemek için erken davrandı.Bu yılın başlarında, Berkeley belediye meclisi yeni bir çevre felaketine dikkat çekti: Kahve fincanı.
Belediye meclisine göre, her yıl kentte yaklaşık 40 milyon tek kullanımlık bardak atılıyor; bu da kent sakini başına neredeyse günde bir bardak anlamına geliyor.Bu nedenle Ocak ayında şehir, kahve dükkanlarının paket servis fincan kullanan müşterilerden ekstra 25 sent talep etmesinin zorunlu olacağını söyledi.O dönemde mevzuatı yazan Berkeley belediye meclisi üyesi Sophie Hahn, "Beklemek artık bir seçenek değil" demişti.
Çöp yığınından bunalan dünya çapındaki yargı mercileri, tek kullanımlık plastik paket servis kaplarını ve bardaklarını yasaklıyor.Avrupa, plastik içecek kaplarının 2021 yılına kadar tükenmesi gerektiğini söylüyor. Hindistan bunların 2022 yılına kadar çıkarılmasını istiyor. Tayvan, son tarihi 2030 olarak belirledi. Daha açık yasaklar öncesinde tüketici davranışını hızlı bir şekilde değiştirmek amacıyla Berkeley'inki gibi ek ücretler muhtemelen daha yaygın hale gelecektir.
Yılda yaklaşık 6 milyar bardak tüketen Starbucks Corp. gibi zincirler için bu, varoluşsal bir ikilemi temsil ediyor.Dunkin' yakın zamanda çörek kökenini vurgulamak için kendisini yeniden adlandırdı ve şu anda gelirinin neredeyse yüzde 70'ini kahve içeceklerinden elde ediyor.Ancak bu aynı zamanda McDonald's Corp. ve çok daha geniş anlamda fast-food endüstrisi için de acil bir sorundur.
Yöneticiler uzun zamandır bu günün geleceğinden şüpheleniyorlardı.On yılı aşkın bir süredir ayrı ayrı ve birlikte, plastik astarlı, çift cidarlı, plastik kapaklı kağıt bardağa daha çevre dostu bir alternatif üzerinde çalışıyorlar.
Yılda 1 milyar fincan kahve tüketen Dunkin' Brands Group Inc.'in operasyon müdürü Scott Murphy, "Bu beni rahatsız ediyor" dedi.2010 yılında köpük kullanmayı bırakma sözü verdiğinden beri zincirin bardaklarının yeniden tasarımı üzerinde çalışıyor. Bu yıl, mağazaları nihayet kağıt bardaklara geçiş yapıyor ve yeni malzeme ve tasarımlarla uğraşmaya devam ediyorlar.
Murphy, "Bu, insanların bize sandığından biraz daha karmaşık" diyor."Bu fincan, tüketicimizle kurduğumuz en samimi etkileşimin bir nevisi.Bu, markamızın ve mirasımızın büyük bir parçası.”
Tek kullanımlık bardaklar nispeten modern bir buluştur.Yaklaşık 100 yıl önce, halk sağlığı savunucuları farklı türde bir bardağı yasaklamak konusunda istekliydi; halka açık içme kapları, içme çeşmelerinin yakınına bırakılan ortak teneke veya cam bardaklar.Lawrence Luellen balmumu astarlı tek kullanımlık bardağın patentini aldığında bunu hijyende bir yenilik, zatürre ve tüberküloz gibi hastalıklara karşı profilaktik bir önlem olarak ilan etti.
To-go kahve kültürü çok sonralara kadar ortaya çıkmadı.McDonald's 1970'lerin sonlarında kahvaltıyı ülke çapında yaygınlaştırdı.On yıldan biraz daha uzun bir süre sonra Starbucks 50. mağazasını açtı.BTIG LLC analisti Peter Saleh'in tahminine göre, Dunkin'le birlikte üçü artık yılda 20 milyar dolara yakın kahve satıyor.
Bu arada, Georgia-Pacific LLC ve International Paper Co. gibi şirketler, 2016 yılında 12 milyar dolara ulaşan tek kullanımlık bardak pazarıyla birlikte büyüdü. 2026 yılına gelindiğinde bu rakamın 20 milyar dolara yaklaşması bekleniyor.
ABD'de her yıl yaklaşık 120 milyar kağıt, plastik ve köpüklü kahve fincanı, yani küresel toplamın yaklaşık beşte biri üretiliyor.Bunların neredeyse her biri (yüzde 99,75) çöpe dönüşüyor; kağıt bardakların bile doğada çözünmesi 20 yıldan fazla sürebiliyor.
Plastik poşet yasakları dalgası, bardak çöplerini engellemeye yönelik yeni çabalara ilham kaynağı oldu.Yiyecek ve içecek kapları çok daha büyük bir sorundur; bazen herhangi bir yerde plastik poşetlerin oluşturduğu çöpün 20 katı kadar çöp üretirler.Ancak yeniden kullanılabilen bez torbalara dönüş nispeten kolaydır.Hazır kahve fincanlarının basit bir alternatifi yok.Berkeley, sakinlerini bir seyahat kupası getirmeye teşvik ediyor - sadece onu yeniden kullanılabilir alışveriş çantanıza atın! - ve hem Starbucks hem de Dunkin, bunu yapanlara indirim yapıyor.
Dunkin's Murphy, kahvehaneler yeniden kullanılabilir bardakların iyi bir çözüm olduğunu biliyor ancak şu anda franchise'larda bunların bir tür "operasyonel kabus" olabileceğini söylüyor.Sunucular bir bardağın kirli olup olmadığını veya yıkanması gerekip gerekmediğini asla bilemezler ve büyük bir bardağa küçük veya orta boy bir kahveyi ne kadar dolduracaklarını bilmek zordur.
On yıl önce Starbucks, kahvesinin yüzde 25'ine kadarını kişisel seyahat kupalarında servis etme sözü vermişti.O zamandan beri hedeflerini oldukça aşağıya çekti.Şirket, kendi kupasını getiren herkese indirim yapıyor ve hâlâ müşterilerin yalnızca yüzde 5'i indirim yapıyor.Geçtiğimiz yıl Birleşik Krallık'ta tek kullanımlık bardaklara geçici olarak 5 peni ek ücret eklendi ve bunun yeniden kullanılabilir bardak kullanımını yüzde 150 artırdığı belirtildi.
Dunkin'in kendi imzası olan köpük bardağa bir alternatif bulması dokuz yıl sürdü.Erken bir girişim, geri dönüştürülmesi zor olan yeni kapaklar gerektirdi.Yüzde 100 geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış prototipler alttan tokalı ve uçlu.Mantar liflerinden yapılmış bir kap kolayca ayrışmayı vaat ediyordu, ancak büyük hacimlere ölçeklendirmek çok pahalıydı.
Zincir nihayet çift duvarlı, plastik astarlı bir kağıt bardağa yerleşti; bu, dış kılıf olmadan yudumlayanların ellerini koruyacak kadar kalın ve mevcut kapaklarla uyumluydu.Etik kaynaklı kağıttan yapılmışlar ve biyolojik olarak köpükten daha hızlı ayrışıyorlar, ancak hepsi bu; yapımı daha pahalı ve çoğu yerde geri dönüştürülemiyor.
Kağıt bardakların geri dönüşümü oldukça zordur.Geri dönüşümcüler, plastik kaplamaların makinelerine yapışacağından endişe ediyor, bu yüzden neredeyse her zaman onları çöpe gönderiyorlar.Kuzey Amerika'da plastik astarı kağıttan ayırabilen yalnızca üç "toplu hamurlaştırıcı" makinesi bulunmaktadır.
Birleşik Krallık'taki Kağıt Bardak Kurtarma ve Geri Dönüşüm Grubu'na göre, şehirler geri dönüşümü büyük ölçekte geliştirebilirse, sadece birkaç yıl içinde 400'de 1 olan yaklaşık 25 kahve fincanından biri geri dönüştürülebilir.Bu büyük bir "eğer".Tüketiciler genellikle plastik kapaklarına yapıştırılmış kahve fincanlarını atıyorlar ve bunların geri dönüştürülmeden önce ayrı ayrı ayrılması gerekiyor. 1. Dunkin, geri dönüştürülebilen fincanların gerçekten geri dönüştürülebileceğinden emin olmak için belediyelerle birlikte çalıştığını söylüyor.Dunkin'den Murphy, "Bu bir yolculuk; hiçbir zaman biteceğini sanmıyorum" diyor.McDonald's Corp. yakın zamanda Starbucks ve diğer hızlı servis restoranlarıyla birlikte çalışarak 10 milyon dolarlık NextGen Cup Challenge'ı (daha sürdürülebilir bir hazır kupa geliştirmek, hızlandırmak ve ölçeklendirmek için bir "ay atışı") desteklemek için iş birliği yaptı.Şubat ayında yarışmanın 12 kazananı açıklandı; bunların arasında kompostlaştırılabilir ve geri dönüştürülebilir kartondan yapılmış bardaklar;sıvıyı içeride tutabilecek bitki bazlı bir astarın geliştirilmesi;ve yeniden kullanılabilir bardak kullanımını teşvik etmeyi amaçlayan programlar.
Bu zorluğu yöneten, geri dönüşüm odaklı bir yatırım firması olan Closed Loop Partners'ın dış ilişkilerden sorumlu başkan yardımcısı Bridget Croke, "Kısa vadede ticari olarak uygulanabilir çözümler ve istek uyandıran şeyler arıyoruz" dedi.
Daha hızlı bozunabilen bir bardak bir çözüm olabilir (Avrupa'nın yasağı, 12 haftada parçalanan kompostlanabilir kaplar için bir istisnadır) ancak böyle bir kap kolaylıkla temin edilebilir ve uygun maliyetli olsa bile, ABD yeterince endüstriyel teknolojiye sahip değildir. bunları parçalamak için kompostlama tesislerine ihtiyaç vardı.Bu durumda hiçbir şekilde çürümeyecekleri çöplüklere gidiyorlar 2 .
Starbucks, 2018'deki yıllık toplantısında, diğer kahve fincanlarının geri dönüştürülmüş parçalarından yapılmış ve yaygın olarak kahve fincanının kutsal kâsesi olarak kabul edilen bir kahve fincanını sessizce test etti.Her şey kadar bu da bir performans sanatı eylemiydi: Kahve zinciri, sınırlı sayıda üretimi gerçekleştirmek için kamyonlar dolusu fincan topladı ve bunları işlenmek üzere Wisconsin'deki bir Sustana toplu hamurlaştırıcıya gönderdi.Oradan lifler, başka bir şirket tarafından logolarla basılan kaplara dönüştürülmek üzere Teksas'taki WestRock Co. kağıt fabrikasına gitti. Ortaya çıkan fincan çevre için daha iyi olsa bile, onu yapmak için kullanılan süreç kesinlikle 'T.Kapalı Döngü'den Croke, "Burada büyük bir mühendislik sorunu var" dedi."Şirketlerin bu sorunu çözmek için üzerinde çalıştığı çözümlerin yeterince hızlı olmadığı açık."
Yani Berkeley'inki gibi hükümetler beklemiyor.Berkeley'in mevzuatını yazmasına yardımcı olan kar amacı gütmeyen Upstream grubunun program direktörü Miriam Gordon, belediyenin suçlamayı uygulamadan önce bölge sakinleri arasında bir anket yaptığını ve yüzde 70'ten fazlasının 25 sentlik ek ücretle kendi bardaklarını getirmeye ikna edileceğini bulduğunu söyledi. Bu verginin geleneksel bir vergiden ziyade insan davranışı üzerinde bir deney olması amaçlanıyor.Berkeley'deki kahvehaneler ekstra ücretleri koruyor ve hatta tüketicinin ödediği tutarın aynı kalması için fiyatlarını düşürebiliyor.Sadece ek bir ücret olduğunu açıkça belirtmeleri gerekiyor.Gordon, "Müşterinin görebilmesi gerekiyor" dedi.“İnsanları davranışlarını değiştirmeye motive eden şey budur.”
2018'de Çin'in endişelenmeye yetecek kadar kendi çöpüne sahip olduğuna karar vermesi ve diğer ülkelerden gelen "kirlenmiş" (karışık malzeme) çöpleri işlemeyi bırakmasıyla bu durum daha da kötüleşti.
Gübrelenebilir maddelerin parçalanması için serbest hava akışına ihtiyacı vardır.Çöp sahaları sızıntıyı önlemek için kapatıldığı için, hızla parçalanacak şekilde tasarlanmış bir bardak bile ihtiyaç duyduğu hava sirkülasyonunu sağlayamaz.
Gönderim zamanı: Mayıs-25-2019