Arlington, VA, ngày 10 tháng 7 năm 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- Tính linh hoạt và chức năng của các nguyên liệu sữa Hoa Kỳ sẽ được trưng bày hầu như tại triển lãm hàng năm của Viện Công nghệ Thực phẩm (IFT), được tổ chức vào tuần tới.Tại hội thảo trực tuyến truy cập đặc biệt trước IFT được tổ chức vào ngày 7 tháng 7, lãnh đạo của Hội đồng Xuất khẩu Bơ sữa Hoa Kỳ (USDEC) đã làm sáng tỏ các mục tiêu bền vững đầy tham vọng của ngành sữa Hoa Kỳ vào năm 2050, công bố các phiên họp khoa học sắp tới và xem trước các tài nguyên đổi mới và kỹ thuật thú vị cho những người tham dự IFT để tìm hiểu cách Công ty Sữa Hoa Kỳ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về những cuộc phiêu lưu về hương vị toàn cầu, dinh dưỡng cân bằng và sản xuất thực phẩm bền vững.
Giáo dục về các nỗ lực bền vững của ngành là một phần quan trọng trong sự hiện diện IFT ảo của USDEC trong năm nay, vì nó nhằm mục đích làm sáng tỏ các mục tiêu quản lý môi trường mới tích cực đặt ra vào mùa xuân này, bao gồm việc trở thành trung tính carbon hoặc tốt hơn vào năm 2050 bên cạnh việc tối ưu hóa việc sử dụng nước và cải thiện chất lượng nước.Những mục tiêu này được xây dựng dựa trên cam kết kéo dài hàng thập kỷ nhằm sản xuất các loại thực phẩm từ sữa bổ dưỡng có thể nuôi sống dân số toàn cầu đang ngày càng tăng theo cách hiệu quả nhất về mặt kinh tế và có trách nhiệm với xã hội.Chúng phù hợp với các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc, đặc biệt là các mục tiêu tập trung vào an ninh lương thực, sức khỏe con người và quản lý có trách nhiệm các tài nguyên thiên nhiên, bao gồm cả động vật.
Krysta Harden, Phó Chủ tịch Điều hành Chiến lược Môi trường Toàn cầu của Dairy Management Inc. kiêm Giám đốc Điều hành tạm thời cho biết: “Chúng tôi muốn trở thành nguồn lựa chọn khi bạn nghĩ về một đối tác không chỉ có thể giúp nuôi dưỡng con người mà còn cả hành tinh”. tại USDEC, trong hội thảo trực tuyến.“Việc cùng nhau vượt qua các mục tiêu mới và tích cực chỉ là một cách mà US Dairy có thể chứng minh rằng chúng tôi là công ty dẫn đầu toàn cầu trong lĩnh vực này.”
Người tiêu dùng cũng như nhà sản xuất có thể ngạc nhiên khi biết rằng trong tổng lượng phát thải khí nhà kính ở Hoa Kỳ, ngành công nghiệp sữa - từ sản xuất thức ăn chăn nuôi đến chất thải sau tiêu dùng - hiện chỉ đóng góp 2%.USDEC đã phát triển một bài kiểm tra ngắn để khuyến khích mọi người kiểm tra kiến thức về tính bền vững của mình và tìm hiểu những sự thật thú vị khác.
Vikki Nicholson-West, Phó Chủ tịch cấp cao – Tiếp thị Thành phần Toàn cầu tại USDEC cho biết: “Sự đổi mới vẫn tiếp tục bất chấp những thời điểm đầy thách thức này và các nguồn lực cũng như kiến thức chuyên môn về Sữa Hoa Kỳ có thể hỗ trợ phát triển sản phẩm thành công”.“Chúng tôi rất vui khi có tài năng và sự bền vững của Krysta tập trung vào ban điều hành với tư cách là COO tạm thời mới của chúng tôi, hướng dẫn mạng lưới nhân viên và đại diện rộng khắp của chúng tôi trên khắp thế giới.”
Sự hiện diện IFT ảo của USDEC năm nay cũng là cơ hội để du lịch ảo và trải nghiệm trực quan các món ăn từ khắp nơi trên thế giới thông qua việc trưng bày các ý tưởng nguyên mẫu sản phẩm/thực đơn theo phong cách kết hợp, lấy cảm hứng từ toàn cầu.Từ đồ uống đến món tráng miệng, những ví dụ này tận dụng các xu hướng phổ biến như sự phổ biến của ảnh hưởng Mỹ Latinh.Ví dụ: các nguyên liệu từ sữa chất lượng cao như sữa chua kiểu Hy Lạp, whey protein, váng sữa, phô mai và bơ tạo nên món bánh empanada mặn có 85g protein.WPC 34 bổ sung protein chất lượng cho Piña Colada (có cồn hoặc không cồn), mang lại cảm giác sảng khoái hơn cho niềm đam mê.
Ngoài việc tìm hiểu về hành trình phát triển bền vững của ngành sữa Hoa Kỳ và xem các khái niệm sản phẩm đổi mới tại gian hàng IFT ảo của USDEC, còn có nhiều hội nghị chuyên đề khoa học trực tuyến liên quan đến sữa ra mắt nhằm định hướng bối cảnh chế biến và dinh dưỡng đang phát triển, đặc biệt đề cập đến vai trò quan trọng của sản xuất thực phẩm bền vững và thách thức trong việc cung cấp dinh dưỡng có giá trị cho dân số toàn cầu đang ngày càng tăng.Bao gồm các:
Để tìm hiểu thêm về cách US Dairy cung cấp các giải pháp nguyên liệu bền vững và nguồn cảm hứng sản phẩm toàn cầu trong IFT ảo, hãy truy cập ThinkUSAdairy.org/IF20.
Hội đồng Xuất khẩu Sữa Hoa Kỳ® (USDEC) là một tổ chức thành viên độc lập, phi lợi nhuận, đại diện cho lợi ích thương mại toàn cầu của các nhà sản xuất sữa, nhà chế biến và hợp tác xã độc quyền, nhà cung cấp nguyên liệu và thương nhân xuất khẩu của Hoa Kỳ.USDEC đặt mục tiêu nâng cao khả năng cạnh tranh toàn cầu của Hoa Kỳ thông qua các chương trình phát triển thị trường nhằm xây dựng nhu cầu toàn cầu đối với các sản phẩm sữa của Hoa Kỳ, giải quyết các rào cản tiếp cận thị trường và thúc đẩy các mục tiêu chính sách thương mại của ngành.Là nhà sản xuất sữa bò lớn nhất thế giới, ngành công nghiệp sữa Hoa Kỳ cung cấp danh mục các loại phô mai được sản xuất bền vững, đẳng cấp thế giới và ngày càng mở rộng cũng như các nguyên liệu sữa dinh dưỡng và chức năng (ví dụ: sữa bột gầy, đường lactose, whey và protein sữa , thấm).USDEC, cùng với mạng lưới đại diện ở nước ngoài trên khắp thế giới, cũng làm việc trực tiếp với người mua và người dùng cuối toàn cầu để thúc đẩy quá trình mua hàng của khách hàng và thành công trong đổi mới với các sản phẩm và nguyên liệu sữa chất lượng của Hoa Kỳ.
Thời gian đăng: 27-07-2020