Lấy cảm hứng từ lệnh cấm túi nhựa, các khu vực pháp lý đã đặt mục tiêu lớn hơn nhiều: cốc cà phê mang đi
Lấy cảm hứng từ lệnh cấm túi nhựa, các khu vực pháp lý đã đặt mục tiêu lớn hơn nhiều: cốc cà phê mang đi
Cộng hòa Nhân dân Berkeley, California, tự hào về vai trò lãnh đạo của mình trong mọi lĩnh vực dân sự và môi trường.Thành phố nhỏ tự do ở phía đông San Francisco là một trong những thành phố đầu tiên của Hoa Kỳ áp dụng việc tái chế lề đường.Nó đã cấm xốp và đã sớm sử dụng túi mua sắm bằng nhựa.Đầu năm nay, hội đồng thành phố Berkeley đã đưa ra thông báo về một tai họa môi trường mới: Cốc cà phê mang đi.
Theo hội đồng thành phố, khoảng 40 triệu chiếc cốc dùng một lần được ném vào thành phố mỗi năm, gần như một chiếc cho mỗi người dân mỗi ngày.Vì vậy, vào tháng 1, thành phố cho biết sẽ yêu cầu các quán cà phê tính thêm 25 xu cho những khách hàng sử dụng cốc mang đi.Vào thời điểm đó, Sophie Hahn, thành viên hội đồng thành phố Berkeley, người viết luật, cho biết: “Chờ đợi không còn là một lựa chọn nữa.
Bị choáng ngợp bởi rác thải, các khu vực pháp lý trên khắp thế giới đang cấm các hộp và cốc đựng đồ ăn bằng nhựa dùng một lần.Châu Âu cho biết cốc đựng đồ uống bằng nhựa phải có hiệu lực từ năm 2021. Ấn Độ muốn loại bỏ chúng trước năm 2022. Đài Loan đặt ra thời hạn là đến năm 2030. Các khoản phụ phí như của Berkeley có thể sẽ trở nên phổ biến hơn trong nỗ lực nhanh chóng thay đổi hành vi của người tiêu dùng trước khi có nhiều lệnh cấm hoàn toàn hơn.
Đối với những chuỗi như Starbucks Corp., công ty tiêu thụ khoảng 6 tỷ cốc mỗi năm, điều này không kém gì một tình thế tiến thoái lưỡng nan hiện hữu.Dunkin' gần đây đã đổi tên chính mình để giảm bớt sự nhấn mạnh vào nguồn gốc bánh rán của mình và hiện kiếm được gần 70% doanh thu từ đồ uống cà phê.Nhưng đó cũng là một vấn đề cấp bách đối với Tập đoàn McDonald's và toàn bộ ngành công nghiệp thức ăn nhanh.
Các nhà điều hành từ lâu đã nghi ngờ ngày này sẽ đến.Riêng biệt và cùng nhau, họ đang nghiên cứu một giải pháp thay thế thân thiện với môi trường hơn cho cốc giấy có nắp nhựa, hai vách, có lót nhựa trong hơn một thập kỷ.
Scott Murphy, giám đốc điều hành của Dunkin' Brands Group Inc., công ty tiêu thụ 1 tỷ cốc cà phê mỗi năm, cho biết: “Điều đó khiến tâm hồn tôi day dứt”.Anh ấy đang tiến hành thiết kế lại cốc của chuỗi kể từ khi chuỗi này cam kết ngừng sử dụng xốp vào năm 2010. Năm nay, các cửa hàng của chuỗi này cuối cùng cũng đã chuyển sang sử dụng cốc giấy và họ tiếp tục nghiên cứu các vật liệu và thiết kế mới.
Murphy nói: “Nó phức tạp hơn một chút so với những gì mọi người nghĩ về chúng tôi”.“Chiếc cốc đó là sự tương tác mật thiết nhất với người tiêu dùng của chúng tôi.Đó là một phần quan trọng trong thương hiệu và di sản của chúng tôi.”
Cốc dùng một lần là một phát minh tương đối hiện đại.Khoảng 100 năm trước, những người ủng hộ sức khỏe cộng đồng đã mong muốn cấm một loại cốc khác—bình uống nước công cộng, cốc thiếc hoặc cốc thủy tinh dùng chung để gần vòi nước uống.Khi Lawrence Luellen được cấp bằng sáng chế cho chiếc cốc dùng một lần có lót sáp, ông coi nó như một sự đổi mới về vệ sinh, một biện pháp phòng ngừa các bệnh như viêm phổi và bệnh lao.
Văn hóa cà phê mang đi không xuất hiện cho đến sau này.McDonald's tung ra bữa sáng trên toàn quốc vào cuối những năm 1970.Hơn một thập kỷ sau, Starbucks mở cửa hàng thứ 50.Cùng với Dunkin', cả ba hiện bán được gần 20 tỷ USD cà phê hàng năm, theo ước tính từ nhà phân tích Peter Saleh của BTIG LLC.
Trong khi đó, các công ty như Georgia-Pacific LLC và International Paper Co. đã phát triển cùng với thị trường cốc dùng một lần, đạt 12 tỷ USD vào năm 2016. Đến năm 2026, dự kiến thị trường này sẽ đạt gần 20 tỷ USD.
Mỹ chiếm khoảng 120 tỷ cốc cà phê giấy, nhựa và xốp mỗi năm, tương đương khoảng 1/5 tổng sản lượng toàn cầu.Hầu hết mọi thứ cuối cùng trong số chúng - 99,75% - đều trở thành rác, thậm chí cả cốc giấy cũng có thể mất hơn 20 năm để phân hủy.
Làn sóng cấm túi nhựa đã truyền cảm hứng cho những nỗ lực mới nhằm hạn chế rác thải bằng cốc.Hộp đựng thực phẩm và đồ uống là một vấn đề lớn hơn nhiều, đôi khi tạo ra lượng rác thải gấp 20 lần túi nhựa ở bất kỳ địa phương nào.Nhưng việc quay trở lại sử dụng túi vải có thể tái sử dụng là tương đối dễ dàng.Với những tách cà phê mang đi, không có giải pháp thay thế đơn giản nào.Berkeley đang khuyến khích người dân mang theo cốc du lịch—chỉ cần ném nó vào túi mua sắm có thể tái sử dụng của bạn!—và cả Starbucks và Dunkin' đều giảm giá cho những ai làm như vậy.
Các cửa hàng cà phê biết rằng những chiếc cốc có thể tái sử dụng là một giải pháp tốt, nhưng hiện tại, tại các cửa hàng nhượng quyền, chúng có thể là một "cơn ác mộng trong hoạt động", Murphy của Dunkin cho biết.Người phục vụ không bao giờ biết cốc có bị bẩn hay không hoặc họ có nên rửa nó hay không, và thật khó để biết nên đổ bao nhiêu cà phê vừa hoặc nhỏ vào cốc lớn.
Một thập kỷ trước, Starbucks đã cam kết phục vụ tới 25% lượng cà phê trong cốc du lịch cá nhân.Kể từ đó, nó đã giảm dần mục tiêu của mình.Công ty giảm giá cho bất kỳ ai mang cốc riêng của mình và vẫn chỉ có khoảng 5% khách hàng làm như vậy.Năm ngoái, họ đã tạm thời bổ sung khoản phụ phí 5 xu cho cốc dùng một lần ở Anh, theo đó số cốc có thể tái sử dụng đã tăng lên 150%.
Dunkin' phải mất chín năm mới tìm ra giải pháp thay thế cho chiếc cốc xốp đặc trưng của mình.Nỗ lực ban đầu đòi hỏi phải có nắp đậy mới, bản thân chúng rất khó tái chế.Nguyên mẫu được làm từ 100% vật liệu tái chế được khóa và nghiêng ở phía dưới.Chiếc cốc làm từ sợi nấm hứa hẹn sẽ dễ dàng phân hủy nhưng lại quá đắt để mở rộng quy mô với số lượng lớn.
Cuối cùng, dây chuyền nằm trên một chiếc cốc giấy có lót nhựa hai thành, đủ dày để bảo vệ tay của người uống mà không cần ống bọc bên ngoài và tương thích với các nắp đậy hiện có.Chúng được làm từ giấy có nguồn gốc hợp pháp và phân hủy sinh học nhanh hơn bọt, nhưng chỉ có vậy thôi - sản xuất chúng đắt hơn và hầu hết các nơi đều không thể tái chế được.
Cốc giấy nổi tiếng là khó tái chế.Các nhà tái chế lo lắng lớp lót nhựa sẽ dính vào máy của họ, vì vậy họ gần như luôn gửi chúng vào thùng rác.Chỉ có ba loại máy “bột bột hàng loạt” ở Bắc Mỹ có khả năng tách lớp lót nhựa ra khỏi giấy.
Theo Nhóm Tái chế & Phục hồi Cốc Giấy của Vương quốc Anh, nếu các thành phố có thể cải thiện việc tái chế trên quy mô lớn, khoảng 1 trong 25 cốc cà phê có thể được tái chế chỉ trong vài năm, tăng từ 1 trên 400.Đó là một chữ “nếu” lớn.Người tiêu dùng thường ném cốc cà phê của họ vào nắp nhựa, sau đó chúng phải được tách ra trước khi có thể tái chế riêng 1.Dunkin' cho biết họ đang làm việc với các chính quyền thành phố để đảm bảo rằng những chiếc cốc có thể tái chế thực sự sẽ như vậy.“Đó là một cuộc hành trình—tôi không nghĩ nó sẽ kết thúc,” Murphy của Dunkin nói.Tập đoàn McDonald's gần đây đã hợp tác với Starbucks và các nhà hàng phục vụ nhanh khác để ủng hộ Cuộc thi NextGen Cup trị giá 10 triệu USD—một “cú hích” để phát triển, tăng tốc và mở rộng quy mô loại cốc mang đi bền vững hơn.Vào tháng 2, cuộc thi đã công bố 12 người chiến thắng, trong đó có những chiếc cốc làm từ bìa giấy có thể phân hủy và tái chế;sự phát triển của lớp lót làm từ thực vật có thể giữ chất lỏng bên trong;và các kế hoạch nhằm khuyến khích việc sử dụng cốc tái sử dụng.
Bridget Croke, phó chủ tịch đối ngoại của Closed Loop Partners, một công ty đầu tư tập trung vào tái chế đang quản lý thách thức, cho biết: “Chúng tôi đang tìm kiếm các giải pháp khả thi về mặt thương mại trong thời gian ngắn và những thứ mang tính khát vọng”.
Một chiếc cốc có thể phân hủy nhanh hơn sẽ là một giải pháp—lệnh cấm của Châu Âu ngoại lệ đối với những chiếc cốc có thể phân hủy sẽ phân hủy trong 12 tuần—nhưng ngay cả khi loại cốc đó có sẵn và tiết kiệm chi phí, Hoa Kỳ cũng không có đủ cốc công nghiệp. cơ sở làm phân trộn cần thiết để phân hủy chúng.Trong trường hợp đó, chúng sẽ đi đến các bãi chôn lấp, nơi chúng sẽ không bị phân hủy chút nào 2 .
Tại cuộc họp thường niên năm 2018, Starbucks đã lặng lẽ thử nghiệm một tách cà phê được làm từ các bộ phận tái chế của các cốc cà phê khác, được nhiều người coi là chén thánh của cốc cà phê.Đó là một hành động nghệ thuật trình diễn giống như bất kỳ điều gì khác: Để thiết kế số lượng giới hạn, chuỗi cà phê đã thu thập hàng xe tải cốc và gửi chúng đi xử lý đến máy nghiền mẻ Sustana ở Wisconsin.Từ đó, các sợi được chuyển đến nhà máy giấy WestRock Co. ở Texas để biến thành cốc, sau đó được in logo bởi một công ty khác. Ngay cả khi chiếc cốc tiếp theo tốt hơn cho môi trường, quy trình được sử dụng để tạo ra nó chắc chắn là không tốt. 'không.“Có một thách thức lớn về mặt kỹ thuật ở đây,” Croke của Closed Loop cho biết.“Rõ ràng là các giải pháp mà các công ty đang nghiên cứu để giải quyết vấn đề này thực sự chưa đủ nhanh.”
Vì vậy, các chính phủ, như của Berkeley, không chờ đợi.Miriam Gordon, giám đốc chương trình của nhóm phi lợi nhuận Upstream, tổ chức đã giúp Berkeley viết luật, cho biết chính quyền thành phố đã khảo sát người dân trước khi áp dụng mức phí này và nhận thấy rằng họ sẽ thuyết phục được hơn 70% bắt đầu mang theo cốc của riêng họ với khoản phụ phí 25 xu. khoản phí này nhằm mục đích thử nghiệm hành vi của con người chứ không phải là một loại thuế truyền thống.Các cửa hàng cà phê của Berkeley giữ nguyên các khoản phí bổ sung và thậm chí có thể giảm giá để số tiền người tiêu dùng trả vẫn giữ nguyên.Họ chỉ cần nói rõ rằng có tính phí.“Nó phải được khách hàng nhìn thấy,” Gordon nói.“Đó là động lực thúc đẩy mọi người thay đổi hành vi.”
Tất cả điều này trở nên tồi tệ hơn nhiều vào năm 2018 khi Trung Quốc quyết định họ có đủ rác để lo và ngừng xử lý rác "bị ô nhiễm" - vật liệu hỗn hợp - từ các quốc gia khác.
Các chất có thể phân hủy cần luồng không khí tự do để phân hủy.Bởi vì các bãi chôn lấp được niêm phong để tránh rò rỉ, ngay cả một chiếc cốc được thiết kế để phân hủy nhanh chóng cũng không nhận được sự lưu thông không khí cần thiết để làm như vậy.
Thời gian đăng: 25-05-2019